Sådan opbevares kokosolie hjemme

Kokospalmer vokser ikke i vores land. Derfor hentes den mest værdifulde kokosolie fra udlandet. Det er ikke billigt, så der opstår et fornuftigt spørgsmål: hvordan man opbevarer kokosolie? Jeg vil jo gerne bruge de mest værdifulde egenskaber af dette unikke produkt længere.

Netværket har mange oplysninger om dette emne, men det er meget kontroversielt. Derfor lad os forstå sammen.

Generelle regler

Nogle kilder siger, at kokosolie ikke er:

• oxideret
• byttet
• ændrer farve
• gå rancid

Dette er en absolut fejltagelse. Kokosolie er i sin natur fuldstændig organisk stof. Derfor begynder den som enhver anden vegetabilsk olie at forringes under påvirkning af fugt, varme, lys og ilt.

Det følger heraf, at du skal opbevare kokosolie:

• i det kølige
• i tørhed
• i mørket
• med et stramt låg

Hvis du ikke overholder disse betingelser, risikerer du at finde en stinkende masse i krukken meget hurtigt og ikke værdifuld kokosolie.

temperatur

Ved hvilken temperatur lagres kokosolie korrekt? Ideelle forhold er ca. + 6-8 ° C. Højere temperaturer reducerer holdbarheden væsentligt. Selv produktet indeholder konserveringsmidler. Ja, ja, det er ikke ualmindeligt.

Forresten er opbevaring i fryseren også kontraindiceret for kokosolie. Ingen ved hvorfor, men det kan du ikke.

I køkkenskabe, førstehjælpssæt eller natbord er temperaturen klart meget højere end anbefalet. Derfor er de absolut ikke egnede til at spare olie reserver.

Det viser sig, at det eneste sted i huset, der sikkert opbevarer lagre af dyre råmaterialer, er et almindeligt køleskab. Det er ønskeligt, at kokosolie ikke står på hylden i enhedens dør. Ved konstant åbning svinger temperaturen der, hvilket ikke forlænger holdbarheden. Kapacitet med olie kan lægges dybt ind i køleskabet. Så vil det helt sikkert tjene dig længe nok.

Rådet. Enhver naturlig kokosolie, selv i køleskabet, har en begrænsning på holdbarheden. Under alle forhold er det ikke mere end 12 måneder.

fugtighed

Uafhængige laboratorieundersøgelser har vist, at kokosolie er bedst opbevaret ved en fugtighed på højst 65%. Hvis lavere, så bekymre dig ikke. Men over - dette er en meget hurtig forringelse af produktet.

Hvordan finder man et sted i huset? Det er ikke nødvendigt at bevæge værelser med et hygrometer. Ja, og få, der har det. Hvad skal man gøre Lad os åbne en hemmelighed: omtrent sådan luftfugtighed i det mest almindelige køleskab. Og hvis din enhed har en anti-isfunktion (men frost), så er dette generelt perfekt. I en sådan enhed er der aldrig høj luftfugtighed.

Rådet. Der er ingen grund til at forklare, at kokosolietanken skal være ren og helt tør. Dette vil medvirke til at forhindre udseendet af mug på produktet, og det forlænger holdbarheden.

Lysforhold

Kokosolie er forkælet i lyset. Det er ligegyldigt, solenergi eller el. Derfor er det meget vigtigt at beskytte produktet mod udsættelse for lys. Nogle mennesker gemmer kokosolie bare i et værelse eller et skab. Sig, det er i boksen. Ja, men temperaturen er for høj.

Derfor kastes vi igen øjnene på alle menneskers bedste venner - på køleskabet. Men når som helst, kommer lysstråler derhen, når de åbner døren. Hvad skal man gøre

Faktisk er alting simpelt. Det er nok at hælde kokosolie i en beholder med mørkt eller uigennemtrængeligt glas. Og efter det kan den sikkert fjernes til opbevaring.

