Sådan opbevares pærer derhjemme

Hvordan opbevarer pærer derhjemme? Spørgsmålet er meget brændende. Fordi pærer ikke er æbler til dig. Dette er en delikat substans, som ikke tåler hård håndtering. Nogle mennesker forsøger ikke engang at bevare saftig frugt, men forgæves. Trods alt, med kompetente handlinger, er pærer smukt gemt frem til marts. Nu vil vi fortælle, hvordan du gør det korrekt.

Vi beskriver ikke metoder som tørring, kogt syltetøj, stuvet frugt eller frysning. Disse er almindelige sandheder, de fleste ved om. Det er vigtigt for os at finde ud af, hvordan du holder pærerne hjemme frisk. Om dette og tale.

Generelle regler

Før du lægger pærer til lang opbevaring er det altid en forberedelsesproces. Succesen for hele virksomheden afhænger af det 80%.

Indsamling. Frugter er meget vigtige for at fjerne det rigtigt fra træet. Det er at fjerne, ikke ryste. De forsøger at beskadige eller afholde pærerne så lidt som muligt. Benet er efterladt helt, frugterne selv fjernes forsigtigt med deres hænder eller med en speciel enhed. Du kan ikke:

• smide
• snøre
• ælte
• gnide
• at ridse

Enhver af disse skader forkorter holdbarheden.

Det er vigtigt! Pærer kan ikke vaskes. De kan kun forsigtigt tørres af med en blød klud eller serviet. Pas på ikke at beskadige laget af naturlig voks på huden.

Nu skal du omhyggeligt undersøge frugt for tilstedeværelse af ormhuller eller skade. Til langvarig opbevaring er kun helt hele pærer egnede. Hele resten, med det mindste tegn, selv ridser, helt sikkert rent. De kan spises nu eller behandles.

Hvis du grådige og sætter den "sårede" frugt sammen med resten, vil den begynde at rådne og ødelægge den nærliggende frugt. Det er bedre nu at slippe af med en pære end at smide hele afgrøden.

Og mere. Til opbevaring af pærer derhjemme er kun egnede vintersorter. Desuden fjernes de fra træet lidt undergrave. Sådanne frugter er godt. Sommer meget hurtigt forringes, falder holde ud lidt længere. Men på lang sigt høstes kun sene pærer.

Hvor kan man opbevare pærer derhjemme

Der er flere steder, hvor frugt sikkert kan opbevares i hele holdbarheden. Overvej fordele og ulemper ved hver metode.

Kælder, kælder
Dette er det mest almindelige opbevaringssted for pærer, som mange mennesker forsømmer. Frugter placeres i trækasser eller tykke papkasser højst 2 lag. Det er tilrådeligt at hælde rent tør savsmuld eller calcineret sand. Det er muligt at indpakke hver pære separat i papir eller til at omskrive med tørt strå. Høden er ikke egnet, det accelererer begyndelsen på rådne. Selv om der ikke er noget fra strøelse på hånden, er pærerne stadig meget velholdte i kælderen eller kælderen. Bare sørg for at overvåge fugtighedsniveauet. Hvis det er for fugtigt, vises mange forkælet frugter.

Fordele. Det optimale forhold mellem fugt og temperatur. En stor mængde frugt er placeret. Fjern pærer bekvemt for opbevaring og nås til brug.

Ulemper. Antibakteriel behandling med svovlsyre eller tobakssabel er nødvendig. Obligatorisk ventilation.

underjordiske
Metoden er velegnet til dem, der bor i et privat hus eller har mulighed for om vinteren at komme til landet. Du skal bruge tætte plastikposer, et snit af drivhusfilmen og en pinde til markering. Det er nødvendigt at sætte umodne frugter i poser på 1,5-1,8 kg, ikke mere. Så skal du hente en skovl og grave et hul i jorden. Vælg bare et højere sted, så det ikke oversvømmes eller optøes sne.

Dybden af ​​pit er omkring 35-40 cm, bredden er lig med bredden af ​​pakkerne. Længden afhænger af hvor mange pærer du vil gemme. Binde frugtposer, lav flere huller til vejrtrækning.Sæt derefter forsigtigt pakningerne på bunden af ​​pit.

