Gulerødder - fordelene og skaderne på kroppens helbred

Gulerødder betragtes som de mest populære rodfrugter spist. På basis af rå og kogte gulerødder forberede salater, andet og første kurser, snacks. Grøntsager er succesfuldt kombineret med andre typer produkter, selv gulerods er taget som mad. Interessant nok akkumuleres det flere gange mere C-vitamin end rødbærer eller citrus. Men for ikke at være ubegrundet skal du overveje de gode og skadelige kvaliteter af gulerødder i rækkefølge.

Gulerodsammensætning

Når det kommer til fordelene og skaden, giver det mening at bygge videre på den kemiske sammensætning af et produkt. I vores tilfælde gulerødder. Det akkumulerer mange værdifulde stoffer som aske, di- og polysaccharider, stivelse, vand, kostfiber, organiske syrer og æteriske olier.

Rodeafgrøden er ikke berøvet aminosyrer, de er overskydende i grøntsagen. Og ikke alle disse stoffer kan produceres uafhængigt i kroppen. De skal komme med mad.

Blandt de mest værdifulde aminosyrer udsender leucin, arginin, lysin, histidin, valin, threonin, methionin, isoleucin, phenylalanin, cystein, tyrosin, tryptofan og andre.

Også rodfrugter omfatter aminosyrer, der er vanskelige at erstatte. Disse indbefatter glycin, asparaginsyre, cystein, tyrosin, serin, glutaminsyre, prolin, alanin.

I portioner, der vejer 100 gram. kun 41 kcal er koncentreret. Kalorieindholdet i kogte gulerødder er 2 gange mindre, det er lig med 22 Kcal. Fra volumen vejer 100 gram. 87 gr. tager vand, hvorfor roden er så saftig og sund.

Eksperter på næringsområdet hævder, at kogte gulerødder er meget mere nyttige end rå dem. Det absorberes hurtigere og samtidig efter varmebehandling bevares de fleste vitaminer. Kogt rodfrugt koncentrerer 3 gange mere antioxidantstoffer.

Gulerødder - dette er virkelig en rekord for akkumulering af V-caroten. Allerede 8,3 mg gives per 100 grams portion. dette stof Beta-caroten er nødvendigt for personer med ringe syn og dem med risiko for at udvikle katarakter.

Ud over denne forbindelse er rodfrugten rig på ascorbinsyre, tocopherol, vitamin PP, cholin, retinol, riboflavin, pyridoxin, pantothensyre, thiamin og andre gavnlige vitaminer.

Hvis vi taler om mineralske stoffer, eller snarere mikro- og makroelementer, akkumuleres de også i gulerødder i et stort volumen. Så er det nødvendigt at allokere jod, fluor, natrium, calcium, zink, fosfor, mangan, kalium, selen, magnesium, kobber og jern.

