Indholdet af artiklen
I skovene i vores land er der flere arter af en sådan svamp som mokruha, der tilhører den lamellære familie. Selvom de ligger bag boletus og boletus med hensyn til deres popularitet, antyder procentdelen af næringsstoffer i deres sammensætning, at deres næringsværdi er meget højere end endda i hvide svampe.
Den mest almindelige og ønskelige for champignonplukkere er en sådan form som granmoorhead, som mange kalder snegle på grund af det øgede slimindhold, som næsten helt dækker frugtkroppen.
Beskrivelse af arten
Hatten er konveks, kanten er viklet rundt om benet. Ved modning af sluggen udfolder motorhjelmen. I midten er der et lille tuberkul, direkte er overfladen af hætten nedtrykt. Den udskillede slim på efterfølgende tørring åbner overfladen, hvis hovedfarve er brunbrun. Med en lilla nuance ved kanterne. Hatte voksne svampe pryder ofte små pletter, der dækker hele huden. Den maksimale diameter på hætten er 120 mm.
Slibens masse er ret blød, men samtidig tæt, har en udtalt svampearoma og neutral smag. Farven på kødet af unge svampe er hvid, hos voksne er den grå.
Spruce mokruhi lamellært væv er sjældent, forgrenet, hvidt i begyndelsen af svampudviklingen, med et strejf af slim. Plads voksne snegle har en mørk farve. Spore pulver - brun med en karakteristisk grønlig farvetone.
Benet af en svampeart som en slug har en tykkelse på ca. 2-2,5 cm, den når en længde på 110 mm. Strukturen er ret tæt med en slim belægning, helt glat, farven er hvid, jo tættere på basen, skræmmer farven.
Selvom moorien har lidt attraktivt udseende, er det ikke desto mindre noget spiseligt svampe.
Fordeling, især frugtning
Våd høstsæson begynder i midten af sommeren og varer indtil midten af efteråret, for det meste vokser svampe i små grupper.
Lignende arter
En af fordelene ved denne type champignon, som mokruha gran, er, at den næsten ikke har nogen farlig, giftig modstykke. Imidlertid er en slug meget ligner mock-spotted og lilla. En slug har også en vis ekstern lighed med efterårsåbningen på grund af den mørke hætte dækket med en vis slim. Forskellen på arten er, at oliekanden under hætten ikke har en lamellær krop.
Madlavningsfunktioner
En slug er en temmelig velsmagende svamp, hvis forberedelse omfatter en række forskellige måder: syltning, stødning, stegning og konserves. Stekt mokruha tilføjer til de fleste retter yderligere harmoniske noter, så deres smag bliver mere intens og duftende. Før madlavning skal mokruhu rengøres grundigt, ryddes af fast løv og græs. En forudsætning for behandling af denne type svampe er også at fjerne huden fra hætten. Derefter vaskes svampene igen og koges i 20 minutter.Efter varmebehandlingen ændrer slugens frugtlegeme sin farve lidt - det bliver mørkt, hvilket er helt normalt og på ingen måde påvirker svampens smag.
Indsamling rådgivning
Der er et par enkle regler og anbefalinger, som du absolut bør læse, før du går på "jagten" for gran mokrukhoy.
- At skære frugtkroppen skal ske med en svampekniv, det skal gøres omhyggeligt for ikke at beskadige myceliet.
- Samlingen af denne type svampe skal udføres i en separat kurv, fordi slugken er i stand til at male frugtkroppen af andre arter i lilla.
- Ældre svampe er bedst savnet, fordi deres frugtkrop kan være orm.
- Det er bedst at samle granmår tidligt om morgenen, i så fald vil svampen ikke have tid til at spilde hele dens fugt, det vil sige, at den samlede svampedyr vil indeholde et større antal nyttige sporstoffer.
- Den ideelle betingelse for vækst af svampe er varm regn. Indsaml ikke snegle i tørt vejr.
- Svampe behandles bedst samme dag, de blev høstet. Udvalgt efter inspektion og rengøring mokruha kan opbevares på et køligt sted til senere opbevaring. Frosne snegle kan opbevares i et år.
Medicinske applikationer
Særligt nyttigt er brugen af mokruha til mennesker, der lider af sådanne sygdomme som konstant hovedpine, sygdomme i nervesystemet samt kronisk træthedssyndrom. En slugktinktur bruges ofte som et effektivt antimikrobielt middel, hvilket skyldes den effektive undertrykkelse af patogener og skadelig mikroflora i menneskekroppen, herunder stafylokokker. Mokruhu bruges også til at helbrede forskellige sår og behandle ENT sygdomme.
Det er også vigtigt at forstå, at et sådant folkemedicin ikke har bestået de relevante kliniske undersøgelser, det vil sige, dets virkning på kroppen er ikke videnskabeligt bekræftet.
Video: Mokruha gran (Gomphidius glutinosus)
At sende