Momordica - medicinske egenskaber og anvendelse

Denne frugt hedder også indisk granatæble, bitter melon, balsamisk pære, gul agurk. Momordica refererer til eksotiske urteagtige planter, kærligt skabt af naturen, til at være nyttige for mennesket og at glæde øjet med dig selv.

Egenskaber af anlægget

Momordica vokser i tropiske forhold - i Kina, Indien, Indonesien, Sydamerika, på de filippinske øer er dets hjemland Sydøstasien. Krim kan også prale af nogle typer gule agurker. Indisk granatæble anses for at være en slægtning til grøntsager, der er kendt for alle i CIS-landene - græskar, agurker og courgetter. Momordica vokser på vinstokke og når ca. 5 meter lang. De ser ret æstetisk glædeligt og endda imponerende. Når man rører plantens udskårne blade, er fingrene lidt "bidt". Det er takket være dette, at Momordica fik sit "bidende" navn. Blomsterne har en gul farve og en subtil duft, som insekter kan lide.

Frugtens form svarer til agurker, og i nogle er det forbundet med et aflangt græskar. Når de modnes, er de oprindeligt lidt gule, farven bliver gradvist mere mættet og erhverver en orange farvetone. Skræl morordiki ligner en kastanje, den er dækket af mange små og stikkende humle. Den modne frugt revner i flere dele, den mørke-røde pericarp er udsat. Utroligt smukke momordica frø har brun farve og originale mønstre i indisk stil. For at smage frugten er noget minder om en persimmon og en lille melon.

Ernæringsmæssige egenskaber

Det er almindeligt at spise momordica pulp i mad. Men i opskrifterne af traditionel medicin kan du bruge absolut alle dens dele, herunder skræl, frø og endda "bidende" blade. De indeholder en lang række vitaminer og mineraler, der er meget nyttige til menneskekroppen.

• Proteiner, kulhydrater og fedtstoffer.
• Aminosyrer.
• Alkaloider.
• Vitaminer af gruppe A, B, E, C og F.
• Mineralsalte, fosfor og calcium.
• Fenoler, olier, harpikser, saponiner.
• Folisk og nicotinsyre.
• Harantin er en naturlig forbindelse, der hjælper med at reducere sukkerkoncentrationen.

Kulinariske egenskaber

Frø med højt indhold af æteriske olier bruges som aromatiske krydderier til forskellige retter i bagning og konfekt.

Indisk granatæble er nødvendigvis til stede i sammensætningen af ​​den populære indiske curry krydderier. Mange interessante og usædvanlige retter kan fremstilles fra momordiki. Hvis du vil tilfredsstille hjemmet og overraske gæsterne, vil originale opskrifter komme til undsætning.

Fyldte Momordica

Frugter skæres i halvt og renser pulpen. Kog risen og tilsæt svinekød og oksekød. Der, at smag dine yndlingssager til at bruge, bedst af alt: timian, dragon, zira. Forberedte frugter fyldt med hakket ris og krydderier. Sæt dem i en beholder, der er egnet til slukning.Hæld vand (du kan bouillon) til indholdet af tanken, salt og krydre med peber. Kog på lav varme i ca. 35 minutter, indtil den er kogt. I stedet for vand kan du bruge flydende creme eller cremefløde med lavt fedtindhold.

Du kan også bage i ovnen fyldte momordika, skære den over eller langs.

Marineret momordica

Momordica skal vaskes og skæres i skiver. Sæt dem i en ikke-metallisk beholder. Currant blade, et par hvidløgskage, et par grene af dill, allspice at tilføje til skiverne af momordika. Forbered marinade: Bland en spiseskefuld salt og en spiseskefuld sukker i en liter vand, tilsæt et halvt glas naturligt æble eller vineddike. Hæld marinade i rustfrit stål eller emaljepande, kog og hæld over frugten. Skålen er klar til at spise efter to dage. Perfekt som en snack til festbordet.

Således kan du høste momordika lang holdbarhed efter sterilisering af banker.

Udover at stude og marinere med indisk granatæble kan du lave et stort udvalg af simple og meget usædvanlige retter. Tilføje momordika, fryse i de sædvanlige røræg, du kan spise morgenmad hurtigt og nyttigt, samtidig med at du får en ladning af energi og positiv for hele dagen.

Lægemidler

Traditionel medicin har længe anerkendt denne plante. Derfor er der baseret på et stort antal medicinske produkter fremstillet ved hjælp af de nyeste teknologier produceret. Dybest set er disse lægemidler homeopatiske.

