Indholdet af artiklen
Hvid smørretskål - Et af de populære spiselige rørformede medlemmer af familien Maslenkov, der tilhører klassen Agaricomycetes, præget af dårligt udtalte smagsegenskaber og næsten ingen mærkbar lugt. Det officielle latinske internationale navn er Suillus placidus.
beskrivelse
Hætten på den hvide olier har en gennemsnitlig diameter på 5 til 12 centimeter, selvom det er helt muligt at finde enkeltprøver, der overstiger denne figur. I en ung svampe adskiller den sig i en konveks form, i processen med gradvis vækst, idet der først tages et pudelignende udseende og derefter en flad eller endog en smule konkav. Overfladen er glat og lidt fugtig, hvilket forklares af tilstedeværelsen af et tyndt lag slim på det ved tørring, hvor huden bliver skinnende.
Som du nemt kan gætte fra navnet på denne type olie, har den en hvidlig neutral farve på hætten, hvis kanter har en lysegul farvetone. I en moden champignon kan denne del males i en gullig eller gråhvid farve, og i regnvejr ligner det ofte dårlige oliven i udseendet. Skræl let adskilt fra hætten, og hun selv hurtigt kollapser.
Den rørformede del af oliekassen er forbundet med benet i en accretive tilstand, nogle gange kan denne svamp findes i naturen, som har rør, der svagt faldende i form. Farven på dette område er hvidlig gul først, da den vokser, bliver den først til en mere udtalt og mættet gul (som en citronskal), derefter grønlig gul (karakteristisk for oliven) og i den ældste tilstand bliver den til olivenbrun . Svampens porer har en lignende farve, vinkelformet, hvor dråber af rød væske ofte kan findes.
Den hvide oliers kød adskiller sig i gul eller hvid farve, og i stedet for at skære eller bryde den ændres det gradvist og bliver til en rødvinskærm over tid. Svampen har en svag lugt og smag. Det har en glat, sporeformet spore, med lysebrun, gul oliven eller okkerfarvet pulver.
vegetation
Hvidt smør kan hovedsagelig vokse i nåletræer af blandet type, sammen med repræsentanter for cedertræ og et bredt udvalg af fyrretræer. De vigtigste områder af sin vækst er Kina og Nordamerika, Europa og Rusland, hvor det kan findes i særligt store mængder i Sibirien og fjerntliggende regioner i Fjernøsten. Svampens vækst forekommer i perioden fra begyndelsen af sommeren, nemlig fra juni til november, og samlingen er bedre at udføre fra august til september. Det er på nuværende tidspunkt, at denne sort svampe passer bedst til mad. Den vokser enkeltvis eller som en del af små grupper, hovedsagelig ved siden af cedertræ - sibirisk, europæisk, elfenben, koreansk. Det anbefales derfor at gå til samlingen af hvid olie i en nærliggende hodge, for eksempel i en ung fyrplantage.Svampen vokser oftest enkeltvis, sjældnere - i grupper på 3 eller 4 kopier, og som en del af større grupper er det næsten ikke lagt mærke til.
spiselighed
Lignende synspunkter
Den hvide smørbrød har ikke giftige svampe, der ligner den, som det let kunne forveksles med, så selv nybegyndere af "stille jagt" kan dristigt samle det. Men det er værd at huske dens lighed med den såkaldte peber champignon - ikke giftig, men har en meget bitter smag og kræver derfor mindst 15 minutters kogning, hvor bitterheden er neutraliseret.
At sende