Quince compote til vinteren: madlavning opskrifter

Hjemmelavede emner har længe ikke været nogen overraskelse, men hvis de ikke er lavet af standardkomponenter, så er chancerne stadig der. I dagens materiale vil vi tale om madlavning af drikkevarer på en kvedebasis, nemlig - vi vil forberede compote. Der er ikke så mange lækre variationer, så der bør ikke være nogen problemer med valget og yderligere manipulationer. Du vil glæde din husstand og nyde en velsmagende drink i den kolde årstid.

Frugt Beskrivelse

1. Under kvitten refererer til frugterne, som i deres ydre egenskaber ligner noget pærer og æbler. De er sædvanligvis pigmenteret med en gul eller så skarp. Voks helst på træer, men kan placeres på buske. Højden varierer inden for 1-5 meter.
2. Overfladen af ​​frugten er rynket, løvet er farvet grønt og er fløjlsagtigt i struktur. Frugterne er dækket af en lur, som kan fjernes ved vask og omhyggelig friktion. Når frugter modner helt, og ikke delvist, mister de deres pels på overfladen.
3. Med hensyn til massen er den pigmenteret med gul. Meget duftende, viskøs, fast, uden sukkerindhold, komprimeret. For at smage frugten er sød og sur. Modne prøver er ikke så solide som dem, der stadig skal ligge. Til dato er der mange sorter af frugter, som hver er forskellige fra sebezpodobnyh på vækstområdet.

værdi

En person beslutter at høste velsmagende drikkevarer for yderligere at nyde ikke kun smagen, men også sundheden. Lad os se, hvad der er så værdifuldt i dette produkt.

1. Vi skal starte med virkningerne på immunsystemet. Under spredning af sæsonforkølelse kræver kroppen askorbinsyre. De undertrykker betændelse, undertrykker patogener, dræber vira og infektion. Det samme vitamin er udstyret med antioxidantegenskaber, som skyldes, at de vigtigste systemer og indre organer af en person er befriet fra giftige forbindelser, radionuklider, slaggering. På dette grundlag sænkes aldring af væv.
2. Frugter er tildelt kræftformer. De omfatter mange værdifulde stoffer, der er ansvarlige for at forhindre udviklingen af ​​en malign tumor. Disse forbindelser er repræsenteret af epicatechiner og catechiner. De fungerer som en slags tanniner, som er antioxidanter. Kroppen er beskyttet mod patogene celler ved at øge produktionen af ​​antistoffer.
3. Tolerable frugter skyldes egenskaberne ved at genoprette den normale tilstand af åndedrætssystemet. På grund af evnen til at tynde slim og øge dets frigørelse, kan du fjerne den våde hoste, bronkitis og andre problemer i et lignende område. Kompot uden sødemiddel skyll halsen for betændelse, smerte, øm. Drikke selv efter varmebehandling bevarer sine fordele.
4. Det retfærdige køn, der venter på barnet, vil være nyttigt at vide, at drikken i kombination med honning fjerner de første negative symptomer på en forkølelse. Selvfølgelig, hvis den fremtidige mor ikke har en individuel intolerance over for biavlproduktet. Der er kolossal støtte til gravide kvinder. De er vigtige jern, som er fuldt koncentreret i frugten. Det indeholder også folsyre, som er ansvarlig for dannelsen af ​​fosterets centrale nervesystem i livmoderen.
5. Alle frugter er koncentreret i kosten af ​​kostfiber, hvilket forbedrer funktionen af ​​organerne i fordøjelsessystemet.Punktet er, at ved systematisk modtagelse af den præsenterede drikke eller frugt i frisk form stopper personen lider af forstoppelse, fordøjelsesbesvær i maven, tyngde, øget dannelse af gas og andre følsomme problemer.
6. Kompot, tilberedt uden sødemidler, betyder et fremragende værktøj, der gør det muligt at fjerne overskydende væske fra rummet mellem organerne og andre væv. Hvis en person lider af konstant hævelse af lemmerne eller ansigtet, vil de udelukkende gå til disse former for drikkevarer.
7. Separat er det fornuftigt at tale om værdien for hele det retfærdige køn. Quince og eventuelle drikkevarer baseret på det, herunder hjemmelavet vinterhøsting, koncentrerer essentielle vitaminer af ungdom, mineralske forbindelser, organiske syrer, kostfiber. Alle er ansvarlige for at forlænge ungdommen og forbedre tilstanden af ​​huden.
8. Når lidelser i fordøjelsessystemet, som indbefatter mavesårssygdom, colitis mv, viser modtagelse af sådanne drikkevarer på kvitten. Disse midler hjælper med at normalisere tarmmikrofloraen, stabilisere afføringen under diarré og dræbe infektionen.