Gulerodsbrug

1. Først og fremmest bør uundværliggørelsen af ​​gulerødder til øjenhygiejne fremhæves. Personer med faldet syn ved førstehånd, hvor vigtig beta-caroten er. Der er meget i gulerødder, så eksperter anbefaler at spise rodafgrøden i enhver form til sådanne kategorier af personer. A-vitamin påvirker også syn, det styrker effekten af ​​B-caroten.
2. En uvurderlig grøntsag til mennesker, der er udsat for hjerte og karsygdomme. Som en del af en rodafgrøde er det en masse kalium og magnesium, disse mineralske elementer rydder fartøjer, styrker blodcirkulationen, fjerner skadeligt kolesterol.
3. Den systematiske indtagelse af gulerødder reducerer sandsynligheden for slagtilfælde, myokardieinfarkt, koronar hjertesygdom og andre patologier med så meget som 60%. Gulerødder er især nyttige for mænd i alderen 45 +, der er i fare.
4. Produktet stimulerer hjernens neuroner, forbedrer koncentration og hukommelse. Disse samme egenskaber af gulerødder lindre kronisk træthedssyndrom, depressive lidelser, søvnproblemer.
5. Gulerødder i kogt eller rå form anbefales til personer, der står overfor en fordøjelse i fordøjelsessystemet. Produktet øger peristaltisk og intestinal mikroflora, forbedrer absorptionen af ​​mad og forhindrer dets gæring i spiserøret. Hertil kommer, at rensning fra slagger og giftige stoffer udføres.
6. Kogte gulerødder er meget mere nyttige til rensning af kroppen end rå. Det fokuserer på 33% mere antioxidantstoffer. Derfor frigør en sådan rodgrønsag, når den tages med vegetabilsk olie, de indre organer fra giftstoffer, radionuklider og salte af tungmetaller.
7. Grøntsager anbefales til personer med diabetes. Dette gøres muligt ved at kontrollere kulhydratbalancen samt reducere blodsukkerniveauerne. Diabetikere bør forbruge kogte gulerødder.
8. Grøntsager er inkluderet i kosten af ​​personer med højt arterielt og intrakranielt tryk. Rødavl har en vanddrivende effekt, reducerer hyppigheden af ​​migræne og hovedpine, sænker blodtrykket i arterierne. Takket være evnen til at fjerne kolesterol er aterosklerose fremragende forebyggelse.
9. En masse forskning er blevet foretaget ved hjælp af gulerødder. Det har vist sig brugen af ​​grøntsager i kampen mod tyktarmskræft og andre organer i fordøjelsessystemet. Gulerod blokkerer tilførslen af ​​ilt og blod til tumorcellerne, det begynder simpelthen at opløses.
10. Som en del af roden er fiber og anden kostfiber, der normaliserer fordøjelsesprocesserne. Grøntsager hjælper med at klare hæmorider og forstoppelse (herunder kronisk). Gulerod regulerer kulhydratmetabolisme, omdanner sukker til energi, ikke fedtreserver.
11. Anvendelsen af ​​gulerødder til lever og nyre sundhed er uvurderlig. Ved systematisk forbrug fjernes sand og små formationer fra urinsystemets organer. I lyset af den koleretiske effekt er leveren rengjort, og dens arbejde letter.
12. Gulerodssaft er afgørende for opretholdelse af sund hud og hår. Det kan anvendes eksternt eller taget internt. Gruel baseret på roden, anvendt på såret eller slid, vil forbedre vævregenerering og fremme hurtig helbredelse.

Fordele og skade på gulerødder til børn

1. Produktet indeholder en række stoffer, som bidrager til barnets fulde vækst. Det pædiatriske nervesystem udvikler sig i overensstemmelse med alderen, sænke sandsynligheden for afvigelser.
2. Nyttige gulerødder til forbedring af synet og dets forebyggelse i fremtiden. I saften af ​​en grøntsag er der mange syrer, der irriterer maveslimhinden.
3. Rodeafgrøden anbefales at gå ind i kosten hos en baby, der allerede er et år gammel. Desuden bør proceduren være under nøje overvågning. For det første gives grøntsagen i kogt form i form af kartoffelmos.
4. Med hensyn til de andre mest værdifulde egenskaber normaliserer gulerødder barnets afføring, øger hjernens aktivitet, fremmer god søvn, øger opmærksomhed og koncentration.

