Indholdet af artiklen
Amethyst lak eller Latin Laccaria Amethystina tilhører svampen familien Ridkovye. Lakovitsa betragtes som en spiselig svampe. På grund af sin lilla eller mauve farve har denne svampe modtaget et andet usædvanligt kaldenavn blandt folket - lilla ler.
Amethyst lak udseende
I unge svampe har ametystdækkerne en halvkugleform, men når de modnes, bliver kappen ret og overfladen bliver flad. Svampens hætter har en lille diameter og vokser fra 1 til 5 cm. På overfladen af hætten er der næsten umærkelige ar og lette slag på kanten.
Unge svampe har en lys lilla farve, men over tid falder overfladen af hætten. Den gamle champignonhue er ikke så lys, og med alderen bliver den falmede pinkfarve. Hatten får den samme kedelige skygge i tørt vejr. Indersiden af champignonhætten har en blød tekstur, og kødet selv er også farvet lilla. Kernen i pulpen har en delikat tekstur og en behagelig aroma.
Nedenunder under champignonhatten ses tynde og sparsomme plader, der er fastgjort til champignonbenet. Pladerne er farvede lilla, desto mere svampen er, desto mere hvidlig og lys bliver de. Spore pulver har en hvid eller lidt lilla nuance.
Lakens lakben har en cylindrisk fibrøs overflade. Indersiden af stammen har et hulrum, med lyse hår synlige på stemplets overflade. Stammen har også en lilla nuance. Svampestammen kan vokse i gennemsnit fra 3 til 10 cm i længden, bredden af benet er kun 0,8 cm.
Inden i svampen i sektionen har også en mauve farve. Pulpen er lidt vandig, tynd til berøring. Fra svampen kommer en behagelig aroma og delikat smag. Strukturen af benet er grovere og fibrøse langs hele længden, mere tør og stiv end hætten.
Edibility lacquer lilla
Amethyst lak er normalt tilskrevet svampe egnet til mad brug. Lakovitsa er inkluderet i listen over spiselige svampe af 4 kategorier. Men til fremstilling af skåle bruger normalt kun svampekapsler. Derfor bør uerfarne champignonplukkere huske hovedreglen: læg kun kapslerne på denne champignon i kurven. Erfarne kokke bruger ofte lak i kombination med andre typer svampe og tilføjer det til alle slags retter. Denne sort gør fremragende stege.
Vær opmærksom! Det er kendt, at lakens frugtkrop kan akkumulere arsen og andre skadelige stoffer, som er til stede i jorden. På grund af dets evne til at absorbere alle jordens skadelige bestanddele anvendes svampe i små mængder madlavning. Derfor kombineres de ofte med andre spiselige sorter som en kulinarisk plade.
Vækstområder og vækstperiode
Lacovica lilla vokser på fugtig jord, hvor der er megen mos og en masse skov er koncentreret. Du kan normalt finde den under nåletræer. Men det vokser også i områder med blandede og løvskove, ved siden af bøg og egetræer. Sommetider forekommer lakovitsa som en hel familie, der danner en lille svampekoncern. Denne prøve begynder at ses i skoven fra midten af sommeren og vokser til midten af efteråret. Derfor bør champignonplukkere fylde på kurve, og allerede i juli går de dristigt til bytte.
En lys og hurtig synlig lacquitz er en hyppig besøgende i skoven. Hendes hætter er meget synlige på skovbunden og blandt grønmose, især på våde steder.Når man går efter ametystlaken i skoven, bør uerfarne svampeplukkere lære at skelne det fra giftige og beslægtede slægtninge.
Tilknyttet og giftig modstykke
Ligeledes kan den lilla spindelbanes lignende farve ved første øjekast narre uerfarne champignonplukkere. Men dette spiselige udvalg af svampe har en mere massiv og større form. Desuden er den webbed lilla plade under hætten dækket af et fibrøst slør. I voksenalderen bliver den lilla spindelhue brun. Også i meget tørt vejr, når hætter af lilla lak bliver mere falmede, kan det forveksles med en anden spiseprøve - en lyserød pink.
At sende