Kefir under graviditet - fordelene og skaderne

At lave din kost analyserer gravide aktivt de gode egenskaber ved visse produkter. Det er ingen hemmelighed, at mælke- og fermenterede mælkedrikke er meget nyttige til fordøjelsen og er en værdifuld kilde til calcium. En frisk kefir har for eksempel en karakteristisk surhed, som svarer til mange mødres smag behov.

På trods af næringsværdien af ​​drikke og sikkerhed er det nødvendigt at vide, hvordan og i hvilken dosering at bruge kefir. Hvis du misbruger eller er allergisk over for laktose, kan du udvikle intolerance over for drikke- og fordøjelsesforstyrrelser, som har negativ indvirkning på den gravide kvinders og barnets tilstand.

Kemisk sammensætning og art

En lækker, fermenteret mælkedrik blev opfundet tilfældigt - en speciel svamp blev introduceret i mælken, som senere blev kaldt "kefir". Fra da til det 19. århundrede blev recepten til den mirakuløse drik holdt hemmelig og afleveret. Nu kan enhver fremtidig mor sætte pris på fordelene ved drikken og endda udforske sin fantastiske sammensætning:

• vitaminer af alle grupper (A, PP, H, E, D, C, B og andre);
• mælkesyrebakterier (lactobacilli);
• fedtstoffer (mættet og umættet);
• mineraler (jern, calcium, mangan, fosfor, kalium, kobber, zink, natrium og andre);
• stivelse;
• proteiner;
• sukkerarter (glucose, lactose, maltose, fructose og andre);
• kostfiber;
• ethylalkohol;
• koffein;
• theobromin;
• phytosteroler (campesterol, beta sitosterol, stigmasterol og andre).

Forholdet mellem mange komponenter (proteiner, calcium, fedtstoffer, kulhydrater osv.) Varierer, hvilket giver dig mulighed for at producere flere typer kefir til alle lejligheder:

• lavt fedtindhold (0-1% fedt);
• fedt (mere end 3%);
• klassisk (gennemsnitligt fedtindhold - 2,5%);
• fløde (kefir høj fedt fra 6%).

Creamy og fedt kefir bruges hovedsagelig til madlavning til bagning, saucer, sovs og andre retter. Gravide kvinder bør være opmærksomme på den klassiske og bedre fedtfri version, som er ideel til at drikke, absorberes hurtigt og tolereres godt af kroppen.

Nogle producenter tilføjer smagsstoffer og frugtsmag (ofte af syntetisk oprindelse) til kefir. Ernæringseksperter rådgiver forventede mødre for ikke at blive involveret i sådanne innovationer. Hvis den sædvanlige kefir er "hård", kan den fortyndes med naturlig hjemmelavet syltetøj eller syltetøj, pisket i en blender med frugt.

Kefir under graviditet - maksimal fordel

Sour mælkedrik er mest værdsat for dets aminosyreindhold. Samtidig er kefir en af ​​mesterne i indholdet af disse nyttige komponenter, hvoraf nogle ikke syntetiseres i vores krop og udelukkende kommer fra mad (uundværlig). Aminosyrer er ansvarlige for de vigtigste processer i kroppen:

1. Styr immunsystemet, forhindrer patogen mikrofloras indtrængning i kroppen.
2. Sænk aldringsprocessen.
3. Deltage i produktion af byggemateriale til ledbånd, muskler, knogler, sener af barnet.
4. De påvirker hjernens aktivitet, forbedrer hukommelse og koncentration, reducerer risikoen for nervosa og depression, angst hos fremtidige mødre.
5. Hæv humør, reguler dets forskelle.
6. Fremme helbredelse og vævsregenerering, lette genopretning efter fødsel.
7. Kontrol vægtforøgelse.
8. De deltager i syntesen af ​​væksthormoner, der er vigtige for dannelsen og udviklingen af ​​barnet.
9. De reducerer niveauet af kolesterol, som normalt er til stede i kefir og kommer ind i kroppen.
10. Forstyrre oxidative processer.
11. Beskyt nyrer og lever af den fremtidige mor fra øget stress, da livmoderen vokser.
12. Regulere tryk, forhindre hypertensive tilstande (hypertension, eclampsia), arytmier.

