Citroner til vinteren - hjemmelavede opskrifter

Citron er på listen over de mest populære citruses. På trods af at frugterne kan købes i supermarkeder året rundt, lagrede mange af de gammeldags dem til fremtidig brug. Til hjælp vil der komme blanke hånd fremstillet. Vi vil skrive ned de vigtigste stadier i rækkefølgen af ​​tur, så du ikke står over for vanskeligheder i processen med at skabe interessante godbidder.

Sammensætningen af ​​citrus

1. Produktet er berømt for sine værdifulde kvaliteter, vi vil studere dem senere. Det skal begynde med en kemisk liste over stoffer, der fokuserer på råmaterialer. Eksperter forsikrer, at det er nødvendigt at medtage citrus i grundmenuen til alle kategorier af personer, som det ikke er forbudt af sundhedsmæssige grunde. For at stabilisere ro og forynges med intensivt fysisk arbejde, vil et par skiver pr. Dag være tilstrækkeligt.
2. I betragtning af listen over nyttige forbindelser, giver det mening at straks omtale ascorbinsyre. Det er ansvarlig for beskyttende funktioner, især som det er under spredning af sæsonforkølelse og virusangreb. Men på en enkelt vitamin C liste slutter ikke. Der er også vitamin P, tocopherol, B-gruppe. Det gør ikke uden organiske syrer, flavonoider og deres derivater, mineralliste, estere, kostfiber, phytoncider og pektin.
3. Vi vil berøre det vigtigste for menneskers sundhed citrin, som understøttes af aktionen af ​​ascorbinsyre og anses for uundværlig. Dette stof er ansvarlig for tætheden af ​​blodkanaler, deres udrensning af kolesterolindskud, bekæmpelsen af ​​uregelmæssigt blodtryk. Citrin er ansvarlig for eliminering af oxidative processer, opretholder vævs ungdom og endda beskytter mod kræft.

Produktværdi

1. Begynd med inklusion af ascorbinsyre. Med sine naturlige egenskaber virker det som et effektivt vitamin, der er udstyret med antioxidant- og immunmodulerende egenskaber. Derfor vil høstede citroner i løbet af spredning af virusinfektioner komme til nytte.
2. Du bør også påvirke de gavnlige virkninger på leveren. Citruses synes at være sådanne enkle frugter, men de er udstyret med filtreringsevner. De renser det indre organ, gør det beskyttet mod giftige stoffer og andre giftstoffer, der systematisk kommer ind i menneskekroppen med usund mad.
3. Naturligvis påvirker optagelsen af ​​kostfiber i en stor mængde positivt tarmens motorfunktioner og dets mikroflora. Organerne i fordøjelsessystemet rengøres fra stagnation, yderligere forurening forebygges. Nogle tilføjer citrusskiver til vandet for at afgifte blodet.
4. Borgerne arbejder på bekostning af hjernen mest af tiden, disse frugter vil helt sikkert komme til nytte. De har til formål at forbedre kognitive evner, hvilket resulterer i forbedret hukommelse. Nogle rådgiver at spise et stykke citrus i morgenmaden, men du skal forstå, at på denne måde kan du skade maveslimhinden og øge surhedsgraden.
5. For det vaskulære system kan denne gave af natur betragtes som en ægte frelse. Citrusfrugter koncentrerer organiske syrer, der tager sig af blodkanalerne. De fjerner kolesterolindskud, udfører en massiv forebyggelse af plaqueakkumulering, genindfører blodtryksindikatorer og forhindrer spring i fremtiden. Kategorier af personer med hjertesygdomme, citron er simpelthen nødvendigt.
6. Basiset for citrusfrugter omfatter stoffer, der tilsættes til lægemidler, der har til formål at bekæmpe kræftkræft.Der er udført undersøgelser, hvor det blev fundet, at det præsenterede råmateriale simpelthen blokerer blodstrømmen til den ondartede neoplasma, der udløser dens selvdestruktion. Dette gælder især for rektal sundhed.
7. Produktet anvendes til pleje af hud og hår. Skylning af stakken med vand med tilsætning af citrusfrugtjuice hjælper med at løse alvorlige problemer. Vi taler om saltholden i det basale afsnit, tilstedeværelsen af ​​fedtstik i kanalerne, tabet, skæl, seborrhea etc. Med hensyn til huden bleges dets citrusmasse og genopretter den naturlige elasticitet.
8. Frugter hjælper med at reducere overskydende kropsvægt. Inkluderet også i deres sammensætning af stoffer, der er ansvarlige for styrkelse af synet. Det gør ikke uden indvirkning på nyrerne, citroner forhindrer udviklingen i deres hulrumsformationer i form af sand. Citrus vil gavne alle, så længe der ikke er noget forbud mod at modtage.

