Mlechnik falmede - beskrivelse af hvor svampens toksicitet vokser

Mlechnik Faded er medlem af Syroezhkov-familien, Mlechnik-slægten. Det er konditorisk spiseligt og bruges kun til høst til vinteren. I en anden form er det forbudt at bruge det. I litteraturen er der andre navne til det - sumpens mose og svampens svovl.

funktion

Han har alle de funktioner, der er relateret til dette slægt. Hætten har en konveks form med buede kanter. I modningsprocessen åbnes og presses. Kanterne bliver bølgete. Diameteren af ​​hætten på en voksen svampe når maksimalt 8 cm, derfor er svampen betragtet som temmelig stor.

Svampens overflade er lidt glat, der er slim på hætten, som udviser en beskyttende funktion mod tørring. Affald og støv, der hersker i dette område, holder sig til det. Inde i hætter af den cremefarvede plade, som falder lidt på benet.

Benet er rundt, i nogle tilfælde er en let fladhed mulig. Derudover afhænger af vækstbetingelserne, at der er lige eller buede. Hvis der i det område, hvor det vokser, råder en stor mængde mos, hvorigennem den dystre ungdom skal gøre sin vej, bliver benet bøjet.

Inde er det tomt, gradvist aftagende. Den når en højde på 8 cm, mens diameteren er inden for 0,5 cm. Ikke kun hætten, men benet har også en lille smule slim. Farven er den samme nuance som hatten, kun lidt svagere.

Det adskiller sig fra beslægtede svampe i farve. Hætten kan være grå-lilla eller brun-lilla. Det afhænger af modeniveauet og det område, hvor det vokser. Hvis vejret er varmt og tørt eller svampen vokser på en solrig beliggenhed, bliver den bleg og bliver næsten hvid. Der er tilfælde, hvor der vises et svagt, knapt synligt mønster på det.

Hvis svampen er beskadiget, udsender den en kaustisk hvid saft, der interagerer med ilt og bliver grå.

Steder med vækst og høst

De foretrækker at vokse i vandløb med høj luftfugtighed, så de er mere tilbøjelige til at møde dem i nærheden af ​​sump og andre vandlegemer. De vokser også i skove, hvor der er en temmelig stor mængde mos. Mossen er i stand til at bevare fugtigheden, som svampe elsker.

Smag af kød

Denne slags svampe er udstyret med en fremragende smag, forskellig fra andre svampe, men du kan kun nyde det med en ordentlig varmebehandling.

Svampen er lugtfri, og dens kød er tynd og skrøbelig. For at smag er den udstyret med bitterhed, som kan bortskaffes efter korrekt behandling. Den nemmeste og mest succesrige måde er kogende svampe. Først da kan du begynde at marinere dem til vinteren.

Års erfaring viser, at det bliver så velsmagende som muligt efter pickling. Før brug nedsættes svampe i vand, så overskydende salt er væk fra dem.

Relaterede svampe

Hovedkødene til den kødelige klerk er:

Mlechnik almindelige
Hætten varierer i diameter fra 8 til 15 cm. I sin umodne tilstand har den en uregelmæssig form, slim er til stede på overfladen, farven på unge svampe er violet-lilla eller lysebrune. Når svampen er fuldt modnet og begynder at blive gammel, ændres farven til lyserødbrun eller gullig lilla.

Det er også plade. Hans plader falder på det gule ben. Dens højde er 5-10 cm. Den er cylindrisk og lige i form. Da det bliver ældre bliver det hul.

Krabbekød er ganske stærk, hvid. I tilfælde af skade frigives juice, som efter tørring bliver olivenbrun i farve. Elliptiske svampesporer.

Papillær hals
En forholdsvis lille svampe, diameteren af ​​hætten varierer omkring 3-9 cm, den er flad i form, har et tuberkul i midten, dets kanter foldes. Hættens farve er gråbrun. I modsætning til den kødfulde og almindelige mlechnik har den ingen slim på overfladen.

Længden af ​​benet er 3-7 cm, i diameter - 1-2 cm, har form af en cylinder, glat, af samme farve som hatten. Pladerne er smalle, hvide farver. Svampens masse er skrøbelig, hvid og har en mild kokosnødtsmag. Spore pulver har en grå eller hvid farve. I tilfælde af mekanisk skade på svampen frigiver den hvid juice, i en lille mængde, der interagerer med ilt og bliver mørk.

Denne sort findes i skovene, det foretrækker sandjord. Høstning begynder i august og slutter i september.

Video: Svampe (Lactarius vietus)