Falsk chanterelle - beskrivelse af hvor svampens giftighed vokser

Chanterelle er en svamp, der er almindeligt kendt af folket, men der er en anden maskeret maske med succes under det - en orange govorushka. I almindelige mennesker findes kokoshka eller falsk kantarelle oftest i nåletræ eller blandede skove. Kun en erfaren champignonplukker kan skelne dem fra ægte kantellereller. Hvis du ikke har tilstrækkelig viden og rekrutterer falske kantantereller, så er der risiko for alvorlig forgiftning.

Falsk chanterelle beskrivelse

1. Flad kasket fra 1,5-6 cm i diameter, fløjlsagtig til berøring, med lidt sænkede kanter. Champignon mættet orange med en rød farvetone. For større svampe er capens farve gullig beige, med en lille dent i midten.
2. Benet er tyndt og endog ca. 1 cm i højden - 3-5 cm. Det er malet i samme farve som hatten, ved bunden er brun. Den indre del er vatoobrazny, fibrøs.
3. Under hætten kommer de hyppige plader ned på benet, samme farve som hele svampen.
4. Kødet er lys med en lysegul tinge. Duften er næppe synlig, svampe.

Sprøjt og sæsonbestemt af svampen

Falsk chanterelle er udbredt i Europa, Asien og Rusland. Den vokser overvejende på kølige steder med rigeligt fugt, under rottende stubbe og træer, i lavlandet under bladene.

Govorushki kan findes voksende en efter en eller i grupper. De tolererer ikke nærhed, og selv med gruppespiring er der en kort afstand fra hinanden.

Som de fleste svampe begynder de at bære frugt fra sensommeren til midten af ​​efteråret.

De vigtigste forskelle fra lignende arter

En af de største forskelle i falske kantantereller fra ægte er farve. I govorushek har han lyse orange eller rød-orange farvetone. Den spiselige svampe har en lysegul, orange-gul eller hvid-gul farve, uden indlysende orange eller røde toner.

Til forskel fra den fløjlsagtige kappe af en kokosnød har denne kanthane en glat overflade. En anden forskel er svampens kanter. I orange govorushek er de jævnt afrundet og endda i spiselige kantellereller er de bølgende, med en uregelmæssig form, desuden er selve hatten større.

I den falske svampe er pladerne aflange og ned til pedikelen, i kantelereller, der glider i det. Desuden er benet af en usvindelig svamp meget tyndere, med en mærkbar mørkning tættere på basen, i nutiden er den tykkere, glattere, af en farve og gradvist smalere til bunden.

Kød af den orange talker er frugtbar, ensartet, gullig, med let tryk ændrer ikke farven. I en ægte kantarelle er kødet hvidt, tættere på kanterne bliver gule, hvis du trykker let på det, bliver det rødt. Lugten er lys, svampe.

Ernæringsværdi

Oplysninger om denne svampes egnethed er modstridende, nogle kilder hævder, at kokoshki efter varmebehandling er egnet til menneskeføde. Imidlertid tror de fleste stadig det modsatte. Som argumenter gives fakta om svampens lave næringsværdi og den store risiko for forgiftning.

For at beskytte sig selv gennemblød orange govorushki i flere dage, kogte derefter i ca. en halv time og blev først brugt til madlavning. Det har været videnskabeligt bevist, at når de udsættes for temperatur ødelægges toksiner i deres sammensætning, men sandsynligheden for forgiftning forbliver. Hertil kommer, efter så mange behandlinger, bliver svampens bløde masse en svampet masse.

Symptomer i tilfælde af forgiftning

Som en del af de falske kantareller er giftige stoffer, der påvirker arbejdet i organerne i mave-tarmkanalen, leveren og nyrerne.

Svampe, der har passeret alle stadier af forbehandlingen, ikke sjældent forårsaget af forgiftning. Ved brug i madlavning, uden blødning og kogning er dårlig sundhed garanteret.

Afhængig af alder og vægt kan de første tegn på forgiftning forekomme om en halv time eller inden for 3 timer efter at have spist en falsk kantarelle. I sjældne tilfælde manifesterede symptomerne på forgiftning en dag efter at have spist.

Karakteristiske tegn på forgiftning:

• diarré;
• svaghed;
• kvalme og opkastning
• mavesmerter.

I tilfælde af forgiftning skal under alle omstændigheder ikke engagere sig i selvbehandling, bør du kontakte eksperterne, fordi der er en trussel mod botulisme.

Nybegynder champignonplukkere omdirigerer kantellereller med en side, da det sandsynligvis vil afhente sin giftige modstykke. Kokoshka har ikke en udpræget champignon smag, hvilket igen gør dig i tvivl om, hvorvidt det er værd at risikere sundhed for at prøve det.

Video: Mock Fox (Hygrophoropsis aurantiaca)