Maple sirup - sundhedsmæssige fordele

I denne artikel taler vi om et så unikt produkt som ahornsirup. Det er lavet af sukkerlønnetræets saft og er et naturligt sødemiddel. Maple sirup indeholder ikke konserveringsmidler eller smagsstoffer, sukker tilsættes ikke. Dette er virkelig et miljøvenligt produkt, der er rig på mineraler og vitaminer.

I Rusland er dette produkt desværre endnu ikke så populært som for eksempel i Canada eller USA. I disse lande serveres det som additiv til forskellige retter - vafler, pandekager, is, slik er tilberedt af det, alle slags saucer krydret med grøntsager og kødretter. For Canada, som du ved, er ahorn også et nationalt symbol. 90% af sirupet ekstraheres i dette land. Den største produktionskapacitet er koncentreret i provinsen Quebec. Kanadiere har endda etableret en ferie dedikeret til dette produkt. Det hedder "sukkerhutens dag".

Nordamerikanske indianere vidste også om ahornsirup. De erstattede dem med sukker og tilberedte forfriskende drikkevarer. Straks lignede han de første bosættere fra Europa.

Få juice

Nu til produktion af dette produkt anvendes næsten alle de samme processer som før. Høstning udføres i foråret, på dette tidspunkt er ahornsap den mest nyttige og har fremragende smag. En lille depression er lavet i stammen af ​​træet, hvor et specielt rør indsættes, gennem hvilket væsken vil strømme ind i beholderen. Meget ligesom at samle birkesap i vores område. Et træ kan tjene som kilde til ahornsap i mange år. Det skader ham ikke. Forbered derefter sirupen.

For at få 1 liter sirup har du brug for ca. 40 liter juice. Konsistensen af ​​det minder om frisk honning. Kan være gennemsigtig eller gennemskinnelig med en gul skygge.

Hvad er fordelene med ahornsirup for menneskers sundhed?

For nylig gennemførte amerikanske forskere fra Rhode Island en interessant undersøgelse. Hans resultater viste, at der er 54 nyttige elementer i sammensætningen af ​​ahornsirup. Samtidig udelukker forskere ikke, at de endda måske savner noget. Alle disse komponenter gavner menneskekroppen.

Der er unikke stoffer i ahornsirup, der ikke længere findes i deres naturlige miljø. For eksempel er dette ikke alle kendte Quebec. Kemister tilskrev det til den såkaldte phenoliske gruppe af forbindelser. Takket være dette element har ahornsirup en sød smag, men det har ingen skade for diabetikere overhovedet.

Fakta! På trods af at dette produkt er rig på kulhydrater, er dets glykæmiske indeks meget lavt.

Nyttige egenskaber:

1. Abskisyre, der er rig på dette produkt, har en positiv effekt på bugspytkirtlen, stimulerer sit arbejde og fremskynder frigivelsen af ​​insulin. Forskere håber, at ahornsirup over tid kan blive grundlaget for stoffer til denne krop.
2. Maple sirup har også fungeret godt i kampen mod inflammatoriske processer, der påvirker forskellige organer. Det hjælper med at rense kredsløbssystemet og dræber endda kræftceller. Dette fantastiske produkt har en positiv effekt på det humane immunsystem og bremser udviklingen af ​​neurodegenerative lidelser.
3. Især gavnlig ahornsirup for en stærk halvdel af menneskeheden. Faktum er, at det reducerer risikoen for prostatakræft og øger styrken. Og alt sammen på grund af at sammensætningen af ​​dette produkt har en masse zink og mangan.
4. Den positive effekt af ahornsirup på hjerte tilstand er også bevist.
5. Nogle mennesker bruger det eksternt for at forbedre deres hudtilstand.

Maple sirup er et godt alternativ til syltetøj eller syltetøj, som ikke bringer stor gavn for vores helbred. Og til tider endda skade ham. Kanadiere vil bekræfte dette, fordi de spiser det næsten hver dag.

Hvordan vælger man et kvalitetsprodukt?

Når du køber ahornsirup, skal du være forsigtig med at få et rigtigt højkvalitets produkt. Det skal produceres i Canada. Kun i denne tilstand er der et specielt legeme, der tæpper kontrollen af ​​producenterne og ikke tillader lavkvalitetsprodukt på markedet. Det er ønskeligt, at sirupen var lys. Så har den en mere delikat aroma og smag. Hvis en liter ahornsirup koster mindre end $ 70, så er det højst sandsynligt foran dig ikke et meget højkvalitets produkt. Det er bedre ikke at gemme i dette tilfælde.

Maple sirup til vægttab

Foruden ahornsirup skal du også have citron, cayenne peber (chili) og almindeligt vand. Bland et glas vand med 2 skeer ahornsirup, 2 skeer citronsaft og 1/6 ske cayenne peber. I løbet af dagen skal du drikke omkring ti glas af en sådan blanding. Hertil kommer, at nogle tager afføringsmiddel. Før du går på en sådan kost, er det stadig bedre at konsultere din læge for ikke at skade sundheden.

Hvornår kan ahornsirup være skadelig?

For kun at bruge ahornsirup til gavn må du ikke misbruge dem. Hvis du spiser det i ublu doser, kan du hæve niveauet af sukker i blodet til et farligt niveau og endda lave diabetes. Du skal også huske at ahornsirup, selv om den indeholder mange nyttige stoffer, vil den ikke erstatte for eksempel frugt. Hold øje med størrelsen af ​​dine portioner og køb kun et kvalitetsprodukt.

Video: Maple sirup - canadisk dessert