Hvordan gemmer gulerødder hjemme

Gulerødder er de typer af rodafgrøder, der er yderst vanskelige at bevare til vinteren indtil den næste høst. Dette er ikke overraskende, da en helt naturlig grøntsag hurtigt forringes. Mange husmødre opfinder komplekse måder at bevare på, uden at have nogen idé om de effektive eksisterende metoder. Vi vil nu se på dem igen. Så lad os komme i gang.

Metode nr. 1. ler

En af de mest effektive muligheder er at holde gulerødder i naturlig ler. Til manipulation skal du bruge renset vand ved stuetemperatur, ler, papkasse, polyethylenfilm, hvidløg (valgfri, valgfri).

Retssikkerheden bliver mulig på grund af, at leret omslutter guleroden og danner et tyndt lag på overfladen. Derfor kan grøntsagen ikke være obvetrivaniyu, frostbit, skader af forskellig art. Til dato er der 2 hovedmetoder til opbevaring i ler.

Mulighed nr. 1: gulerødder fyldt med ler

1. Forbered en beholder til blanding af ingredienser, for eksempel en spand. Hæld leret nøjagtigt halvt, fyld med vand. Rør til et homogent stof, efterlad en dag.
2. Efter en bestemt periode vil leret svulme, ælte det og tilsæt mere vand. Væsken skal stige med 4-5 cm over hovedmassen. Lad blandingen stå i denne form i tre dage.
3. Før du bruger produktet, skal du sørge for, at leret har fået en cremet konsistens. Tag nu papkasserne og dækk bunden med polyethylen.
4. Sæt gulerod i en række, så frugterne ikke rører hinanden. Fyld indholdet med flydende ler, lad laget tørre. Sæt gulerødderne i anden række igen, gentag trinene med påfyldningen.
5. Fortsæt med at fylde rødderne med ler og læg gulerødder i rækker. Lad hvert stykke ler tørre grundigt, så der ikke dannes fugt. Når den første boks er fuld, gentag trinene med den anden.

Mulighed nr. 2: kuverter gulerødder med ler

1. Ikke alle er tilfredse med den første omhyggelige metode til at hælde gulerødder med ler. Nogle husmødre lettere at dyppe rod, tørre og sende til et sted for langsigtet bevarelse.
2. Forbered 2 typer talere - hvidløg og ler. Først sættes gulerod i den første blanding, så den anden. Mellem manipuleringer skal du lade grøntsagen tørre ud på verandaen eller under skuret.
3. Når der er dannet en "shell" af ler på overfladen af ​​gulerod, skal du flytte rodfrugten til de tidligere forberedte træbokse. Du kan bruge papkasser.
4. For at forberede blandingen med hvidløg, følg instruktionerne. Gå gennem et tryk et glas skrællede hvidløgstænder, forbinde med 2 liter. varmt vand. For lejesammensætningen skal du blande bulkmaterialer med vand og få en cremet masse.

Metode nr. 2. pander

1. For at bevare rodgrønsagen så længe som muligt i sin oprindelige form, er det muligt at modstå gulerødder i emaljerede potter med stort volumen. For at gøre dette skal produktet vaskes grundigt og klippe toppe.
2. Spred rodfrugter i solen, tør for et stykke tid. Herefter skal guleroden placeres i en beholder i opretstående stilling. Læg et serviet på toppen af ​​produktet Dæk panden med et låg.
3. Det anbefales at holde alle beholdere med indhold i et køligt mørkt rum. Det er bedst at vælge en tørkælder eller kælder. Således kan gulerødder lette let indtil næste høstsæson.

Metode nr. 3. savsmuld

1. For at oversætte denne metode til virkelighed skal du samle furu savsmuld og forberede opbevaringsbokse.
2. I nåle ophobes phytoncider, som forhindrer spiring af gulerødder og fordampning af dyrebar fugt fra grøntsager.
3. Det anbefales at tage en trækasse med små huller til luftning. Du kan selv bore hullerne.
4. På samme måde som metoden til sand, tilsæt savsmuld til bunden af ​​kassen, så nåle stiger til 5-7 cm. Sæt gulerødderne, rødderne skal ikke skær hinanden.
5. Pulver den første række, send den anden boks. Gør dette, indtil kasserne er fulde. Hver gang overlapper grøntsagen med et nyt lag savsmuld.

