Lentil koteletter: enkle og lækre opskrifter

Den moderne mand forsøger at sprede mad ved at tilføje flere og flere nye retter til kosten. I dagens materiale vil vi tale om lækre og på samme tid let at implementere koteletter baseret på linser. Denne skål vil appellere til alle uden undtagelse, især hvis du giver det med hjælpekomponenter.

Varianter af linser

Start med franskmændene, som ellers kaldes grøn. Hun er leder blandt andre lignende bønner i akkumuleringen af ​​proteinforbindelser. Kræver ikke specielle færdigheder i madlavning, egnet til forbrug i salater og som sideskål.

Der er også en sort sort, det er meget glad for canadierne. I sine ydre egenskaber ligner bønnerne æg. Typen selv kræver lang madlavning, med få opskrifter.

Vi vender os til en anden sort - rød linser. Det ophobes meget jern, hvilket er nødvendigt for at øge hæmoglobinniveauet. Af disse bønner er hovedsagelig variationer af første kurser, samt sidet retter, men ikke grød.

Det er fornuftigt at nævne gule linser. Det er ikke noget bemærkelsesværdigt, er en renet grøn sort.

Nu er vi kommet til de mest værdifulde med hensyn til den kemiske liste over stoffer linser, nemlig den brune sort. Det er fuldt modent, når madlavning opvaskes til den maksimale naturlige.

Alle sorter er cylindriske eller afrundede i format. De kan brydes op i 2 dele eller være hele. Den endelige størrelse afhænger af, hvilken slags tale vi taler om, for det meste bønner er 0,5-0,8 cm i diameter.

Linsernes værdi og egenskaber

1. I løbet af de sidste 5-7 år har denne bælgplantekultur fået hidtil uset popularitet, men så blev det glemt af ukendte årsager. Og forgæves. De vigtigste egenskaber er i en rig liste over stoffer, som bogstaveligt talt hver korn er udstyret med. Som en del af en masse protein er det påkrævet af alle uden undtagelse.
2. Produktet styrer stærkt sultende sult, med systematisk forbrug af maven indsnævres. Linsen selv er meget nærende. Råvarer fordøjes let, især i snacks og første kurser. Fordøjet ikke for hurtigt, hvilket giver dig mulighed for at tage pauser mellem måltiderne.
3. Basiset omfatter mange B-gruppe vitaminer, der er ansvarlige for centralnervesystemet. Disse stoffer destrueres praktisk talt ikke efter forarbejdning. Linsen sparer fra forstoppelse, forbedrer mikrofloraen og bekæmper dysbakterier. Det fjerner toksiner, fjerner overskydende væske.
4. På grund af optagelsen af ​​kostfiber indføres råmaterialet i diætmenuen. I dette tilfælde kan koteletterne dampes ved hjælp af de samme opskrifter som angivet nedenfor. Bønkultur normaliserer hjerte muskelens funktion, forbedrer metaboliske processer, sænker koncentrationen af ​​sukker i blodet.
5. Ved alvorlig underernæring stabiliserer produktet appetitten, men samtidig tillader det ikke at spise for meget. På grund af ophobning af phytoøstrogener er kolesterolaflejringer afledt fra hulrummet af blodkanaler. Denne egenskab er især udtalt, når du laver koteletter til et par.
6. Røde bønner frugter er vist til konsum i enhver form, det være sig supper eller kødboller, til kategorier af personer diagnosticeret med anæmi. I denne type råmateriale mest af alt jern, hvilket øger hæmoglobin.

Finesserne ved at lave kødboller

1. Du kan bruge enhver sort, som du kan finde på hylderne i din by. Smagskvaliteten kan delvis afvige såvel som varigheden af ​​varmebehandlingen. Det er bedre at studere anbefalingerne bag på pakken.
2. Røde bønner koger blødt grønt. Hvis du vælger en sort, der kræver en lang tilberedningstid, før du koger koteletterne, så blødgør bønnerne i god tid. Til dette formål brug varmt lidt brakvand.
3. Hvis du ikke sporer energiværdien for en bestemt skål, kan madlavning foretages i en gitter. Ellers skal du bruge en langsom komfur, ovn, dampkoger.
4. Efter at have blødt bønnerne, kog dem til klar. Derefter sendes råmaterialet til enhver enhed til slibning. Dette kan være en kødkværn med en tilsvarende dyse. Kombiner eller blender. Så du får patties af ensartet struktur, som er behagelige at forbruge i mad.
5. Uanset hvilken opskrift du kan lide, kan du sprede det. Normalt husmødre tilføjer yndlings krydderier, greenfinch, grøntsager, hvidløgskage og endda æg. Linje går godt med græskar eller squashmasse, frø, hakket kød og grits.
6. Foder betyder også noget. Tilbered sausen ved at kombinere den sædvanlige mayonnaise eller cremefløde med de hvidløgsskiver, der er sprunget over pressen. Denne dressing er universel, læg den i en kasserolle på bordet. Koteletterne selv spises med ris, grøntsagspot og kartoffelmos.

