Sådan opbevarer du æbler hjemme

Æbler. Så fortrolig, at de næsten ikke mærker. Men når der er mange æbler, opstår spørgsmålet straks - hvad skal man gøre med høsten? Kompoter, syltetøj, marshmallow - dette er kendt. Det ville være frisk, men om vinteren! Hvordan gemmer æbler hjemme? Ja, meget simpelt.

Valg af æbler til opbevaring

Tidlig modning (sommer) vil ikke lyve. Midt-sæson (efterår) gemt i 2-3 måneder. Senest modning (vinter) skal vare indtil marts. Selvfølgelig, hvis de er korrekt indsamlet og opbevaret. Vælg æbler på fanen, skal også kunne. Situation en: En nabo, trækker træning og skriver mere luft, kommer op til træet og ryster det smukt. Frugter falder til gulvet, til naboen på hovedet, spred i alle retninger. Om aftenen klager han med et bandager over hegnet, at de siger, at æbler ikke opbevares, de begynder straks at rådne. Hvordan ellers? De er brudt af, med sprød hud, ridset.

Det er nødvendigt at indsamle æbler omhyggeligt. Hver frugt forsvinder forsigtigt fra grenen med hænderne, helst med handsker. Dette vil efterlade en helt naturlig vokscoating. Stammen skal være tilbage. Lidt umodne frugter er rigtige. For ikke at ryste træet starter høsten fra de nederste grene og stiger op. De høstede æbler placeres omhyggeligt i beholdere og kastes ikke over kurve fra en højde.

Bogmærke alle reglerne

Situation to. En mand sidder på verandaen om aftenen, nipper en duftende te med jordbær syltetøj og ser det nuværende billede. Den berygtede nabo, der er skadet i løbet af dagen fra applefallet, med hele familien trækker afgrøden til laden. Der stønnede og hekking, de satte store kurve fulde af frisk høstet frugt ind i kælderen. Derefter lukkes lokket af kælderen og, tilfreds, forlade.

Returnerer kun i en måned. Billedet gentages, kun i omvendt rækkefølge: Æbler slæbes til lyset fra kælderen. Hvad er der tilbage af dem - en sur masse, dækket af mug. Ambra - ubeskrivelig! Og igen, klager over dårlig bevarelse af afgrøden og med det ubeskrivelige spil på ord. Vi siger han, vaskede og gned hvert æble ...

Korrekt handlinger:

1. Karantæne. Behovet som luft! Mindst to uger skal æbler ligge. For eksempel i skuret eller på balkonen. Så de latente skader og sygdomme kommer til lys.
2. Frugter kan ikke opbevares i store mængder. Læg æblerne i 2-3 lag, ikke mere. Derefter presser de øverste ikke på de nederste, der er fri adgang til ventilation.
3. Wrapper. Du kan ikke bare tage og sende et æble i kælderen. Hvis høsten er lille, skal hver frugt pakkes med almindeligt papir. Hvis der er meget frugt, hældes lag i kasser eller kurve med tørv, mos, solsikkehud, sand, løgeskal, savsmuld.
4. Sortering. Det anbefales. Mindst i størrelse og grad af modenhed. Store æbler vil modnes hurtigt, de små kommer allerede på den tid.
5. Ventilation. Behov nødvendig. Alle sorter af æbler producerer ethylen. Denne gas gør frugten moden hurtigere. Derfor en gang i 5-7 dage en grundig ventilation eller et godt ventilationssystem på forhånd.
6. Temperatur. Fra 0 til +5 ° С. Strengt! Får ned - frugten er frosset. Det stiger - bakterier, mikrober aktiveres. Æbler begynder med en utrolig hastighed på "blomstrer og lugt" og langt fra violer.
7. Vokscoating. Matt plaque på frugten bør forsøge at skade så lidt som muligt. Dette er et naturligt forsvar mod patogener. Hvad en vask! Selv en blød klud kan ikke rengøres.

Tips er enkle, men livet er langvarigt for frugt i ganske lang tid.

Opbevaring af æbler i en grøft

Den tredje situation. Næsten arbejdede "for herlighed", og frugten er stadig fuld.Et eller andet sted hørte han vagt om underjordisk opbevaring, han begynder med glæde at grave et hul. På en eller anden måde vælger man to spade bajonetter, hælder æbler i den resulterende "grøft". Ligger oven på de to bajonetter af jorden. Grundigt markeringstid ved begravelsen (ikke for at kalde det anderledes), tilfreds forlader. Arbejdet især.

Om vinteren vandrer hun rundt på stedet i lang tid og leder efter et sted for den påståede opgradering. Selv hvis han finder hvad han graver der? Semi-forberedt kompost med en flok af regnorme.