Metode nr. 4. Have seng

1. Gartnere holder ofte deres afgrøder i haven. Derefter udgraves rodfrugten og forbruges. Men først skal du helt klippe toppe.
2. Næste seng sprinkler groft sand. Sand skal være fugtet og foret med plastikfilm over den.
3. Efter hældt savsmuld, faldne blade, humus. I slutningen af ​​sengen strækket med ruberoid. Resultatet er, at gulerødder let udholde vinteren og beholder alle kvaliteter.

Metode nr. 5. Plastposer

1. Pas på tilstedeværelsen af ​​vævede poser fra 5 til 25 kg. Det hele afhænger af antallet af gulerødder, der skal bevares. Vælg et køligt sted for aldrende grøntsager med en fugtighed på 95%.
2. Ikke mange ved, at gulerødder udsender kuldioxid under opbevaring. Derfor behøver taskerne ikke at lukke, holde dem åbne. Kuldioxid har evnen til at akkumulere i ubetydelige mængder og dræbe bakterier.
3. Send gulerødder i poser, sæt indendørs og vent til den næste høst. Hvis kondens opsamles på indersiden af ​​posen, spred finkalim ved siden af ​​grøntsagerne. Hun vil absorbere al fugt.

Metode nr. 6. sand

1. Når du vælger sand, giv præference for loamy, ikke stole på sammensætningen af ​​floden. Pas på i forvejen om tilgængeligheden af ​​kasser til foldning og filtreret vand.
2. Denne opbevaringsmulighed er almindelig blandt sommerens beboere, der efterlader rodfrugten til vinteren i kældre, garagekasser, underjordiske. Sandet forhindrer fordampning af fugt fra hulrummet, så grøntsagen beholder sin juiciness.
3. Opbevaring udføres i vådt sand. For at gøre dette fortyndes massesammensætningen med en lille mængde vand. For at gøre det lettere at navigere, hold dig til proportioner: 1 spand sand og 1 l. vand.
4. Efter de forberedende foranstaltninger, tag kassen, hæld sandet ind i den med 5 cm. Spred gulerødderne i en række, men således at rødderne ikke presses mod hinanden.
5. Stænk igen indholdet af kassen med sand, send grøntsagerne inde i anden række. Gentag, indtil boksen er helt fyldt.

Metode nr. 7. mos

1. For en sådan metode til opbevaring skal roden have træ- eller plastkasser og sphagnummos. Gulerødder behøver ikke at blive vasket, tør kun produktet i solen.
2. Derefter anbefales det at fortsætte proceduren i et tørt køligt rum. Sug rodfrugter om dagen. Efter proceduren begynder du at sprede gulerødder skiftevis med mos.
3. Sidstnævnte har en slags konserverende virkning. Moss er i stand til at indeholde den nødvendige mængde kuldioxid. I sammenligning med andre materialer giver sphagnum ikke æskerne ekstra vægt.

Metode nr. 8. skallerne

1. Ikke mindre effektiv måde at opbevare roden på er indholdet af gulerødder i løgskal. Metoden ligner meget på, hvordan produktet opbevares i nåle savsmuld.
2. Estere, der er indeholdt i hvidløg og løg skræl, forhindre råtning. Så guleroden vil ligge i lang tid uden at ødelægge.
3. Produkter skal foldes i en skuffe i lag. Til dette har du brug for løg og hvidløgsskal. Opbevar rodgrøntsagerne på et acceptabelt sted med lav luftfugtighed.

Metode nr. 9. papir

1. Du kan gøre ovennævnte metoder eller gemme gulerødder i papir. For at gøre dette skal hver rod pakkes i en avis eller pergament.
2. For at forhindre skadedyr i at gnave gulerødder i kælderen anbefales det at lægge tørrede mynteblade. Dæk rå grøntsager rundt.

Metode nr. 10. fryser

1. Hvis du har fjernet en lille mængde af afgrøden for sæsonen, kan produktet sættes i fryseren.
2. I dette tilfælde er gulerødden bedst at passere gennem kombinationen og pakket i portionspakker.

For at holde guleroden så længe som muligt, prøv at opnå optimale fugtighedsniveauer (ca. 90%). Samtidig skal temperaturen ligge inden for 0. Vælg selv og din familie den bedste metode til opbevaring af rodgrøntsager.

Video: En super måde at gemme gulerødder og rødbeder på