Sådan opbevares skære græskar hjemme

Det er svært at overvurdere fordelene ved græskar - det indeholder en enorm mængde vitaminer og mineraler, som positivt påvirker menneskekroppen. Regelmæssigt forbrug af græskar hjælper med at normalisere fordøjelseskanalen, forbedrer lever og nyrefunktion, forbedrer humør og lindrer depression. Farven på denne bær er i stand til at dekorere og omdanne enhver skål. Derudover betragtes græskar som et allergivenligt produkt, det anvendes med succes som den første supplerende mad til babyer. Og græskarfrø er bare en gave for mænds sundhed, de er så værdifulde og nyttige.

I efteråret er det tid til at høste græskar. Uanset hvor sød og saftig disse frugter er, er det umuligt at spise dem for meget. Og hvorfor? Græskar kan opbevares for at nyde sin smag og gavn i flere måneder.

Sådan opbevares en hel græskar

Et helt græskar kan opbevares i en bylejlighed i temmelig lang tid, op til 5 måneder. Takket være sin hårde skorpe sparer græskar alle smag og sunde egenskaber med næsten ingen tab. Opbevar hele græskar bedre i et tørt og køligt rum - det kan være en glaseret balkon, opbevaringsrum, kælder, kælder eller et simpelt mørkt skab. Til opbevaring skal du kun fjerne helt hele græskar uden beskadigelse og nedskæringer. Hvis frugten blev høstet i regnen, skal den tørres på forhånd med en klud og tørres. Når du lagrer flere græskar, skal du ikke sætte dem tæt på hinanden. Hvis man begynder at rådne, kan den inficere den næste, hvis den rører. I dette tilfælde er det nødvendigt at revidere græskar én gang hvert par uger for skade og råtning. Græskar med forkælet sider skal straks fjernes eller forbruges.

Sådan opbevares skåret græskar i køleskabet

For det første bør græskar være helt rene. For nemheds skyld er græskar skæret i stykker, og en tyk skorpe skæres af med en skarp kniv. For ikke at skade dine fingre, er det bedre at bruge en særlig kniv til rengøring af grøntsager, det er sikrere. Efter fjernelse af skræl, skal du fjerne kernen og fjerne frøene. Den mest hensigtsmæssige måde at gøre dette på er med en ske. Så skal du skære græskar i små stykker og placere dem i en lufttæt beholder. Anbring beholderen med græskar i køleskabet. I denne form vil pumpen blive opbevaret i ca. to uger. Hvis du vil spare frugt i længere tid, skal du fryse.

Sådan opbevares græskar i fryseren

Den mest optimale og nyttige måde at opbevare friske grøntsager og frugter på er at fryse. På trods af at mange frugter efter afrimning mister deres struktur, bliver vandige og bløde, er alle de gavnlige egenskaber i dem fuldt bevaret. Det samme gælder for græskar.

For at fryse græskar skal du først rense skræl og kerne. Skær derefter frugten i små stykker eller rist, afhængigt af hvad du skal lave fra bagerne bagefter. Fryse græskar skal deles, for ikke at gøre det igen. Fordel frugt i portioner, som du vil bruge til en enkelt madlavning. Opbevar frosne græskar kan være meget lang - op til seks måneder.

Tør græskar gradvist. Skift kun grøntsagerne fra fryseren til en af ​​hylderne i køleskabet og lad dem gå i et par timer. I løbet af denne tid er det søde appelsinkød helt optøet og vil være klar til at spise. Du kan fremskynde afrimningsprocessen ved at sætte et græskar på køkkenbordet.Hvis du har brug for et græskar her og nu, kan du afrimme det i mikrobølgeovnen, men denne metode dræber alle de vitaminer, som den ædle melonafgrøde er klar til at give dig.

Sådan tørres et græskar

En anden måde at bevare græskar på er at tørre den søde pulp. Som følge heraf får du søde stykker græskar, der ligner tørret frugt. Denne oplagringsmetode sparer også de fleste vitaminer af denne frugt.

1. For det første skal frugten være forberedt. Som i de tidligere metoder, renser vi græskar fra hud og knogler, skæres i små skiver.
2. Dip græskar skiver i 30 sekunder i kogende vand. Så blødgør vi frugten lidt og gør den endnu mere lækker.
3. Fjern græskar skiver med en skimmer og lad overskydende vand afløb. Når græskar køler og tørrer, skal du placere græskarstykkerne på et bageplade, før du foretager det med bagepapir. Dette er gjort, så stykkerne ikke sidder fast. Branden i ovnen skal være minimal, ikke mere end 150 grader. Lang tørring ved relativt lave temperaturer giver dig mulighed for at opbevare flere vitaminer i frugten.
4. Når græskarskiverne er helt tørre, kan de fjernes fra ovnen. Feltet af, hvordan tørret græskar køler, hæld det i en lærred taske.
5. Tørretørret græskar kan opbevares i ca. tre måneder på et mørkt, køligt og godt ventileret sted. Se regelmæssigt på posen med græskar for at forhindre insekter i at komme derhen.

Tørretørret græskar er ikke kun nyttigt, men også meget velsmagende - mange børn elsker dette ukomplicerede produkt.

Hvad laver man græskar

Pumpkin er i stand til at sprede kedelige kulinariske retter. Fra det forberede en masse lækre og interessante retter.

1. Den mest populære brug af græskar er grød. Sød ris grød med græskar er en klassiker, som du ikke kan erstatte med noget.
2. Græskar er perfekt brugt som fyldning til dejen. Nogle centralasiatiske lande koger manti og blæser samsa med græskar. Fyldning til sådanne retter fremstilles som følger - finhakket græskar blandet med løg, oksekød eller fårefedt, lidt salt og peber tilsættes.
3. Og hvad er kartoffelpandekagerne med græskar! Græskar, sammen med rå kartofler, gnides på et gryn, salt, peber, kyllingæg og noget mel tilsættes til massen. Fra den tilberedte masse skal du lave pandekager og stege dem på begge sider. Det er svært at nægte en sådan snack!
4. Meget duftende, sød og usædvanlig græskar marmelade opnås. For at gøre dette skal du skære frugten i små stykker og tilsæt sukker. Når det varer et par timer, begynder græskar at give juice. Næste dag kan du begynde at lave mad græskar. Kogt syltetøj ret hurtigt. Græskar skiver bliver hurtigt bløde. Når det kommer til en ende, skal du tilsætte juice og citron eller appelsinplanter til massen. Dette vil give marmeladen ekstraordinært delikat duft og surhed. Jam kan være fuld af te, føjet til bagværk eller grød - det viser sig meget velsmagende!
5. Græskar kan endda syltes og dåse. Opløs sukker og lidt eddike i vand, hæld græskarstykkerne med den tilberedte sirup og lad den marinere til natten. Tilføj til din yndlingsmasse krydderier - fedter, ingefær, muskatnød, kanel, peber. Kog blandingen på lav varme, indtil græskar er blødt. Derefter kan du straks spise et græskar eller hælde det i steriliserede krukker. I dette tilfælde vil det være muligt at nyde den sure sur smag af saftigt græskar om vinteren!

Opskrifter med græskar er meget forskellige og alsidige - fra det er forberedt den første og anden kurser, desserter og endda compotes.

Pumpkin er et lagerhus af vitaminer, som kan forbedre arbejdet i enhver organisme. Forsigtig ikke disse store appelsinfrugter. Efter at have lært at holde et græskar, kan du nyde sin usædvanlige smag hele året rundt.

Video: Hvordan gemmer squash og græskar