Sådan opbevares pinjekerner hjemme

Kun en doven person kender ikke til fordelene ved pinjekerner. Derfor vil vi ikke male indholdet af vitaminer eller mineraler i dem.

Samlingen af ​​sibirisk "guld" har en vis specificitet, som vil trække på en særskilt artikel. Derfor vil vi ikke tale om det nu.

Men vi vil diskutere hvordan man opbevarer pinjekerner. For det er ikke nok bare at købe en sådan værdifuld gave af naturen. Vi skal også vide, hvordan man beskytter nødderne mod ranciditet, skimmel, insekter og gnavere. De bliver trods alt solgt i forskellige former, og hver pålægger visse regler.

Sådan opbevares stegte skrællede fyrretræer

Ingenting. Efter ristning opbevares nødder i højst 3 dage. Under alle omstændigheder. I løbet af denne tid skal de altid spises. Faktum er, at de ved opvarmning begynder at udlede en stor mængde olie, som meget hurtigt går rancid.

Hvis du forsøger at spare ristede fyrretræer, risikerer du at få et absolut uspiseligt, dårligt lugtende, bittert produkt på den fjerde dag allerede.

Sådan opbevares rå skrællede fyrretræer

Der er meget flere variationer her, da uden varmebehandling af nødderne kan reddes i en anstændig periode.

Fryser. Ja, pinjekerner er frosne. Efter optøning ændrer de ikke deres konsistens og taber ikke alle nyttige egenskaber. Ja, og til at smage sådanne nødder er ikke ringere end friskrensede kerner.

Hvordan fryser fyrretræer? Fremgangsmåde:

1. Kernerne skrælles fra skallen.
2. Må ikke vaskes! Kun sigt fra små snavs.
3. Umiddelbart efter rengøring hældes møtrikkerne i en fødevarebeholder med et lufttæt låg. Egnet og speciel vakuumpakke til frysning.
4. Den fyldte beholder er anbragt i fryseren.

Denne metode til opbevaring giver dig mulighed for at redde pinjekerner i 3-4 måneder uden frygt for at få skimmel eller bitter delikatesse.

Det er vigtigt! Tøede pinjekerner anden gang ikke fryser.

Køleskabet Døren til denne enhed har en optimal temperatur til opbevaring af pinjekerner. Men luftfugtigheden inde i køleskabet er ret høj. Derfor er holdbarheden af ​​skrællede nødder kun 1, maksimalt 2 måneder. Men nogle gange er det nok.

I hvilken beholder til at opbevare pinjekerner i køleskabet? Du kan jo ikke bare hælde en håndfuld på hylden og vente på et mirakel. Egnede retter:

• glas krukker
• mad plast beholdere
• specielle lynlås poser

Det er meget vigtigt, at lågene på beholderne passer godt til dem, ellers vil møtene lugte med andre produkter. Eller værre, absorber overskydende fugt fra luften. Forresten, ejere af enheder med funktionen "men frost" (disse er køleskabe, inden for hvilken isen ikke fryser) kan ikke bekymre sig om overdreven fugtighed i kammeret. Men du bør ikke glemme forekomsten af ​​fremmede lugte.

Sådan opbevares pinjekerner i skallen

I tilfælde af at du købte, modtaget som gave, stjal (vælg den rigtige) unpeeled nødder, så din fantasi er hvor man kan strejfe. Det vigtigste er at finde et sted, hvor temperaturen ikke stiger over + 17 ° С, og luftens fugtighed forbliver i niveauet 55-60%. Det kan være:

• køligt opbevaringsrum
• tørkælder
• ventileret under jorden

Det er klart, at det er vanskeligere for beboere i boligbyggeri at finde det rigtige lagerplads. I dette tilfælde skal du sætte et køleskab under vinduet eller et køkkenskab. I de gamle stil lejligheder er der ganske rummelige indbyggede opbevaringsrum.

Hvad skal du lagre unpeeled pinjekerner? Siberians anbefaler at bruge til dette:

• Tæt papkasser.
• Tin dåser.
• Træ- eller barkæsker.
• Glasbeholdere.
• Lærred eller linned tasker.
• Kurvekurve.

Plastbeholdere, disse beboere i vores land genkender ikke. Følg råd fra fagfolk, fordi de er tilfredse med deres forfædres visdom og kun bruger naturlige materialer.

Korrekt valgte opbevaringsforhold gør det muligt at gemme unpeeled pinjekerner i op til seks måneder.

Sådan opbevares pinjekerner i kegler

Nogle gange køber eller modtager en fyrkegle som en gave. Men han ønsker ikke at smage den sibiriske delikatesse med det samme. Eller for eksempel viser det sig pludselig, at sådanne kegler er en hel pose. Det er fysisk umuligt at spise dem straks. Én ting er tilbage: for at redde naturens gave korrekt.

Dette kræver ikke noget særligt. Der er kun brug for en trækasse med låg. Du er velkommen til at hælde kegler ind i den, luk og læg under de betingelser, der er beskrevet i det foregående afsnit. Hvorfor har du brug for et cover? Det dækker dine lagre fra støv og uventede gæster - gnavere eller insekter. De er jo ikke imod at spise pinjekerner.

En anden mulighed er endnu nemmere. Hæld kegler i et lærred eller lærredstaske. Så hæng dem fra loftet med et stærkt reb. Kælder, underjordisk eller opbevaringsrum, betyder ikke noget. Almindelige betingelser:

• mørke
• kølig
• tørhed

Med denne oplagringsmetode føles cederkegler meget op til 8 måneder.

Nyttige anbefalinger

Det er bedst at købe pinjekerner i oktober eller endda i september. Dette er den bedste tid til at indsamle og fuldt modne.

Forsøg ikke at opbevare nødder i sirup eller rullet i sukker. En sådan delikatesse har en meget kort holdbarhed. Han er kun 2-3 dage.

Forsøg ikke at vaske møtrikkerne, før de lægges i reserve! Dette vil provokere den tidligste forekomst af mug, eller noget andet patogen for kroppen. Generelt er pine nødder ikke taget til at blive vasket, selv skrællet. De anbefales kun at feje eller trompet fra mulige små snavs. Håndværkerne bruger en luftstrøm fra en støvsuger, naturligvis på gaden. Ellers vil skraldespanden og skraldet sprede sig i hele huset.

Hvis du fjerner nødderne fra de nyvalgte kegler, skal du tørre dem før du opbevarer dem. Det er nok at sprede stoffet og sætte møtrikkerne på det med et lag på højst 5 cm. Fra tid til anden henter du dine bestande. Efter nogle dage i solen kan du hælde behandlen i den rigtige beholder for at sætte den i lagre.

Nu ved du hvordan man opbevarer pinjekerner. Og du vil længe nyde den delikate olieagtige smag af dette vidunderlige produkt i alle henseender.

Video: pine nøddernes gavnlige egenskaber