opskrifter

Overvej de populære variationer af kvedehøst. Systematisk udvej til disse opskrifter for at lagre frugt i tide.

klassisk

1. For at få nok kvalitetskompot, skal du sørge for at følge alle regler, herunder renlighed. Det er obligatorisk at sortere 1 kg. moden frugt. Vær opmærksom på, om der ikke er forkælet steder. Hvis det er nødvendigt, skal du slette alt.
2. Tør frugtene tørre og rene filler, du skal slippe af med overskydende fugt. Derefter slippe af med pistolen, grundigt vaske ud råmaterialerne. Skær væk alt, hvad der ikke er nødvendigt især kerne og overdel. Hak frugt i små stykker.
3. Sæt billet i en skål med mineralvand. Sådanne handlinger vil gøre det muligt for frugten ikke at mørke. I en separat ildfast beholder hæld 3 liter. filtreret vand. Hæld 300 gr. sukker sand. Rør ingredienserne og send kog i en kvart time.
4. Derefter smides frugtstykker i en steril glasbeholder. Hæld den kogte sirup. Tilsæt en lille mængde safran til at farve drikken. Dæk beholderen med låg. På bunden af ​​metalpanden lå et gitter lavet af træ.
5. Hæld så meget vand i panden, at den når beholderens bøjle. Placer krukkerne med indhold i panden og tænd for høj varme. Så snart du ser kogende, læg en doven brand ud. Bankvolumen på 3 liter. sterilisere en tredjedel af en time. Rul låget op. Efter fuldstændig afkøling opbevares køligt.

1. For at undgå problemer i processen, skal du sørge for at bruge rene skåle og råvarer af høj kvalitet. Ifølge den klassiske teknologi skal du behandle 500 gr. kvæde. Dette blev tidligere beskrevet detaljeret. Du møder ikke noget nyt.
2. Hak frugt i små stykker. Fordel i en glasbeholder. Det skal bemærkes på forhånd, at kvitten er bedst blancheret. Problemet er, at frugternes pulp er ret hårdt og ikke meget saftigt.
3. For at gøre alt korrekt skal du placere frugtstykkerne i en kolander. Dyk i en kvart time i kogende vand. Flyt derefter emnet i koldt vand. Parallelt mix 150 gr. sukker 1,7 l. filtreret vand og 3 g. citronsyre. Kog sirupen.
4. Arranger frugtskiverne i en glasbeholder. Hæld den tilberedte sirup. Cover med låg. Lad emnet stå i en halv time. Hæld indholdet af dåserne i panden. Tilsæt kanelpinde til sirup. Kog. Fjern kanel og hæld kompotiet på bankerne igen. Rul op og opbevar på et køligt sted.

Med æbler

1. Behandl 500 gr. Quince på den klassiske måde. Gør det samme med æbler. Fjern alt unødvendigt. Hak frugten i stykker. Send komponenterne til den syrnede opløsning i et stykke tid.Et par minutter vil være nok.
2. Sæt dem i en brandsikker beholder. Hæld 250 gr. sukker og hæld 0,7 liter. renset vand. Kog efter kogning i 40 minutter på en doven brand.
3. Fordel den færdige compote jævnt i en steril beholder. Rul dækslerne op og luk med varm klud. Efter afkøling, fjern for langvarig opbevaring i et passende rum.

Forberedelse af kompotter fra de pågældende frugter udgør ikke nogen vanskeligheder. Fordelen ved drikken er, at kvede har mange nyttige kvaliteter. Samtidig forbliver de fleste af de værdifulde forbindelser i sammensætningen af ​​drikken. Som følge heraf får du året rundt adgang til en beriget cocktail.

Video: Quince compote til vinteren - en skridt for skridt opskrift