Lentil Cutlets Opskrifter

Med græskar

1. Forbered dig på forhånd 80-90 gr. passeret gennem en sigte mel. Har også brug for ca. 0,4 kg. linser af røde eller brune sorter, løg, gulerod, krydderier efter din smag, hvidløgskage i mængden af ​​6 stk. Pumpekraftmasse nok 200-250 gr., Forbered endnu 350 gr. Kinesisk kål og semolina.
2. Kog for-sorterede og vaskede linser. Når hun er klar, springe kompositionen gennem en kødkværn og salt. Alle grøntsager i mængden af ​​opskriften, skylle, skræl, hugge og krydre med krydderier.
3. Tilsæt mel til denne stuffing. Kombiner lentilpuré med vegetabilsk vandpølse. Form kagerne, så de ligner koteletterne. Steg indtil gylden eller bage i ovnen.

Med bue

1. Til fremstilling af smagfulde kødboller har brug for ca. 200 gram. grønne sort bælgplanter, 6 stk. Løg af den gennemsnitlige størrelse, krydderier efter eget valg og 100 gr. kiks til breading. Glem ikke at vaske og blød linserne inden madlavning.
2. For at holde bønnerne vil have omkring 10 timer. For dette er det bedst at forlade råvarerne hele natten. Derefter kan du begynde at shredde løg. Sug det i vegetabilsk olie indtil gylden. Fold linserne i en kolander, derefter passere blenderen med løgene.
3. Tilsæt krydderier til den tilberedte masse og bland igen. Tilsæt gurkemeje til brødkrummerne. Dette vil give interessante noter til skålen. Gør fyldning hakket og rulle i breading. Kog på begge sider i flere minutter. Smør derefter under låget i yderligere 4 minutter.

Med courgette

1. Skål med tilsætning af courgette er ret øm. For at gøre dette kog 100 gr. linser røde sorter til en blød tilstand. Derefter omdannes den til en puree på nogen måde. Næste hak løg og 4 fed hvidløg.
2. Stek grøntsager indtil guld i vegetabilsk olie. Rør 1 revet gulerod og mellemstor zucchini ind i den brune. Slib 100 gr. hvidkål. Fyld komponenterne med vand og dæksel. Tom dem til fuld beredskab.
3. Parallelle linse kartoffelmos blandes med 1 rå æggeblomme og foretrukne krydderier. Tilsæt grøntsager til denne masse. Form koteletter og steg i en pande eller i ovnen.

Med creme creme

1. Overvej en anden variation af de usædvanlige koteletter. Allerede gennemblødt rød linser i en mængde på 250 gram. bør koges i saltet opløsning i en tredjedel af en time. Tøm det resterende vand, så snart du har gennemført alle manipulationerne.
2. Vend råmaterialet til en homogen blanding og vent til afkøling. Bland 50 g til kartoffelmos. hvedemel og foretrukne krydderier. Rør til glat.Lav emner og steg i olivenolie indtil gyldenbrun. Serveres med friske urter og cremefløde.

Med boghvede

1. Kog 200 gr. boghvede groats. I mellemtiden sug i en halv time den samme mængde bælgplanter. Kog det derefter. Hakk en løg og bland med kornet.
2. Hakkemad gennem en kødkværn. Hæld krydderier og hakket grønne. Dyp emnerne i mel og steg til en gylden skorpe. Serveres med hvidløgssauce.

Med tomater

1. Finhak en lille løg. Skyl derefter 150 gram. bønne kultur røde sorter. Send ingredienserne til panden. Med 400 gr. modne tomater skal fjernes skal. Crush tomater og bland med bulk.
2. Hæld 50 ml. vand. Tom ingredienserne på en doven ild i omkring en tredjedel af en time. Tilsæt finhakket grøntsager og krydderier til massen, vent endnu 10 minutter. Lav emner og rul i mel. Steg indtil gylden skorpe.

Når man ikke skal forbruge linser

1. Der er ingen tvivl om, at den pågældende vare har enorme fordele for den menneskelige krop. Men på trods af den værdifulde sammensætning er det nødvendigt at forbruge retter med forsigtighed. Dette skyldes, at personen har kroniske patologier i det akutte stadium.
2. Husk at forbruget af tallerkener med linser i store mængder bidrager til en stærk gasning. Som et resultat opstår der magekramper. Af samme grund må du ikke forbruge bønner, hvis du har nogen sundhedsmæssige problemer.
3. Kassér produkter, hvis du lider af nedsat nyrefiltrering. At spise sådanne råvarer kan forværre velfærden væsentligt.

Fans for at eksperimentere med madlavning bør vide, hvilke opskrifter der findes til kødboller i dag. Trods alt er hver teknologi unik på sin egen måde, det kræver specielle produkter og udstyr.

Video: linser og ris burgere