Sådan fryser du spinat hjemme

Sådan fryser du spinat hjemme? Der er flere måder, og hver af dem er god på sin egen måde. Vi vil fortælle om alle, og du vælger den metode, der passer dig personligt.

Forberedelse forlader

Den, der nogensinde har købt eller dyrket spinat alene, er klar over, at der er meget fint sand og støv på bladene. Nogle gange falder bladlusen. Derfor er det første, der skal gøres, at forsigtigt sortere greens. Så skal du samvittighedsfuldt vaske spinat i flere farvande. Nu er det nødvendigt at tørre skovlene og sortere i små eller store. De er trods alt frosne i forskellige former. Og kun så fortsæt direkte til processen.

Rådet. Kast spinat i en kolander eller sil, så det tørrer hurtigere.

Frys lille spinat

Små blade bruges ofte helt. Men hvis du lægger hver lobule separat på fryseren eller fryser de skiver, skal du have meget plads. Erfarne husmødre er kommet op med et trick. Det vil tage:

• enhver undertråd eller brevpapir
• skærebræt eller bageplade
• madfilm
• små spinat blade

Hver flap skærer stilken (ikke kasseret). Så stables bladene i stabler på 7-9 stykker. Hver sådan bunke rulles op i en stram rull og sikres med en elastik eller tråd. Men kun for at det var moderne at hurtigt befæste denne befæstning. Nu er skærebrættet dækket af klæbende film. Forberedte ruller placeres ovenpå med mellemrum, og de sendes til fryseren i ca. 8 timer.

Efter denne tid fjernes spinat fra fryseren, fjern straks tyggegummi eller tråd. Frosne ruller vil ikke udfolde sig. De kan pakkes tæt i en beholder eller pakke. Sådan spinat opbevares i ca. 11 måneder.

Frys blancheret spinat

Hvis du har en meget lille fryser, og du vil fryse spinat hjemme, så er der en vej ud. Det er nødvendigt at lægge foldere til foldere. Hvordan gør man det rigtigt? Nogle kilder anbefaler spinat koge i 2 minutter. Hvad en forfærdelig vildfarelse! Efter denne behandling fryser du en simpel ensilage uden vitaminer og mineraler. Selv når der hældes kogende vand, trækker man allerede nyttige stoffer fra skovlen. Lad ikke alle, men ikke desto mindre. Bemærk derfor:

• I en stor grydepande skal du sætte koldt vand med knust is.
• På komfuret er der en anden gryde kogende vand (3 liter) og sodavand på knivens spids.
• Spinat i små portioner lå i en sigte eller kolander.
• Dyp i kogende vand i 15-18 sekunder.
• Fjern hurtigt og dypp i isvand i ca. 20-22 sekunder.
• Tag greens ud, lad vandet aflevere lidt og læg det på gazen strakt over en bred skål.

Det sidste trin giver dig mulighed for at dræne overskydende vand, mens du laver det næste parti spinat. Nu skal du tage de forberedte blade lige i dine hænder og ... smuldre dem op. Ikke fortryde, knyt knytnæve mere. Den færdige klump er lagt på brættet, dækket af klæbende film eller silikonemåtte. Derefter forlod fryseren i 4 timer for at fryse de øverste lag.

Derefter fjernes spinat, anbringes i beholdere eller poser tættere og fjernes igen i fryseren. Dette præparat opbevares i op til 9 måneder.

Rådet. Vi anbefaler at blanchere grønne spinnere, der har nyreproblemer, før frysning af spinat. Under denne behandling går en betydelig del af oxalsyre ind i vandet, og du kan sikkert spise bladene.

Fryse stor spinat

Det sker, at bladene vokser især store, eller sådanne grønne er købt, at du ikke spinder for meget. Og når man tømmer burdock i en plade, kan få mennesker lide det. Det er en skam at smide det væk. Hvad skal man gøre Frys selvfølgelig!

Fremgangsmåde:

1. De forberedte store blade af spinat og petioles fra små (husk, forlod vi?) Blancheres som beskrevet ovenfor.
2. DROP IKKE I ICEVANDET!
3. Hot spinat hakket eller mash med en blender.
4. I løbet af denne tid er massen praktisk talt cool.
5. Den er lagt i isform eller hældt på en flad, bred plade indpakket i film (for at gøre en pandekage omkring 1,2-1,4 cm tyk.
6. Send i fryseren i 12 timer.

Efter den angivne tid hældes terningerne af frosne mosede spinat i en pose og lægges tilbage i fryseren. Pandekager kan også laves flere og sætte dem på hinanden. Om vinteren vil det kun afbryde et stykke af den rigtige størrelse.

Dette præparat er smukt opbevaret i næsten 5 måneder.

Rådet. Silikone bakeware kan bruges. Fra dem er det så meget nemt at fjerne frosten.

Frys special spinat

For at bevare de fleste vitaminer og næringsstoffer tilsættes spinat i slutningen af ​​kogningen. Men den særlige smag og aroma af blade får i kombination med smør. Og hvordan man blander dem om vinteren for ikke at hoppe i nærheden af ​​komfuret med oilcan og pakken fra fryseren?

Det er simpelt. Har du brug for at blande dem om sommeren! Du skal bruge:

• blancheret spinatpuré
• favorit smør af stuetemperatur
• en ske
• fryser eller silikone bagning dåser
• håndskyde og godt humør

Skub derefter terningerne ud af forme og læg dem i en pose eller beholder. Sæt det derefter i fryseren og glem det. Husk når kokken risotto. Kun en kube og din skål vil glitre med nye farver.

Desværre, selv i fryseren, opbevares en sådan billet i kun 3 måneder. Men normalt lider det ikke så meget, det slutter hurtigt.

Rådet. Tilføj her nogle af dine yndlingsgrønne. Fra denne spinat ødelægger ikke overhovedet, og smagen vil være fantastisk.

Nu ved du alle måder at fryse spinat hjemme. Det er kun nødvendigt at sammensætte en menu og forkæle husstanden med de mest værdifulde vitamingrønt.

Video: Sådan tilberedes spinat til vinteren