Sådan opbevares viburnum derhjemme

Kalina har været berømt for sine gavnlige egenskaber i årtier. Bær har et højt indhold af C-vitamin og andre sporstoffer. Produktet har også opnået ikke mindre popularitet blandt mennesker, der fører en sund livsstil. Fra viburnum lav bouillon, konserver, tinkturer og fyld til bagning. Overvej i detaljer, hvordan du kan nyde bærene hele året rundt.

Nyttige egenskaber ved viburnum

1. Kalina indeholder en rig mængde vitaminer og mineraler. På grund af den unikke sammensætning af mennesker behandler sygdomme i mave-tarmkanalen.
2. Med regelmæssig brug har bærene en gavnlig effekt på hjertets tilstand og giver muskelen god form.
3. Infusioner af viburnum anvendes meget til at behandle beskadiget hud. Blandingen baseret på det hjælper med at slippe af med acne, acne.
4. Et vigtigt træk ved viburnum er, at det er i stand til at undertrykke forkølelsen. Bær skal også bruges i strid med nervesystemet.

Regler for indsamling af viburnum

1. For at hente bær, mættet med den maksimale mængde næringsstoffer, skal du udføre proceduren med begyndelsen af ​​den første frost.
2. I denne periode erhverver viburnum en sødlig smag og mister sin iboende bitterhed. Du skal vælge bær med hele kvaster. Ellers går det meste af saften tabt.
3. Skær kvistene med frugtbeskyttelsesmidler eller lignende midler ved hånden. Du kan sætte børster på hinanden, bærene kan bære en lille vægt uden at deformere.

Metode nummer 1.Store frisk viburnum

1. Skynd dig ikke for at fjerne bærene fra stænglerne. Opbevar viburnumbehov på børster. Anbring produktet i en ventileret fødevarebeholder og læg den i køleskab eller hæng bær med kvist på et køligt sted, f.eks. På en balkon.
2. Under sådanne forhold kan viburnum opbevares i flere måneder. Derfor er du ikke bekymret for, at det kan forringes eller tabe nyttige kvaliteter. Hvis du ikke har evnen til at opbevare bær på balkonen, ville den bedste mulighed være at behandle viburnum.

Metode nr. 2. Frysning af viburnum

1. I naturligt miljø kan viburnum tolerere alvorlige frost, mens de forbliver på træet. Den eneste ødelæggelsesfaktor kan være fugle, der hakker og ødelægger bærene.
2. Derfor kan Kalina uden frygt opbevares på balkonen i hårde frost uden at være bange for skade på produktet. For aldring hjemme skal bærene adskilles fra børsterne.
3. Før frysning vaske Kalina er ikke nødvendigt. Sådan manipulation udføres umiddelbart før brug. Paprika hjælper med at bevare juice under opbevaring.
4. Før frysning, læg bærene på en gasbind, lad i 4-5 timer ved stuetemperatur. Manipulationen hjælper med at fordampe overskydende fugt. I slutningen af ​​tiden skal du placere viburnum i en tæt cellofan eller madbeholder.
5. Send derefter bærene i fryseren i lang tid. Således vil du i fremtiden kunne forberede forskellige delikatesser uanset årstiden.

Metode nr. 3. Tørring viburnum

1. Spred viburnum kvastene på et bagplader. Forsmør ovnen til 65 grader. Når du tørrer bær, skal du have et lille mellemrum mellem døren og selve apparatet.
2. Sådanne handlinger vil sikre udslip af overskydende fugt fra bærene, mens de ikke brister, dræner saften ikke. Send viburnum i ovnen i ca. 3-4 timer.Se processen så snart bærene tørre og skrumpe, de kan fjernes.
3. Efter operationen, adskille bærene fra stilkene, fold viburnumet i tørre glasbeholdere med et stramt låg. Også produktet kan tørres i solen.
4. Hvis du har mulighed for at nedbryde frugten i det fri, skal du overveje denne metode. Metoden kræver meget tid og tålmodighed. For at gøre dette skal du lægge viburnumet med stilke på pergamentpapir, dække bærene med dobbeltgas.
5. Rør frugten regelmæssigt. Værelset skal være godt ventileret. Det er bedst af alt at udføre manipulationer i frisk luft med adgang til direkte solskin.

