Chard - fordelene og skaderne på kroppens helbred

Mangold kaldes også bladroer, en uhøjtidelig og yderst nyttig rodafgrøde har vundet anerkendelse af tilhængere af korrekt ernæring. Ifølge dets egenskaber og kemiske liste over stoffer kan chard konkurrere med spinat, kinesisk kål, hvidkål, selleri og andre afgrøder af denne type. Derfor spekulerer flere og flere mennesker på, hvilken værdi de vil udtrække fra systematisk modtagelse. Lad os prøve at finde ud af det sammen.

Hvad er chard

På trods af at "rødbeder" ikke er berømt for så stor popularitet blandt gennemsnitlige familier, er det nødvendigt at overveje de nyttige kvaliteter fra selve definitionen af ​​en grøntsag.

Chard tilhører Amaranth-familien, en toårig plantearter betragtes som en slægtning til de fælles sukkerroer. Der er flere typer chard, blandt dem schnitt og stamme.

Rødafgrøder er formodentlig høstet midt om sommeren og fortsætter denne proces indtil starten af ​​den første frost (november, december). Hvis du ofte udskærer bladene, bliver høsten enorm.

Hvis vinteren er mild, er der ingen grund til at grave op rødder fra jorden. Allerede i anden vækstsæson vil chard glæde dig med en høst i starten af ​​foråret. Rødben stamme type kan nå en diameter på 5 cm, petioles i deres smag ligner asparges.

Takket være svagheden af ​​opdrættere i dag, kan der findes en række forskellige farver på hylderne, så retter, der er baseret på det, er nyttige og smukke.

Stænglerne er ikke egnede til forbrug i rå form, de skal blancheres, koges eller slukker i forvejen. Nogle kan godt lide at stege kogt chard i brødkrummer i smør. Petioles er ofte tilføjet til grøntsager gryder og supper.

Den anden type rødbeder er bøffer. Han kaldes ellers romersk kål og består af et sæt blade indsamlet i stikkontakten. Aflastningsstrukturen ser flot ud, idet bladets størrelse kan nå 40 cm. Bladene kan være mørkegrøn eller lysegrøn, har røde kanter og striber.

For at bevare alle de mest værdifulde kvaliteter af chard stamme eller blad, er det nødvendigt at fryse råvarer til vinteren. Derefter sparer du det maksimale stof og kan styrke immunforsvaret i perioden Beriberi.

Chard forbrug

På bladene koger de salater, kålruller og snacks, kogesupper og kål suppe. Chard i petioles forbruges ikke frisk, det er forkogt, dampet eller stuvet. Nogle syltede rødder, som tomater eller agurker.

Chard Composition

Vi behandlede særegenheder, men det vigtigste i chard er dets kemiske liste over stoffer. De fordele, der kan opnås ved hyppigt forbrug, afhænger trods alt dette. Så som en del af chard en masse kostfiber, aske, vand, protein, kulhydrater. Lav i fedt.

Fra mineralske forbindelser udledes mangan, zink, kalium, jern, natrium, calcium, selen og kobber. Der er i sammensætningen af ​​omega-syrer, vitaminer fra forskellige grupper. Blandt dem er at give vitamin PP, vitamin K, caroten.

Chard er rig på ascorbinsyre, som stimulerer immunsystemet og beskytter mod vira. Produktet har en masse tocopherol, vitaminer fra gruppe B, retinol.

Chard Fordele

1. Overvejet rod har en forholdsvis lav kalorieindhold.Derudover har grøntsaget en imponerende mængde værdifulde stoffer og forskellige enzymer. Mangold betragtes som et uundværligt produkt til vægttab og kostføde.
2. Hvis du systematisk spiser en rodfrugt, vil du give kroppen en konstant tilførsel af antioxidanter. Takket være denne funktion er leveren ikke angrebet af giftige stoffer. Betydeligt forbedrer immunsystemet.
3. Chard anbefales at inkludere i diæt af mennesker, der lider af diabetes. Grøntsag reducerer niveauet af glukose i blodet. Hertil kommer, at regelmæssig spisning af produktet hjælper med at stabilisere reproduktionssystemet. Root anbefales til kvinder med overgangsalderen.
4. Planten klarer sig godt med jernmangelanæmi. Også styrket hudceller, hvilket nedsætter aldringsprocessen. Mangold har en positiv effekt på knoglevæv og styrker det fuldt ud. Grøntsager anbefales at forbruges som profylaktisk mod osteoporose og beriberi.

Chard i traditionel medicin

1. Rødgrøden fik sin popularitet tilbage i oldtiden. På grund af den unikke og værdifulde sammensætning af grøntsager med succes anvendt i traditionel medicin. På trods af alle de positive kvaliteter bør modtagelsen af ​​chard være begrænset. Ukontrollerede spisegrøntsager kan medføre sundhedsmæssige problemer.
2. Med hensyn til de gavnlige kvaliteter anses plantens friske blade for at være en fremragende kur mod svære hovedpine. Rå nok til at fastgøre i hovedet et stykke tid. For at klare angina og respiratoriske sygdomme, bør du bruge et afkog af blær og blade.
3. Friskpresset plantesaft stopper perfekt blødning. For at gøre dette er det nødvendigt at bandage såret tæt og hælde det med sukkerroer juice. Det er vigtigt at vide, at chard indeholder en stor koncentration af kalium, jern, calcium og fosfor. En afkogning af rødbeder hjælper med at overvinde anæmi på kort tid.
4. Også et afkog baseret på produktet gør et fremragende arbejde ikke kun med vitaminmangel og jernmangel, men også med tumorer. Systematisk forbrug af afkogning vil medvirke til hurtigt at genvinde fra knoglebrud. Mangold bruges ofte til at korrigere problemer med søvn, øget irritabilitet og neurastheni.
5. Blade i folkemedicin bruges i form af et vanddrivende, antiinflammatorisk og sårhelende middel. For at opnå størst mulig gavn af plantens blade forbereder man en afkogning. For at gøre det skal du blande 0,5 liter. vand og 50 gram. råmaterialer. Kog ingredienserne på dampbadet i 12 minutter.

Kontraindikationer chard

1. Mangold har stadig en række kontraindikationer, som du behøver at vide. Der er ingen perfekte sunde produkter. Vær særlig forsigtig med planten, hvis du lider af gallesten eller urolithiasis.
2. Problemet er, at der er en høj koncentration af oxalsyre i rødder. Det krystalliserer og forværrer patologien. Ligeledes ikke læne på produktet med tromboflebitis, forhøjet blodkoagulering og åreknuder.
3. Chard indeholder beta-caroten, som øger blodviskositeten. Som følge af forsømmelse af anbefalinger kan du stå over for store problemer. Med inkluderingen af ​​produktet i kosten bør man ikke glemme muligheden for individuel intolerance og allergiske reaktioner.

Mangold kaldes også reverse beet på grund af dets særegenheder. Men på trods af ironien vil grøntsagen kun bringe en person en positiv indvirkning, hvis den anvendes korrekt. Det er nødvendigt at tage hensyn til forbud mod at modtage og korrekt forberede råmaterialer.

Video: Chard eller bladbete - nyttige egenskaber