Fra oven for at beskytte mod mus, skal man lægge en lille lapnik eller hælde tør burde. Gnagere kan ikke lide disse overraskelser. Nu er hele strukturen dækket af brædder, en drivhusfilm sættes på toppen og et lag jord er lagt mindst 20 cm.

Glem ikke at holde en pinde. Det vil tjene som et fyrtårn. Ellers bliver du nødt til at grave en god del af webstedet på jakt efter et bogmærke.

Fordele. I en sådan improviseret bunker holdes pærer godt til midten af ​​foråret. Intet behov for at overvåge ventilation og temperatur. Designet giver dig mulighed for at spare plads i kælderen.

Ulemper. Om vinteren er du nødt til at få hele pakken, for en pære til frokost vil du ikke klatre. Nogle gnavere ignorerer lapnik filialer og elsker meget pærer. Sommetider oversvømmes sådanne mønstre med smeltevand. Der er ingen måde at kontrollere frugternes sikkerhed på.

Køleskabet
En god mulighed for indbyggere i megalopoliserer, der ikke har deres egen kælder eller kælder. Du skal bruge tunge poser, frugt og ledig plads på hylderne på enheden.

Du skal omhyggeligt pose de forberedte pærer, lukke dem eller binde dem op. Nu er det nødvendigt at lave flere huller, så frugterne ikke kvæles. Anbring arbejdsstykket forsigtigt på køleskabets hylder for ikke at blande indholdet. Alt, nu er det kun for regelmæssigt at inspicere poserne for tilstedeværelsen af ​​beskadigede eller rottende pærer. Og selvfølgelig får du regelmæssigt frisk frugt til fest på dem.

Fordele. En passende temperatur og høj luftfugtighed gør det muligt at holde pærer indtil foråret. Intet behov for yderligere forberedelser og danser med forberedelse. Det er nemt at hurtigt identificere den rottende "saboteur" og slippe af med det.

Ulemper. For lidt plads er allokeret til bogmærket. Nogle sorter af pærer absorberer udenlandske lugte meget godt. I køleskabet med frostvæske tørrer frugten meget hurtigt.

I spisekammeret, på balkonen, under sengen
I nogle lejligheder er opbevaringsrummet køligt nok, og gulvet er meget frisk. Alt dette kan bruges til godt. For eksempel sæt pærer i æsker, hver pakket i pergament. Sæt dem derefter i pantryet, under sengen eller bag sofaen.

Hvis der ikke er plads i rummet, men der er en balkon eller en loggia, så kan pærerne holdes der frisk til frost. Hvad skal man gøre med koldt vejr? Cover kasser eller skuffer varmere. Det er underligt at høre, men under et tykt lag med tæpper eller gamle frakker føles frugt vidunderligt ned til -10 ° C. Nogle håndværkere adskiller en del af balkonen til opbevaring og bygger der en struktur af 2 kasser med et lag skum. Et sådant system tillader pærer at overleve selv den hårde vinter uden tab.

Fordele. Frugt er altid til rådighed, inden for gåafstand. Det er bekvemt at inspicere og let bemærke den beskadigede frugt. Ingen behov for tvungen ventilation og overholdelse af fugtighedsniveauer.

Ulemper. Vi bliver nødt til at tildele en del af altanen eller pantryet. Når temperaturen er for varm, bliver pærerne hurtigt overophedede og begynder at forringes. Det er umuligt at opbevare andre frugter til opbevaring, fordi pærer begynder at modnes for hurtigt.

Hvordan opbevarer pærer derhjemme? Det viser sig, at der er mindst 4 muligheder for at holde frugterne friske indtil marts. Du skal blot vælge den metode, der passer dig og ikke forsømme den forberedende fase. Men at blive behandlet midt om vinteren med en levende pære fra din egen have er en ubeskrivelig følelse og en stor overraskelse for husstanden eller gode venner.

Video: Sådan tilberedes en pærepai