Hvad er mere nyttigt for den fremtidige mor kefir:

1. Værdifuld kilde til calcium. Det vides at fermenteret mælkedrik absorberes 30% hurtigere end mælk. På grund af dette leveres byggematerialet til knogler og muskler system hurtigere "til destination". Derudover producerer en støddosis calcium, der frembringer brudforebyggelse i den forventede moder, barnets fødselstrauma. Kefir er også nødvendig for at beskytte emaljen af ​​en gravid kvinde mod ødelæggelse, som ofte sker, når man bærer en baby.
2. Indeholder lactose. Mælkesukker er meget vigtigt for kroppen, da det forhindrer udviklingen af ​​mange mikrober og bakterier, og giver også en mere fuldstændig absorption af calcium.
3. Normaliserer fordøjelsen. Kefir er bredt fordelt på folket på grund af dets evne til at stimulere peristaltik. Det reducerer toxæmi og kvalme i den forventende mor, øger hendes appetit, forbedrer motiliteten i mave og tarm, reducerer halsbrand og oppustethed. Derefter producerer drikkevaren en mild afføringsvirkning og samtidig forebyggelse af kronisk forstoppelse, hæmorider, der ofte forstyrrer gravide kvinder.
4. Interfererer med dysbakterier. Lactobacilli koloniserer fremtidens moders krop og forhindrer reproduktion af andre patogene bakterier og svampe (herunder gær, der fremkalder trøst).
5. Giver kroppen energi. Moderat højt kalorieindhold kefir opfylder hurtigt sult med kun 1 kop. På grund af indholdet af naturlige sukkerarter og mælkefedt modtager kroppen en belastningsdosis energi uden konsekvenser i form af ekstra pounds.
6. Fremmer absorptionen af ​​næringsstoffer. Kefirs kvalitative sammensætning er ideel til både vand og fedtopløselige komponenter. Kefir hjælper med at fordøje sådanne sporstoffer som jern, ascorbinsyre, calcium, magnesium og vitamin D.
7. Renser kroppen. Plantefibre og umættede fedtstoffer renser kroppen fra toksiner, radionuklider, giftstoffer, metabolitter og "dårligt" kolesterol.
8. Forhindrer anæmi. Kefir indeholder nok jern og B-vitaminer. På baggrund af manglen på disse komponenter udvikler gravide ofte anæmi.

Sådan ansøger du

Først og fremmest skal du kun drikke frisk drikke (holdbarheden er ikke mere end 7 dage, når den lukkes). For nylig har kefir med en lang holdbarhed (ca. en måned), som indeholder fortykningsmidler og konserveringsmidler, kommet til hylderne.

Ernæringseksperter tillader gravide kvinder at drikke daglige fermenterede mælkedrikke, men i et volumen på højst 600 ml (massen af ​​alle mejeriprodukter pr. Dag).

Spis ikke kefir straks fra køleskabet - luk og tag en forkølelse. Det er tilrådeligt at varme op til stuetemperatur og drikke i langsomt slynger.

Gastroenterologer anbefaler at spise kefir kort før sengetid. Om natten vil produktet fordøje og stimulere tarmmotilitet, så om morgenen vil den forventede mor have en god appetit, og fordøjelsen vil blive genoprettet. Men for at bekæmpe kronisk forstoppelse eller dysbiose anbefales mælkesyredrik at drikke om morgenen på tom mave for at starte fordøjelseskanalen.

Er kefir skadelig for gravide kvinder?

På trods af de store fordele og høj fordøjelighed er der strenge kontraindikationer for brugen af ​​kefir:

• lactoseallergi;
• sygdomme i fordøjelseskanalen organer (sår, gastritis, colitis, øget surhed, etc.);
• behovet for en terapeutisk kost
• akut mad eller alkoholforgiftning
• alvorlig nyresygdom
• kronisk diarré.

Det skal også tages i betragtning, at kefir opnås som følge af fermentering, så det kan indeholde en lille dosis alkohol. Nogle læger forsøger at bevise de negative virkninger af kefiralkoholer på embryoet, men der er ikke foretaget tilstrækkelige undersøgelser. Ifølge forskellige kilder indeholder drikkevaren kun 0,6% ethylalkohol - lige så meget som i en alkoholfri øl.Men du bør vide, at lagringen af ​​produktet hver dag øger fermenteringen, som følge heraf kan tallet stige lidt.

Det er klart, at kefir ikke har en skadelig virkning på en sund krop. Men en høj andel af gavnlige bakterier, fibre og proteiner understøtter den forventede moders krop under graviditeten og efter fødslen. Lavkaloridrik kan anvendes sikkert på forskellige tidspunkter, fordi det ikke bidrager til vægtforøgelse, men også renser kroppen af ​​toksiner.

Video: 10 fakta om kefir, som du ikke vidste