opskrifter

Classic Jam

1. For at forberede en velsmagende godbid, skal du opbevare 1 l. renset vand, 2 kg. duftende citroner og 2,5 kg. sukker sand. Dernæst vask citrusfrugter og hug dem i tynde halvringe. Rind uden at skulle slette.
2. Hæld råvaren med halvdelen af ​​sukkeret. Forlad et par timer i en passende kop. Glem ikke at blande systematisk. Send det ildfaste til ovnen. Indstil brænderens gennemsnitlige effekt.
3. Hæld i sirup. Den skal være forberedt på forhånd for vand og sukkerrester. Efter kogende sammensætning koge det i endnu en kvart time. Glem ikke at systematisk fjerne skummet. Sæt til side og lad den komme i 5 til 7 timer.
4. Efter en nærmere angivet periode bringes komponenterne tilbage til kog og koges i endnu en kvart time. Sæt til side igen i 6 timer. Når du gentager proceduren for tredje gang, hæld behandlet i sterile dåser. Efter afkøling, fjern i koldt.

gelé

1. For at forberede en usædvanlig delikatesse, udstyr med 10 store citroner, 1 l. filtreret vand og 1 kg. sukker pr. 1 liter. citronsaft. Skyl derefter frugtene forsigtigt og hæld kogende vand over det. Hakk og kassér frøene.
2. Send i en passende dyb beholder. Hæld i vand. Varm op på ovnen før kogning. Tomite en halv time på en doven ild. Træk sammensætningen og kog igen. Vægten skal reduceres med halvdelen. Indtast sukker og kog indtil det er klar. Rør systematisk.
3. Varm gelé hæld i sterile krukker. Rul op og pakk et varmt tæppe. Tara er bedst vendt på hovedet. Derefter rens behandleren i baglokalet.

syltetøj

1. Lager op 2,5 kg. sukker 2,5 l. renset vand, 20 g. citronsyre og 1 kg. citrusfrugter. Forbered citroner i henhold til den sædvanlige ordning og send til beholderen med emaljebelægning. Hæld i vand og lad i 3 dage. Udskift vandet to gange om dagen i den ønskede rækkefølge.
2. Fjern citronerne fra væsken, tør, og hak i tynde strimler. Fyld råmaterialet med vandet angivet i opskriften. Lad emnet stå i et køligt sted i 1 dag. Send derefter gryderet. Optag 40 minutter efter kogning. Tom på doven brand med låget lukket.
3. Fjern derefter dækslet og gentag proceduren. Denne gang vente i 1 time. I slutningen øges kraften af ​​pladen, så syltetøjet koger. Indtast granuleret sukker. Rør ingredienserne og lad dem simre, indtil krystallerne er helt opløst.
4. Et par minutter før procedurens afslutning skal du indtaste citronsyre. Før dette er det bedst at opløse i 40 ml. rent vand. Rør komponenterne og dispensere i sterile beholdere. Rul låget op og gem det på den sædvanlige måde.

Jam i en multivariat

1. Nå, hvis du har en langsom komfur. Ved hjælp af en sådan husholdningsapparat kan du gøre dit liv meget nemmere med hensyn til madlavning af enhver skål og delikatesse.I dette tilfælde vil syltetøj have brug for ca. 1,2 liter. renset vand, 1 kg. citrus og 1,3 kg. sukker sand.
2. Forbered citrusser i henhold til den klassiske teknologi og send til multi-bowl. Fyld citronerne med filtreret vand. Kog i 1 time. Derefter tilsættes sukker og gentag proceduren. Denne gang optag 45 minutter.
3. Pak duftende blanding i sterile glasbeholdere. Rul den klassiske vej op og vent til afkøling. Overfør behandleren til et køligt sted for yderligere opbevaring.

Folk opdager værdifuld mad til fremtiden, så de kan nyde det på et hvilket som helst tidspunkt. Så med citroner. Selv om de sælges overalt, vil hjemmelavede produkter altid være til gavn. Fordi andre ingredienser i processen med deres dannelse bruges til at forøge citrusens virkning.

Video: Sådan fryser du en citron