Forresten, hvorfor glas, ikke metal eller plast? Fordi det er det eneste materiale, der er fuldstændigt inert overfor alle stoffer. Og plast eller metal er vant til at reagere undertiden med kokosolie. Det øger naturligvis ikke holdbarheden.

Rådet. Vi anbefaler at pakke en flaske eller krukke i en ekstra kasse med tykt papir eller pap. Sådan emballage vil pålideligt beskytte kokosolie fra de skadelige virkninger af lysstråler.

Hvorfor har du brug for et cover?

En fornuftig person ville næppe tænke på at forlade kokosolie i en åben beholder. Derfor hælder mange produkter i en glasburk med et snoede låg. Men skruetråden beskytter ikke olien mod oxidation. Luften kommer stadig ind i tanken, og gør sin lumske forretning.

Hvordan skal man være? Brug en krukke med et glasforseglet låg. I sådan er der en gummipakning, der ikke tillader luft inde.

Hvis der ikke er nogen, skal du bruge en flaske med en tæt jordstopper til opbevaring af olie. Desuden bliver kokosolie ved væsketemperatur flydende. Og få det ud af flasken er ikke svært.

Nogle nyttige tips

Nogle producenter tilbyder kokosolie i ampuller eller kapsler. Du bør vide, at vilkårene for opbevaring af et sådant produkt er de samme som i udkastet. Men prøv ikke at købe denne olie. Som regel er det varmt presset og indeholder konserveringsmidler. Så fordelene ved det lidt. Derfor, før du køber, skal du ikke være doven for at læse kompositionen på pakken. Hvis du bestiller i online-butikken, skal du prøve at få den fra producenten, så du ikke spilder dine penge.

Smukke damer regnede ud, hvordan man fik kokosolie hjemme. Metoden er hjemmelavet, men sådan opnår man et produkt af fremragende kvalitet. Hvad er vigtigt, det er helt naturligt, uden tilsætningsstoffer.

Men der er en ulempe. Denne olie, selv under de mest ideelle forhold, opbevares i mere end 30 dage. Derfor anbefaler vi ikke at lave mad kokosolie i store mængder. Bedre oftere, men mindre.

De fleste kilder anbefaler at snuse produktet før køb. Og som en, siger de, at en stærk aroma af kokos bør mærkes. Det er straks klart, at rådene fra amatører. Fordi god kvalitet kokosolie smager meget ejendommelig. Duften er behagelig, men ikke kokos. Alt andet er fra den onde.

I øvrigt lugter den forkælet kokosolie olie. Dette er til anmeldelser. Bemærk venligst, at denne olie ikke engang kan bruges eksternt.

Et andet karakteristisk tegn på, at kokosolie blev opbevaret forkert, er en lysegul farve. Et nyt produkt af høj kvalitet kan være en gylden skygge i en varm form. Og helt hvid efter kulden. Hvis din olie er meget gul, så er det forkælet.

Forresten, få mennesker ved, at kokosolie kan blive rancid. Dette er sjældent, men det sker. For ikke at skade dig selv ved at ødelægge smør, kan du smage det lidt. Vær ikke bange for, kokosolie er meget udbredt til kulinariske formål.

Et frisk produkt er næsten usmageligt, sommetider er der sødme. Spoiled - bitter, med en ubehagelig eftersmag.

Ryktet har det, at den reneste kokosolie, uden tilsætningsstoffer, kan opbevares i et skab på hylden i flere år. Kun ingen forklarer hvorfor at redde ham så meget tid uden at bruge det til det tilsigtede formål. Og ingen har endnu kunnet bekræfte denne kendsgerning, fordi det dyrebare stof slutter for hurtigt.

Nu ved du hvordan man opbevarer kokosolie. Og du vil kunne nyde den unikke effekt af dette produkt i meget lang tid, forlænge sin skønhed.

Video: 15 måder at bruge kokosolie på