Metode nr. 4. Viburnum gnides med sukker

1. Metoden hjælper med at holde den maksimale mængde nyttige stoffer. Skyl først bæren grundigt i en kolander under rindende vand.
2. Læg derefter viburnum på gasbindestof, fjern kvistene og forkælet frugt. Lad bærene tørre helt.
3. Derefter placeres frugt i skålen af ​​en blender, tilsæt sukker med et volumen på 2 gange mere viburnum. Bring blandingen til homogenitet ved hjælp af et husholdningsapparat. Du kan bruge en kødkværn.
4. Hæld den resulterende masse i præsteriliserede glasbeholdere med et stramt låg. Opbevar kartoffelmos på et køligt sted eller i en kølebutik.

Metode nr. 5. Opbevaring af viburnum i form af saft

1. Skyl den nødvendige mængde bær grundigt, slippe af med kviste og rådne frugter. Sæt viburnum i juiceren. Derefter kombineres den resulterende væske med samme mængde sukker.
2. Rør forbindelsen grundigt, hæld den i en forsteriliseret glas- eller plastbeholder med et tæt låg. Sammensætningen skal opbevares udelukkende i køleskabet.
3. Det er også muligt en anden opbevaringsmulighed viburnum juice. Spring 1 kg over. bær gennem husholdningsapparatet. Tilslut i emaljeret beholderjuice af Viburnum, 220 ml. filtreret vand og 300 gram. honning.
4. Bland grundigt og send til komfuret. Vent, indtil de første bobler vises, kog derefter blandingen i yderligere 8 minutter.
5. Udpak kalinovjuice som beskrevet ovenfor, opbevares i køleskabet. Sammensætningen er også velegnet til fremstilling af frugtdrik, syltetøj, marmelade, compote og marshmallow.

Metode nr. 6. Opbevaring af viburnum i form af tinktur

1. Kombiner i en almindelig beholder (fortrinsvis en glasflaske) 100 ml. friskpresset viburnumjuice, 470 ml. vodka, 90 ml. renset vand og 110 gram. sukker sand.
2. Bland grundigt sammensætningen, lad den blandes ved stuetemperatur i 2 dage. Tara cover er ikke nødvendigt.
3. Hæld tinkturen efter en vis tid i små flasker med tætte låg. Du kan gemme overalt, men væk fra direkte sollys.

Metode nr. 7. Opbevaring af viburnum i form af syltetøj

1. For at diversificere hjemmelavede godbidder skal du have 1 kg. bær, samme mængde sukker og 500 ml. drikkevand. For at forberede syltetøj skal du kombinere det vaskede viburnum og vandet.
2. Send den emaljebeholder til den midterste ild. Kog blandingen i ca. 30 minutter. Efter den tildelte tid, hæld i granuleret sukker, rør omhyggeligt massen, sæt ilden til minimum.
3. Tomt blandingen i yderligere 40 minutter. Hæld sammensætningen over de steriliserede krukker og rul op. Opbevaring anbefales på et køligt sted.

Metode nr. 8. Opbevaring af viburnum i form af syltetøj

1. Vask og genbrug 1,2 kg. Viburnum. Tilslut i en samlet beholder 1,5 kg. granuleret sukker og 450 ml. renset vand. Send tanken til ilden.
2. Bring sammensætningen til en homogen masse. Tilsæt viburnum til sirupen og bland grundigt. Vent ca. 11 timer for den søde sammensætning for at suge bærene.
3. Sæt derefter gryden på ovnen igen. Kog i ca. en halv time. Hæld syltetøj på bankerne, rull op. Efter køling overføres dem til spisekammeret.

Metode nr. 9. Opbevaring af viburnum i form af marshmallow

1. Kombiner i en tykvægget gryde med 950 gr. viburnum og 250 ml.filtreret vand. Tøm kompositionen på lav varme, indtil bærene begynder at blive til mos.
2. Bland grundigt og fjern fra varme. Lad kartoffelmos afkøle, mash bærene gennem en fin sigte. Bland vægten med 750 gram. sukker, så send igen Kalina koge.
3. Bring sammensætningen til en cremet tilstand over lav varme. Glem ikke at røre lejlighedsvis. Den resulterende masse skal ligne dejen.
4. Sæt på træplader og send til en forvarmet ovn i 2-3 timer ved en temperatur på 70 grader. Beredskabets tilstand bestemmes af øjet, få pastillet, så snart det tørrer.

Kalina betragtes som en unik type bær. Hun er i stand til at håndtere forskellige sygdomme og øge immuniteten. Også fra frugten kan du lave delikatesser, der ikke kan huske husstanden. Prøv at spise viburnum regelmæssigt, din familie vil altid være sund.

Video: Sådan tilberedes viburnum til vinteren