Korrekt opbevaring af æbler i skyttegravene er et sæt aktiviteter. Dybden af ​​pit skal være mindst 50-60 cm. Læg bord eller savsmuld i et tykt lag. Frugter er pakket i plastikposer på 4-5 kg. Knyttede, så lidt luft som muligt indeni. Pak forsigtigt pakker i en grøft. Topdæksel med gran gren eller et tykt lag tørv.

De fylder hele strukturen med et lag af jord, mindst 20 cm tykt. Snor af strenge laves lang, de bringes opad. Det sidste lag er en tyk film. Dette er beskyttelse mod nedbør.

Om vinteren kommer de, de ser deres fyrtårn (pind, flag, jernstykke, stang, gren). Fjern forsigtigt beskyttelsen og træk lænekassen med smukke duftende æbler fra hans have.

tørring

Den fjerde situation, den sidste. Ved kroge eller ved skurk ødelagde Michurin det meste af høsten. Men der er stadig nogle resterende æbler. Venter på deres skæbne med en rystelse. Og naboen holdt sig ikke i ventetid. Jeg huggede de sidste frugter med en pind, hentede dem fra jorden og hældte dem på en lap i haven eller direkte på skurets tag. Efter 2 dage på naboens websted begynder du at danse med en tamburin. Og hele familien løber rundt, desperat sparker med deres fødder og råber noget uartikulært.

Vi råder dig til ikke at gå ud for at se denne fløjte danser. Det er simpelt:

• september
• hede
• æbler på taget
• duften
• hvepse

Ja, de mest almindelige hveps. Men hvor mange!

Efter et stykke tid, bag hegnet, alt går ned. Vi skal vente lidt mere, og du kan gå. Det anbefales at slukke valerian. For det er umuligt at identificere, hvad der kommer til at møde dig uden frygt. Det vil begynde at klage over de forfærdelige insekters dominans. Og gennem den sorgfulde stønn af en lispende mund kan man endelig høre, hvordan det hele begyndte. Det viser sig, at en nabo tørrede æbler!

For at ansigtet ikke kan ligne en pandekagepandekage, skal du tørre frugten korrekt. Modne æbler sorteres, vaskes. Skær ormhullerne, skaderne og de ømme pletter. Skær i skiver eller cirkler, fjern kernen. Lagt ud på ovnpanden eller tørrebakken. Og processen begynder. Ved en temperatur på 55-70 ° C tørrer æblerne ud i 7-10 timer.

Sådanne frugtfliser lagres i ca. 7 måneder i stof eller papirposer. Glas, metal eller plastik er ikke egnet som beholder. Tørrede æbler bliver hurtigt muggen, ændre deres lugt, vokse mugne.

Nyttige tips

1. Frugt bogmærke anbefales at kontrollere regelmæssigt. Det mindste tegn på ødelæggelse og æble rent, for ikke at inficere resten.
2. I mangel af en kælder kan frugten opbevares på en varm balkon eller i et køligt skab. Betingelserne for høst og præparation forbliver ens.
3. Før opbevaring desinficeres kasser og kurve med en svag opløsning af kaliumpermanganat eller chlor. Kælderen behandles med en opløsning af kalk med kobbersulfat eller svovl-røgbombe.
4. På trods af øget ventilation bør fugtighedsniveauet i rummet eller opbevaringen ikke falde under 80%. Oprethold normen ved at sprøjte vand på vægge eller gulve. Eller sæt åbne fyldte beholdere.
5. Det anbefales ikke at opbevare æbler hjemme, hvis de købes i butikken. Industriel behandling dræber næsten helt smagen og aromaen af ​​frugt. Hvad er meningen med at redde dem, hvis du så skal spise bomuldsuld, lugte som syntetiske stoffer?
6. Før du høster, prøv at vandre træerne til et minimum. Eller nægter slet ikke. Så æbler foder ikke på overskydende fugt.
7. Deres frugt er nogle gange tilsyneladende langt fra ideel, men i dem er der meget mere nyttige og næringsstoffer end i købte.
8. Hvis for lang tid forhindrer en stilk frugten i at blive deponeret, kan den forkortes. Det vigtigste er at forlade mindst en lille hale.
9. Det sker, at en person ikke har en balkon eller en kælder. Derefter opbevares æblerne ved hoveddøren eller under sengen. Det er muligt i køleskabet. Sandt, så er perioden reduceret til 2 måneder. Ikke meget, men bedre end ingenting.
10. For ikke at kæmpe med hvilken boks at tage frugt til mad først, kan du simpelthen underskrive dem. For eksempel navnet på sorten og datoen for bogmærket.

Halm er en dårlig strøelse materiale, men det er en god smag. Æbler fra under hendes meget få mennesker som lugten.

Bliv ikke som naboens "gartner". En lille indsats og lækre duftende æbler af deres egen produktion vil være på bordet hele vinteren.

Video: Hvordan gemmer æbler til vinteren