Siden antikke tider har kinesiske healere brugt egenskaperne hos momordica ved at bruge det som et antiseptisk og immunmodulerende stof.

1. Hun behandler gastrointestinale infektioner, forkølelser og virussygdomme, der påvirker det øvre luftveje.
2. Denne plante er fuldt berettiget i listen over de stoffer, der hjælper med at styrke immunforsvaret.
3. Indfødte amerikanere brugte momordica til at helbrede mæslinger, scabies og hepatitis.
4. På grund af dets egenskaber er den efterspurgt, når den er bidt af en slange eller et skadeligt insekt.
5. Momordica bruges også til at bekæmpe interne parasitære orme (orme).
6. Det er nyttigt for dem, der lider af astma, arthritis, leukæmi og endda onkologi.
7. Brugen af ​​frugt og frø giver dig mulighed for at bringe kolesterol, rydde kredsløbssystemet, forhindre hjerteanfald og slagtilfælde.
8. Den indianske granatæbles helbredende evner hjælper med at forbedre eller genoprette synet, helbrede psoriasis, nyre- og leverpatologier og returnere menneskets styrke.
9. I bladene og frugterne af planten er yderst nyttig og sjælden substans - charantin. Det har brug for bukspyttkjertlen, hvis celler producerer insulin. For dem er karantæne af stor betydning.
10. De fantastiske helbredende egenskaber hos momordica har en positiv effekt på det endokrine system. Dens brug bidrager til normalisering af blodsukker niveauer, hvilket er yderst vigtigt for mennesker, der lider af diabetes.

Forberedelse af helbredende infusion

For at forberede en medicinsk tinktur skal du tage frugterne af momordika. Separér frugtkød fra skræl, hugg i terninger og læg i en stor, ikke-metallisk beholder med et volumen på ca. 3 liter. Hæld derefter vodka i opvasken, ca. 500 ml, det skal helt dække indholdet af beholderen. Dæk infusionen med et stramt låg og stå i køleskabet i to uger. Det er nødvendigt at bruge tinktur af Mamordica 30 minutter før et måltid, 1 tsk. tre gange om dagen.

Tag dette værktøj til forkølelse og smitsomme sygdomme for at øge kroppens forsvar. Den positive effekt af en sådan drik er vigtig for revmatisme, såvel som for andre inflammationer.

Madlavning helbrød

For at lave et helbredt afkog af momordiki, skal du tage frøene i mængden 20-25 stykker. De har brug for at male. Du kan gøre det manuelt eller med en blender. I en lille kasserolle hæld 300 ml vand og sluk. Når vandet koger, tilsættes de tidligere tilberedte råvarer til det og koges over en lille brand i 10 minutter efter kogning. Derefter dækkes og blandes i ca. 1 time. Tag et afkog på 50 ml 3-4 gange om dagen.

Et sådant middel er ekstremt effektivt som diuretikum. Det er vist at blive brugt til at reducere kropstemperaturen og for at lindre hævelse.

Bladene i momordiki i form af tinkturer og afkogninger anvendes til kosmetiske formål for ansigtets hud. De har en foryngende, toning, antiseptisk virkning. Huden efter at have brugt et sådant produkt erhverver elasticitet, friskhed. Porerne smalle og bliver mindre synlige, ansigtet ser udhvilet og fløjlsagtigt ud.

Anvendelsen af ​​rig på vitamintilførsler indeberiger kroppen med næringsstoffer. Tilstanden af ​​hår og negle er forbedret, tænkens sundhed er bevaret.

Frugter har et lavt kalorieindhold og anstændigt smag med det maksimale indhold af nyttige og nødvendige stoffer. 100 gram af produktet er kun ca. 20 kalorier. Derfor anbefales det at inkludere det i kosten for mennesker, der ønsker at tabe sig.

Kontraindikationer

På trods af momordica's ekstreme anvendelighed behøver det stadig ikke at blive misbrugt for ikke at skade. Hvis du spiser meget af denne frugt, kan du få ubehagelige symptomer svarende til forgiftning: svimmelhed, svaghed og kvalme.

Rig på vitaminer og mikroelementer, kan sammensætningen af ​​indiske granatæbler måske ikke være nyttig for alle. Med undtagelse af personer med individuelle allergiske reaktioner bør momordika anvendes med ekstrem forsigtighed:

• Gravide og ammende kvinder.
• Børn op til 3 år og ældre.
• Mennesker, der lider af fordøjelsessygdomme.
• Dem, der tidligere har oplevet individuelle allergiske reaktioner på eksotiske frugter.

Video: Momordica ansøgning