Sådan opbevares olivenolie efter åbningen

Olivenolie anses for at være verdens kulinariske produkt. Sammensætningen hedder også "provencalsk", da den tager sine rødder fra dybet af Europa. Olivenolie er værdsat af kulinariske guruer for deres ekstraordinære smag, lugt og tekstur. For eksempel spredes det i Spanien i brød, og derefter placeres tomater på toppen. Udover madlavning er produktet kendt for sine kosmetiske egenskaber. Olivenolie blødgør huden og fremskynder hårvæksten.

Hvordan man vælger olivenolie korrekt

Lagringstiden afhænger af det rigtige produkt. Hvis du overholder kravene til transport og betingelserne for produktet på hylderne, kan du fuldt ud nyde den udsøgte smag.

1. Før du køber, skal du være opmærksom på etiketten på det valgte produkt. På bagsiden af ​​flasken skal der være information om fremstillingsvirksomheden og firmaet, der hældte fartøjets færdige sammensætning. Det er vigtigt, at to fag har samme bestemmelsesland. Et lignende aspekt antyder, at olien er af god kvalitet.
2. Olivenolie har det ubehagelige træk ved at miste smagen efter en vis periode. Af denne grund, undersøge datoen for aftapning, det er tilladt at købe et produkt lavet for seks måneder siden.
3. Hold flasken i dine hænder, vurder sømmen og korken. Undersøg installationsstedet for olivenolie på butikshyllen. Det er vigtigt, at sammensætningen var moderat oplyst og tæt pakket. Det er værd at huske for evigt, at høj kvalitet olivenolie kun er flasker i glasbeholdere (under ingen omstændigheder i en plastflaske). Samtidig skal glasset være mørkt (blå, sort, grøn, brun) og ikke lys (gennemsigtig hvid).
4. Nogle producenter foretrækker at spild olivenolie i dåser. Denne funktion skyldes en lang holdbarhed, men produktet er ubelejligt at bruge. Af denne grund overgår mange husmødre efter købet sammensætningen til en velkendt glasflaske med et tæt tilpasningslåg.

Opbevaring Funktioner Olivenolie

Holdbarheden af ​​olivenolie og dens smag under brug afhænger af opbevaringsforholdene.

1. Måske anses de vigtigste opbevaringskriterier som stedet for installationen af ​​flasken med sammensætningen. Olivenolie er ødelagt af direkte sollys. Af denne grund anbefales det at udelukke effekten af ​​ultraviolet på "gult guld".
2. Du kan ikke lade en flaske olivenolie være åben, ellers vil sammensætningen miste sin smag og blive "træg." Duften kan også fordampe helt eller absorbere duften af ​​nærliggende produkter (krydderier, krydderier, tørret frugt osv.). Luk altid låget efter hver brug.
3. Hvis du har købt en større flaske (fra 1 l.), Hæld olien i mindre beholdere. Et sådant kursus vil eliminere den konstante indtrængning af luft ind i hulrummet af flasken, som følge heraf sammensætningen vil vare længere. Fyld en lille krukke halvt, lejlighedsvis hælde olie fra en stor beholder.
4. Mange foretrækker at spare på emballagen, så de køber olivenolie i en gennemsigtig flaske. Hvis du betragter dig selv i denne kategori eller har købt en sammensætning ud af uvidenhed, pakk beholderen med folie eller avis. Så sollyset falder ikke ind i hulrummet af flasken.

Holdbarhed for olivenolie

1. Som regel har hvert produkt sin egen holdbarhed, som er angivet på etiketten. Olivenolie er ingen undtagelse, derfor er det nødvendigt at undersøge flasken. Alle opbevaringsperioder varierer afhængigt af hvilken beholder produktet hældes i.
2. Hvis olivenolie er aftappet i mørkt glas, er den samlede holdbarhed 2 år, forudsat at beholderen ikke pakkes ud. Efter åbning skal produktet forbruges inden for 1 måned.
3. I tilfælde af dåser oplagres olivenolie i ca. 1,5 år. I dette tilfælde reduceres perioden automatisk til 1 måned efter åbningen.

Udvælgelse af lagerplads til olivenolie

1. Temperatur tilstand. Hovedaspektet ved opbevaring er valget af et sted med optimale temperaturforhold. Produktet bevarer nyttige kvaliteter ved hastigheder på 12-16 grader. Selvfølgelig kan olivenolie modstå temperaturer på 20 grader eller mere, men holdbarheden bliver reduceret til seks måneder. Hvis regimet er under 12 grader, vil sammensætningen give et bundfald.
2. Light. Det anbefales ikke at opbevare flasken med produktet i nærheden af ​​gas- / el-komfuret, mikrobølgeovnen eller vinduet. Olivenolie er yderst følsom over for lys (naturlig, kunstig) og mikrobølger. Hvis du ignorerer denne anbefaling, vil lyset ødelægge antioxidanter og mineraler indeholdt i produktet. Hvis du ikke kan sætte sammensætningen i et mørkt hjørne, pakk det med pap eller folie.
3. Luften. Det er yderst uønsket at tillade hyppig kontakt af olivenolie med luft. Under oksygenvirkningen oxiderer produktet hurtigt, mister sin smag og behagelig lugt. I bunden er der et bundfald, sammensætningen bliver rancid. For at eliminere dette aspekt tilføjer bona fide-producenter kvælstof til deres sammensætning, som fortrænger ilt og øger bevarelsen. Efter at flasken er åbnet, skal du kontrollere, om hætten passer godt under lukningen. Ellers sættes korken af ​​med plast eller klud for at øge densiteten.

Det er vigtigt!
Af ovenstående kan vi konkludere, at olivenolie bedst opbevares i et køkkenskab med mørke døre. I dette tilfælde skal headsettet være placeret væk fra radiatorer, komfurer og andre elektriske apparater.

Hvad skal man gøre, hvis der dannes et bundfald

Som tidligere nævnt forekommer bundfaldet på grund af manglende overholdelse af temperaturregimet. Hvis du bemærker en turbiditetssammensætning, skal du smide olie, den er ikke egnet til forbrug og kosmetiske formål. Udseendet af sedimentet indikerer også emulgatorerne og konserveringsmidlerne indeholdt i oliesammensætningen, det vil sige produktet er ikke helt naturligt.

Kan jeg gemme olivenolie i køleskabet

Hvis du ved et uheld sætter olien i køleskabet, efter at du har fjernet det fra kammeret, kan du se et hvidt bundfald. Det forsvinder efter 12 timer, men selv efter det er det umuligt at spise sammensætningen i mad. Det samme gælder for opbevaring i fryseren, denne mulighed bør straks fjernes.

Olivenolie er en af ​​favoritproduktet hos de fleste mennesker i mange lande rundt om i verden. Sammensætningen er ganske capricious, derfor kræver omhyggelig håndtering. Hold produktet i et mørkt køkkenskab, som ikke trænger ind i sollys. Tillad ikke hyppig luftkontakt med olien, se temperaturen.

Video: om fordelene ved olivenolie