Mlechnik grå-pink - beskrivelse, hvor svampens giftighed vokser

Hvis du for første gang ser en grå-pink krabbe, kan det virke som om en frugtkrop ses foran dine øjne, ligner en perle og en bølge. I almindelige mennesker kalder folk denne champignon en hybrid. Hvis du følger dataene fra fremmede kilder, klassificeres denne sort som svagt giftig. Det er ikke meget værdsat blandt vores landsmænd, fordi der ikke er pålidelige data om spiselighed. Men visse kategorier af personer bliver gennemblødt i lang tid, kogt, derefter saltede prøver og forbruges i mad.

beskrivelse

1. Under den grå-pink krabbe refererer til en plast svamp, rangeret blandt russule familien og slægtenes genus. Ellers kaldes disse prøver grå-pink uspiselige vægte samt rav eller chaly mlechnik.
2. Med hensyn til beskrivelsen er toppen runde i sit format, men den kan være flad eller konveks. Hos unge dyr foldes de yderste dele af hatten indad. Modne enheder har et topformat som en tragt. Der er en lille knoll i den centrale del.
3. I sin diameter vokser den øvre sektion til 15 cm, men dette er undtagelsen snarere end det sædvanlige fænomen. Huden på hatten er glat, tør, fløjl i fornemmelse. Farvetone varierer og kan være brunlig-pink, grå-pink, sand-grå med en gullig tinge. Det hele afhænger af hver forekomsts territoriale tilknytning.
4. Basen har et cylinderformat, det er ret lige og glat, let. Skyggen af ​​benet somme tider falder sammen med farven på toppen. Tættere på hatten basen hvidlig. I ung bestand er benet tæt, og i modne prøver kan det være hul eller delvis hul. Længden er opstillet til 7 cm. Med en tykkelse på 1,5 cm.
5. Den bløde del bryder hurtigt, når det skæres, frigives saften som vand. Han vil ikke ændre farven, når den snoede, forbliver den samme. Kødet er lyset, hvidt med gråt. Kan nærme sig gul-hvid tone. Smag bitter, brænder. Duften er krydret, der minder om cikorie.
6. På indersiden af ​​toppunktet er der plader, der kun er lidt aflejret på benet. De er pigmenteret pink, beige eller hvidlig tone. Farvesporer kan være creme, pink eller gul.
7. Nu skal vi studere fordelingen. Disse svampe foretrækker at bosætte sig i mosen i nærheden af ​​fyrretræer og bjørne. De bor i nærheden af ​​mosen, der findes fra sensommeren til midten af ​​efterårssæsonen. Det største antal frugtkroppe findes i september-oktober med gunstigt vejr.

virulens

1. Hvis vi tager højde for udenlandsk litteratur, så nævner det, at de pågældende frugtlegemer tilhører svagt giftige svampe. På Den Russiske Føderations territorium betegnes en sådan kopi som et uspiseligt eller spiseligt, men af ​​ringe værdi frugt.
2. Erfarne champignonplukkere hævder, at hvis du ikke er opmærksom på den specifikke duft, så er en sådan svampe praktisk talt ikke forskellig fra almindelige miltworts. Hvis du ikke kan finde flere succesfulde prøver i skoven, så kan du være opmærksom på den grå-pink mlechnik.

egenskaber

1. I den overvejede frugt og lignende arter indeholder en imponerende mængde værdifulde aminosyrer. Blandt de vigtigste skiller sig ud glutamin, arginin, leucin og tyrosin. Derudover er frugtkroppens kød mættet med fedtsyrer. Blandt disse skal man skelne palmitinsyre, stearinsyre, eddikesyre og olie.
2. Næsten alle repræsentanter for svampene af denne art er rige på lipider, fosfatider og æteriske olier. I en almindelig mlechnik er der en stor mængde glykogen og fiber, mens der slet ikke er stivelse. Desuden er svampen mættet med en overflod af sporstoffer.I en af ​​artene fandt man et naturligt antibiotikum - mælkesyre. Det hjælper effektivt med at bekæmpe tuberkulose.
3. Også mange typer af Mlechnikov påvirker positivt den menneskelige krop. Værdifulde kemiske forbindelser kan håndtere gallsten sygdom, akut og purulent conjunctivitis. Et antibakterielt stof er til stede i frugten, som effektivt undertrykker Staphylococcus aureus.
4. Hvis du vil marinere svampe, så er det bedst at vælge et almindeligt held til sådanne formål. På grund af forarbejdning på denne måde finder fermentering sted i frugtkroppen. På grund af dette vises en behagelig sur eftersmag. Det er denne egenskab, der er meget værdsat når saltet svampe.

De betragtede frugter er ret kødfulde. Ikke alle champignonplukkere har travlt med at anvende champignon i madlavning. Årsagen til dette er en meget usædvanlig lugt. Ellers kan sådanne frugtlegemer efter forkogning bruges til at lave andre retter uden problemer.

Video: Grå-pink Mlechnik (Lactarius helvus)