Granuleret smørretskål - beskrivelse af hvor svampetoksiciteten vokser

Sædvanligvis begynder skovsvampe at blive vist efter en god sommerregn, populært kaldet champignon. Men dette gælder ikke for alle arter - der er dem der vises i det hotteste vejr. Kun desværre er de kortvarige og bliver katastrofalt hurtigt ubrugelige - insekter begynder at fortære dem kraftigt. Disse svampe omfatter smør granulært.

beskrivelse

Granuleret smørretskål (også kaldet tidlig smørret eller sommersmørret) er nok den mest populære og mest almindelige champignon i russiske skove. Smør til den russiske skov er omtrent det samme som russula. Det vokser også i store mængder. Hvordan ser han ud?

Hatter af denne svamp vokse stort - fra 20 mm i en meget ung svamp til 10-15 cm i en voksen. I første omgang er smør født med en afrundet hætte, med tiden bliver den fladere. Top dækket med skræl med spor af udtørring i slimens varme, farve i brun-rød-røde nuancer. Huden under behandlingen af ​​svampen fjernes meget let.

Svampens masse er blød og tæt, hvidgul farve, den lugter lidt harpiks, farven ændres ikke ved brud. Omslag (dvs. film) har ikke.

Bunden af ​​hætten består af tynde tubuli, lysegul i unge svampe, voksne har en grå-gul, mørk gul eller okkerfarve. Tubuli udskiller hvidmælk, drejer, når de tørres i pletter af gråbrun farve.

Sporerne er glatte og ovale, malet i oliven-okerfarve.

Hvor vokser

Det er meget udbredt - det vokser i kaukasus nålskov, i Urals, i hele Sibirien og Fjernøsten. Næsten alle Europas skove er optaget af oliedampe, selv i fjerntliggende Israel er der denne svampe. En masse olie i unge skove, i clearings, kan findes i glades og langs enhver skovvej. Hvis denne svamp er fanget, betyder det, at der er meget kalk i jorden, fordi den kun vokser på sådanne jordbund.

Det vokser oftest i grupper, men du kan mødes og enkelt svampe. Ofte kan du se, hvordan små små svampe bider rundt med store voksne hatte. Det begynder at vokse og bære frugt tidligt - i maj og frem til november - smørret er ikke bange for lige frost.

spiselighed

Denne slags svamp sammen med andre spiselige modstykker lugter lidt af frugt og har en behagelig sur smag. Butters svarer til den anden kategori af spiselighed, de kan tilberedes som du vil - pickle eller pickle eller bruge kogt. Selv om russerne oftest stegter dem. Men det er ikke nødvendigt at tørre granuleret smør - de bliver meget sprøde. Forresten, smørret er helt egnet til brug og rå, kun du skal fjerne for at fjerne hætten på huden.

Behandling af svampen er meget enkel: Smørret er renset for snavs, huden fjernes nødvendigvis fra hætten. Det kan være, at hun modvilligt rengøres, og derefter holdes lidt i varmt vand - og alt er godt rengjort.

Generelt er det ikke nødvendigt at fjerne filmen overhovedet - det er også ret velsmagende og spiseligt. Kun faktum er, at hver samlet svamp ikke bliver pakket i en separat taske - de ligger alle i en kurv, og den klæbrige film samler alt skraldespanden. Derfor er det selvfølgelig meget nemmere at fjerne det end at rengøre det klæbende snavs.

Det er bedst at samle ung boletus, bare født - der er høj sandsynlighed for, at der ikke er nogen orme i svampe.Fordi så snart svampene vokser lidt op, begynder insekter, der lægger larver, at vokse i dem. Smørretskålen anses for at være en af ​​de mest wormy. Af den store mængde der opsamles som følge heraf er der ikke for mange svampe.

Maslits trækkes ud af jorden og akkumulerer radioaktive elementer inde i sig selv. Dette var især sandt efter Tjernobyl-ulykken. Og på mange andre steder er der risiko for, at cæsium kan være indeholdt i svampe. Deaktivering af det er ret simpelt - kog svampe i to eller tre farvande. Først kog i 15 minutter i det samme vand, afløb vandet, fyld gryden igen, kog igen, aftap igen og kog svampene efter behov.

Sikkerhedsforanstaltninger

1. Først skal du ikke vælge svampe i områder, der mistænkes for miljøsikkerhed.
2. For det andet bør de svampe bragt fra skoven behandles straks som en sidste udvej næste morgen.
3. For det tredje behøver ikke forarbejdede svampe opbevares i lang tid (selv i køleskabet). De forverres hurtigt, det er bedre at indhente eller fryse dem.

Video: Kornet butterdish (Suillus granulatus)