Fordelene ved gulerødder under graviditeten

1. Alle kvinder, som er i en interessant position, bør omhyggeligt planlægge deres kost og vælge de mest nyttige produkter uden bivirkninger. Gulerødder skal igen være en integreret del af en ordentlig og sund kost.
2. Rotafgrøde giver kvinder mulighed for at opretholde et optimalt niveau af hæmoglobin i blodet under svangerskabet. Gulerødder modstår udviklingen af ​​anæmi. Grøntsager kompenserer fuldt ud for kroppens behov for jern og andre gavnlige enzymer i beriberiperioden.
3. Regelmæssige spisende gulerødder giver frugten mulighed for at udvikle sig ordentligt og omgå patologiske abnormiteter. I laktationsperioden beriger rotbeskyttelsen mælk med sunde stoffer, som har en positiv effekt på barnets helbred.
4. Korrekt ernæring hjælper med at opretholde mor og barns sundhed på det rette niveau. Således vil barnet være i stand til at omgå de fleste af de lidelser, der udvikler sig med alderen.
5. Det er ikke nogen hemmelighed for nogen, at under pkt. Og graviditet er piger forbudt at tage alvorlige lægemidler. For at eliminere en løbende næse kan du dryppe frisk rodjuice. Sammensætningen er antiinflammatorisk.
6. Det er bevist, at frisk håndterer angina. Juice i forbindelse med honning bekæmper bronchitis og rydder luftvejen fra slim. Også de unikke egenskaber ved roden tillader dig at forbruge det sikkert. Gulerødder er allergivenlige produkter.

Fordelene ved gulerodsplader

1. Anlægget er kendt for sit høje indhold af ascorbinsyre, folinsyre og kalium. Mange mennesker lægger ikke stor vægt på sådanne grønt og slipper simpelthen af ​​med det. Regelmæssigt indtag af råvarer vil forbedre sundheden væsentligt og forbedre centralnervesystemet.
2. Gulerodder manifesterede sig i behandlingen af ​​åreknuder. Råvarer forhindrer udviklingen af ​​hæmorider. Plante er ikke mindre nyttig til opretholdelse af de optiske nerveres helbred. Råvarer kan tilsættes til forskellige salater for at give en bestemt smag.
3. Planten har en betydelig mængde gavnlige enzymer, der ikke er i roden. Grønne har de samme gavnlige egenskaber som persille eller grønne løg. Toppen kan brygges med te. Denne drink hjælper med at styrke immunforsvaret og klare virusinfektioner.

Fordelene ved kogte gulerødder

1. I øjeblikket er der tvister om, at en kogt rodgrønsag er meget mere nyttig end en rå. Derfor vil det ikke fungere for at give et bestemt svar. Det væsentlige aspekt er dog ikke efterladt uden tilsyn. Under varmebehandling i gulerødder er vitaminer ødelagt.
2. Men der er et plus kogt gulerødder før frisk. I det første tilfælde øges rodfrugtets antioxidantegenskaber med en størrelsesorden. Et sådant produkt er uegnet til forbedring af menneskets vitalitet. Forbruge en rodfrugt baseret på dine præferencer.
3. Kogte gulerødder bruges ofte til vægttab. Root afgrøde passer perfekt ind i kosten af ​​korrekt ernæring. Regelmæssig modtagelse af et kogt produkt sammen med andre sunde grøntsager hjælper dig med at let sige farvel til uønskede pund.

Harm gulerødder

1. Forbruget af rodgrøntsager er forbudt under et sår under forværringen. Overeating gulerødder er fyldt med gulning af huden. I dette tilfælde er det nødvendigt at begrænse modtagelsen af ​​roden.
2. Misbrug af produktet kan også forårsage alvorlige migræne, i sjældne tilfælde opkastning, sløvhed og døsighed. Nogle gange kan der være individuel intolerance over for gulerødder, overveje dette.
3. Den anbefalede daglige indtagelse af rodgrøntsager bør ikke overstige 300 gram. Hvis du overholder disse indikatorer, opstår der ikke sundhedsproblemer.

Spiser gulerødder regelmæssigt vil give dig mulighed for at opretholde et godt helbred. Glem ikke, at toppe ikke er mindre gavnlige end selve rodmen. Brug produkter med omtanke og få mest muligt ud af det. Gulerødder går godt med friske frugter og grøntsager. Drik frisk juice regelmæssigt for at genopbygge vitaminer og mineraler i kroppen.

Video: unikke gulerodshemmeligheder