Sådan sytes hvidløg: Hvidløgsopskrifter

I mange århundreder har hvidløg været meget populær på grund af dets unikke kvaliteter. En sådan grøntsag betragtes som en rigtig naturlig medicin. Derfor vil regelmæssig spisning af produktet være en fremragende forebyggelse af udviklingen af ​​forskellige sygdomme. Det er dog ikke altid muligt at nyde frisk hvidløg. I dette tilfælde kan den være forberedt til fremtidig brug og forbruges uanset årstid.

Påvirkningen på kroppen

1. Det er ingen hemmelighed, at den pågældende vare har mange positive kvaliteter. Derfor har dets systematiske forbrug en gavnlig effekt på nervesystemet. Dette skyldes det faktum, at råmaterialets sammensætning indeholder vitamin B1. Et sådant enzym bidrager til den normale aktivitet af hele nervesystemet.
2. Derudover er vitamin B1 involveret i nedbrydning af glucose. På grund af komplekse metaboliske processer er hjernen mættet med den nødvendige energi. Mange ved også, at hvidløg perfekt kæmper mod smitsomme sygdomme. Den aktive forbindelse virker som en naturlig barriere mod alle former for vira.
3. En positiv indvirkning opnås på grund af kombinationen af ​​æteriske olier, phytoncider og forskellige planteforbindelser. Også regelmæssigt forbrug af råvarer vil være gavnligt for led og lever. En tilstrækkelig mængde svovl i produktet er ansvarlig for dette. Dette stof er aktivt involveret i fremstillingen af ​​methionin. Det er dette enzym, som forhindrer alvorlige sygdomme i bruskvævet.
4. I den kulinariske industri bruges hvidløg ikke kun til at tilføre sød smag til fødevarer, men også for at hjælpe fordøjelsen. Faktum er, at den pågældende grøntsag hjælper kroppen med at producere galde bedre, når den bruger stærke og fede fødevarer. Som følge heraf er fordøjelsen af ​​mad meget nemmere og mere behagelig.
5. En sådan grøntsag kan regelmæssigt forbruges selv som en forebyggende og tonic. De præsenterede råmaterialer er mættet med magnesium, kobber, beta caroten og forskellige vitaminer. Det er i en sådan nyttig "cocktail", som den menneskelige krop har brug for i offseasonen.
6. Produktet er en fremragende forebyggelse mod slagtilfælde og hjerteanfald. Hvis du systematisk indbefatter hvidløg i kosten, vil det reducere dannelsen af ​​blodpropper og reducere blodviskositeten. Som en forebyggende foranstaltning anbefales det at spise ikke mere end 2 skiver grøntsag hver dag i mangel af kontraindikationer.

Påvirkningen på kroppen under graviditet og amning

1. Hver pige ved, at mens du bærer en baby og ammer, skal du omhyggeligt overvåge kosten. På samme tid, så dette ikke påvirker den lille negativ, må mange produkter opgives.
2. Desværre er for nogle kvinder forbudt hvidløg. Nylige undersøgelser har dog bekræftet, at helt fra en sådan grøntsag ikke bør nægte. Hvis produktet er indeholdt i små mængder i retter, så har kroppen en yderst positiv effekt.
3. Fordelen ved en sådan grøntsag er, at den er mættet med folinsyre. Det er dette enzym, der er fuldt involveret i den aktive udvikling af fosteret. Desuden hjælper en tilstrækkelig mængde vitaminer med det retfærdige køn for at undgå udviklingen af ​​beriberi og problemer med det kardiovaskulære system.
4. Tilstedeværelsen af ​​magnesium i tilstrækkelig mængde hjælper med at reducere livmoderens tone. Kaldenes overflod styrker moderens og babyens knoglevæv. Med et rimeligt forbrug af hvidløg er blodtrykket genoprettet inden for normale grænser.Hertil kommer, at grøntsagene klare sig med højt kolesteroltal.
5. Det meste af det retfærdige køn i de sidste måneder af fødsel og efter fødslen står over for et ubehageligt problem i form af åreknuder. På grund af langsom blodgennemstrømning begynder blodpropper at danne sig. Den aktive sammensætning af hvidløg tillader blodfortynding. Produktet modstår trombose.
6. Derudover vil systematisk spisning af råvarer være et glimrende forebyggende redskab midt i sæsonen for forkølelse og smitsomme sygdomme. I oldtiden blev en sådan grøntsag kaldt et naturligt antibiotikum. Aktive enzymer forhindrer indtrængen af ​​forskellige vira i menneskekroppen. Nok at spise kun 1 segment af produktet pr. Dag.

Påvirkning på barnets krop

1. Den positive virkning af en sådan grøntsag på kroppen er simpelthen ubestridelig. Faktisk kan selv med koldt, tidligt forbrug af produktet forhindre yderligere udvikling af sygdommen. Derfor, hvis barnet regelmæssigt spiser hvidløg, vil hans immunitet være stærk.
2. Fordelen ved dette råmateriale er, at det har bakteriedræbende, anthelmintiske, ekspektorative, antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaber. Derfor vil forskellige folkemedicin baseret på grøntsager hjælpe med at klare mange sygdomme.
3. Derudover har råvarer en positiv effekt på appetitten og forbedrer fordøjelsesfunktionerne. De aktive forbindelser har en beroligende virkning på tarmene. Hertil kommer, at kroppens beskyttende funktioner øges.
4. Husk, at produktet er forbudt at medtage i børnemenuen til børn, der ikke er 1 år gamle. En skrøbelig mave kan simpelthen ikke fordøje en sådan grøntsag. Også, giv det ikke til børn med problemer med mave, nyrer og epilepsi.
5. Så snart babyen er over 1 år gammel, begynder at medtage produkter i forskellige retter. Op til 4 år bør den daglige del ikke overstige halvdelen af ​​lobule. Det er bedst at give en sådan grøntsag ikke mere end 3 gange om ugen. Nogle gange fremkalder hvidløg udviklingen af ​​dermatitis hos børn og problemer med hjertemuskulaturens aktivitet.

