Mangosteen - gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Mangostan eller mangostan, som de også kaldes, vokser i troperne og de asiatiske lande (Filippinerne, Thailand, Østasiatiske Øer), hvor de er kendte og kendte til lokalbefolkningen. Der er en almindelig frugt, som folk spiser og anser det lækkert og ikke ligeglade med helbred. Mangostinerne er i øjeblikket ikke kendt i de post-sovjetiske lande. De har imidlertid fremragende, temmelig usædvanlige smagegenskaber og er desuden meget nyttige.

Månedernes hjemland er den malaysiske øhav. Oftest dyrkes de på thailandske øer, i tropiske og østasiatiske lande.

Kongelige frugter vokser på eviggrønne og høje, op til 25 m træer, med pyramidalkroner dækket af skællet brun eller sort bark. Planten har kødfulde, mørkegrønne blade med gulgrøn bund, de er glatte og tætte til berøring. Mangosteen som varme og solen, de dør ved temperaturer under 5 grader med et plustegn. Frugter kræver moderat fugtige klimaforhold og tolererer ikke saltt grundvand. På grund af deres fastidiousness er den høje pris på disse lunefulde og derfor sjældne frugter ret rimelig.

Hvordan man vælger og bruger mangosteen

Denne frugt er meget duftende med en uforlignelig behagelig, sur, forfriskende smag. Hans hud er mørk burgunder, næsten sort, og kødet er hvidt. I størrelse og form ligner den mandarinerne, der allerede er bekendt med os. Imidlertid er dens hud i forhold til favorit citrusen ret tyk og kan være op til 1 cm. Derfor er den også egnet til konsum.

Værdien af ​​denne eksotiske delikatesse er i sin sjældenhed og højt indhold af gavnlige stoffer, nemlig: fosfor, kalium, calcium, magnesium, jern, mange vitaminer. Derudover indeholder mangostandskallet xantoner - sjældne antioxidanter, som har en enorm helbredende virkning på menneskekroppen. Den mest effektive måde at bruge denne frugt til gavn for organismen er i form af en gylle eller frisk frugt, der er kogt med skindene. Fordi det er i huden, der indeholder de fleste af de værdifulde mineraler og vitaminer.

Til eksport indsamles frugt lidt grønlig, umodne. Når du køber skal være opmærksom på frugternes farve, skal den være lys, huden skal ikke være beskadiget eller være for fast til berøring. Med et let pres skal det springe lidt op. Chapped og hård mangosteen er overmodne og har ikke så behagelige smagegenskaber som bedre kvalitet. Selve frugten skal være moderat blød og helst større. Siden i store frugter pulp mere end i små. I frugtens friskhed kan du være sikker på om dens top er kronet med et stort antal blade.

For forbrug af mangosteen skal fjernes stammen. Dernæst skal frugten opdeles i midten med en kniv og skræl. Hver frugt indeholder omkring otte skiver lækker, duftende og saftig pulp med en knogle.

Oftest forbruges mangosteen frisk, det er ret sødt, saftigt og behageligt at smage. Men i de lande, hvor den vokser, er frugterne selv konserves. Derudover kan du tilsætte eksotiske retter med tilsætning af mangosteen.

Interessante fakta! Mangosteen elskede dronning Victoria meget. Hvad han tjente titlen "konge blandt frugterne."

Hvordan opbevarer mangostanen?

Til opbevaring af frugt behøver et tørt indendørs rum, men det er under ingen omstændigheder koldt. Den maksimale holdbarhed er op til 25 dage. Efter denne periode begynder mangosteenfrugten som regel at tørre ud og mister sin smag, bliver tør og hård.

Desværre kan nyvalgte mangostaner kun nydes i tropiske og asiatiske lande, så grøn frugt eksporteres. Dette skyldes, at det er vanskeligt at opbevare ved ændring af temperaturforhold. Hvis du fryser den i fryseren, vil den miste sin struktur, smag og ikke have det gode, der var oprindeligt. I køleskabet kan denne frugt bibeholde sin smag og fordele i op til 7 dage, ikke mere.

Mangosteen er naturligvis bedre at bruge i lande, hvor den vokser, friskhøstet og fuldt modnet. Først da kan ifølge lokale beboere man få den maksimale fordel af ham og sætte pris på hans smag.

Fordelene

1. Mangosteen er grundigt studeret af forskere ved Bangkok University. Og det fandt en stor mængde vitamin PP (nikotinsyre), hvilket er yderst vigtigt for menneskers sundhed. En mangel på dette vitamin kan være en farlig tilstand, som forskere har kaldt 3D: dermatitis, diarré, demens (demens). Indholdet af vitamin PP, mangostan er ringere end mango.
2. Brugen af ​​denne eksotiske delikatesse som mad styrker immunforsvaret, hvilket forbedrer kroppens evne til at bekæmpe smitsomme sygdomme og fremskynder helbredelsen af ​​sår og sår. Mangosteen hjælper også med at bekæmpe parasitter og svampe, som ofte påvirker beboere i varme lande. Styrkelse af immunitet spiller en ledende rolle i forebyggelsen af ​​kræftpatologier.
3. Denne frugt har en positiv effekt på det endokrine system, hvilket er vigtigt for personer, der lider af overvægt i forbindelse med hormonelle lidelser. Øger den overordnede vitalitet og styrker væggene i blodkar, normaliserer blodtrykket og reducerer niveauet af kolesterol i kroppen.
4. Forskere ved hjælp af forsøg på mus viste effektiviteten af ​​denne frugt i kampen mod bakterien Helicobacter pylori, som forårsager gastrit og mavesår. Mangostens negative effekt er også kendt for tuberkulose baciller og endda kræftceller. Det viser sig, at denne frugt simpelthen ødelægger dem.

Helbredende egenskaber

1. Mangosteen er en vigtig kilde til vitaminer E og C, thiamin, nitrogen, riboflavin, magnesium, calcium, zink, natrium og kalium. I huden af ​​en masse pektin, og i frøene - fedtsyrer, C-vitamin, phytonutrienter. Vitaminer E og C hjælper med at frigøre kroppen fra frie radikaler, hvilket fører til for tidlig aldring. Xantonerne indeholdt i huden er for nylig blevet en vigtig medicinsk opdagelse. Og ifølge den seneste forskning er deres egenskaber simpelthen fantastisk! De normaliserer mikrobiologiske processer på mobilniveau, bidrager til aktivering af hjerneprocesser, styrker immunforsvaret. Og mangosteen i dag - den eneste frugt, i pulp og skræl, der indeholder sådanne nyttige xantoner i de største mængder.
2. Derudover indeholder mangostenen kostfiber, der er vigtig for korrekt fordøjelse. Og alt dette med et ekstremt lavt kalorieindhold på 70 kilokalorier pr. 100 g produkt.
3. Mangostens helbredende evner identificeres adskillige århundreder siden, og i dag er det berettiget af moderne videnskab. Kstanton har en enestående mulighed for at forhindre væksten af ​​maligne tumorer. De forhindrer udviklingen af ​​svampen og ødelægger mikroorganismer, som er skadelige for kroppen. Amerikanske forskere har opdaget muligheden for xanthinforbindelser til at ødelægge maligne celler.
4. Selv de gamle shamaner i asiatiske lande i århundreder brugte mangostanen til medicinske formål, og i dag har den videnskabelige grunde.De blev behandlet med sygdomme i muskuloskeletalsystemet, sygdomme i mave-tarmkanalen, reproduktive patologier hos kvinder.
5. Thai skønheder bruger med succes mangosteen i kosmetologi, den har antiinflammatorisk effekt og har en udtalt effekt på hudproblemer forårsaget af patogene mikroorganismer.

Barken af ​​det frugtbærende træ mangostan bruges også til medicinske formål. I sin knuste og tørrede tilstand anvendes den til intestinale infektioner. Ved hjælp af hende forberede cremen og salven til behandling af hudsygdomme. Afkogningen hjælper med at bekæmpe blærebetændelse, urethritis, diarré, gonoré og har hæmostatiske egenskaber, når de anvendes eksternt. Infusion af bark og blade behandler feber, stomatitis, diarré, dysenteri.

Frugter har evnen til at ødelægge fedtceller. De kan bruges til at forhindre farlige sygdomme:

• osteoporose;
• aterosklerose;
• hypertension;
• glaukom;
• grå stær;
• arthritis;
• Lyme sygdom;
• urolithiasis;
• kræft.

Mangostan hjælper med at bekæmpe depression, neuralgi og andre nervesygdomme.

Kontraindikationer

Under alle omstændigheder, før du forkæler dig selv med mangosteen, bør du konsultere en læge for at undgå uønskede effekter og få maksimal fordel for kroppen.

Asiatisk salat

Tag dine yndlingsfisk: muslinger, rejer, blæksprutter. Tilsæt lime, koriander, varm og sort peber, kirsebærtomater og mangostan selv. Forbered fisk og skaldyr på den sædvanlige måde. Cherrytomater steg i en lille mængde vegetabilsk olie. Bland ingredienserne i samme skål og drys med limejuice.

Video: Nyttige egenskaber ved Mangosteen