Hvidløg billet

Tør saltning

1. Skræl 1 kg. Hvidløgshoveder fra alt overskud. Samtidig behøver de ikke at adskille i skiver. Hvis du vasker dem, tørre. Sæt på papirhåndklæder og lad det gå lidt tid. Parallelt steriliserer glasbeholdere.
2. Anbring en lille mængde salt på bunden af ​​dåserne. Næste skifte det med lag hvidløg. Fyld alle containere på denne måde. Cork capron og sendes i opbevaring i kulden. I denne form kan produktets holdbarhed nå op på 2 år.

Svag saltning

1. Brug klassisk teknologi til at forberede produktet og opdele det i skiver. Send til steriliserede krukker. Hæld dild paraplyer, vinblad og peberrod. På samme tid fortsæt til fremstilling af saltlage.
2. Kog det fra 1 l. vand, 80 gr. salt og 15 peberkorn. Lad det afkøle lidt. Hæld saltlage i beholderen og forsegl capronen. Vent til tanken er helt afkølet. Send emnet i kulden i 1 uge.
3. Efter en bestemt periode hvidløg vil være klar til smagning. Hvis banken ikke åbnes, vil produktets holdbarhed i denne form være ca. 3 måneder. Hvis du vil have den grøntsag, der skal opbevares længere, blanchere den før saltning.
4. For denne hvidløg nok til at smide i en gryde og hæld kogende vand. Lad produktet stå i et par minutter. Ellers, når du åbner krukken, skal billet forbruges hele ugen. Derfor anbefales det at anvende beholdere med et volumen på ikke over 1 l til saltning.

Med currant juice

1. Overvej, ifølge den fremlagte opskrift, er det muligt at sylte en grøntsagshele eller i separate skiver. Hvis du beslutter at udføre proceduren med hele hoveder, skal du fjerne alt unødvendigt fra dem og afskære bunden. Sug råmaterialerne i koldt vand i omkring en dag.
2. Ved høstning af skiver anbefales det at rengøre og blanchere.Dernæst fortsæt til fremstilling af saltlage. Kog det fra 0,7 l. vand, 0,1 kg. sukker sand, 0,3 l. solbær og 70 gr. salt. Køl sammensætningen lidt og fyld den med 2 kg. hvidløg.
3. Komponenter placeres bedst i en beholder med tilstrækkeligt volumen med emaljeret belægning. Det gør næsten ingen forskel hvad slags vinmark du vælger. Dæk beholderen med indholdet og installer pressen.
4. Opbevar beholderen på et køligt sted i 20 dage. Opbevar emnet i køleskabet også under oget. Grøntsager skal være konstant i marinade. Hvis det er nødvendigt, brug hvidløg til det tilsigtede formål.

Med sukkerroer juice

1. Forarbejdningen og den fuldstændige forberedende proces af den pågældende vare er nøjagtig den samme som beskrevet i den foregående opskrift. Med hensyn til opbevaringsforhold ændrer de sig ikke. Forskellen i opskrifter er, at den bruger mindre sukker. Derudover forekommer madlavningen i vand.
2. Kog 0,7 liter. vand 50 gr. sukker og 70 gram. salt. I en varm saltlage hældes 0,3 liter. frisk sukkerroer. Fyld den tilberedte 2 kg med væske. hvidløg. Som følge heraf får grøntsagene ikke kun en usædvanlig farve, men også en temmelig behagelig, usædvanlig smag.

georgisk

1. Det er bemærkelsesværdigt, at den pågældende opskrift er blevet praktiseret med succes i Kaukasus i temmelig lang tid. På grund af sin usædvanlige smag fortjener produktet opmærksomhed. For at opnå dette skal du følge enkle instruktioner.
2. Tør 20 hele og unge hvidløgshoveder om en halvmåne. Fjern derefter det øverste lag af skind og lange haler. Skær forsigtigt bunden ud. Du bør ikke beskadige vegetabilske kiler.
3. Send hovederne i en beholder med køligt vand. Lad råmaterialet bluse igennem hele dagen. Parallelt skal du forberede en saltlage på 1 l. vand og 40 gram. salt. Hæld den gennemblødte hvidløg i den tilberedte og afkølede væske. Forlad i 3 uger. Brine skifte hver dag.
4. Kog marinade fra 1 l. vand, 120 gr. granuleret sukker, 3 fedskestjerner og 10 ærter af forskellige peberfrugter. I slutningen af ​​tilberedningen hældes 120 ml. eddike eddike. Filter og afkøles. Overfør grøntsagen til sterile krukker og hæld i marinade.
5. Dæk beholderen med gasbind og opbevar i kold i 2 uger. Afløb væsken i en separat beholder. Hæld hvidløg 1 l. druesaft. Vent 1 uge og afløb det. Re-infuse marinade og send hvidløgene i kulden. Efter 1 ugers smag.
6. Dette præparat er kendt for sin ekstraordinære smag. Samtidig mærkes der behagelige toner af skarphed. Du kan også føle nuancer af vin og frugt. Overvejede det færdige produkt kan bruges som en selvstændig snack. Hvidløg serveres traditionelt med kødretter. Holdbarhed i kulden er seks måneder.

Hvidløg kan tilskrives de unikke grøntsager. Glem dog ikke, at det er giftigt. Ved overeating kan produktet stå over for en række visse problemer. Derfor må du ikke misbruge råmaterialerne.

Video: hvordan man syner hvidløg