Sådan opbevares en kvede derhjemme

Mange gartnere dyrkes på bakkerne i quinces. Et træ, der giver frugt, der ligner et æble, er meget populært blandt gartnere - det kan bruges til perfekt planting af træer, og der er mange muligheder for at få en god høst af lækre frugter i efteråret. Men efter at have samlet en kvede, tænker hver ejer af et kvintræ om hvad man skal gøre, så afgrøden bliver bevaret indtil næste efterår.

For at holde kvitten i lang tid, har vi brug for visse betingelser, der tillader frugten at ligge gennem hele vinteren og ikke begynde at rådne. Der er måder at hjælpe med at holde kvitten i det mindste til foråret næste år - de vil blive diskuteret.

Regler, hvor du skal samle en kvede

Quince ser meget ud som et æble - samme runde og gul-citron farve. Selvom der er sorter og pæreformet. Frugter modner sent - efter efteråret frost. Den første og fremmest betingelse, der gør det muligt at holde høsten i lang tid, er at indsamle frugterne korrekt:

1. Rive frugt fra et træ skal være omhyggeligt og omhyggeligt, således at hverken huden eller kødet blev beskadiget.
2. Når man vælger en kvede, er det bedre at folde det enten på græsset, eller hvis en spand fungerer som en beholder, så er det bedre at lægge bunden med papir.
3. Det er bedre at fjerne frugt fra et træ sent om morgenen - på det tidspunkt tørrer duggen helt ud.
4. Høst skal være, når gaden er tør og solrigt vejr. Ellers vil våde frugter rådne og forringes.

Faldte frugter, der ligger under et træ, skal først forarbejdes, ellers kan de hurtigt forringes og forsvinde.

Køb kvede

Ikke alle har mulighed for at dyrke en kvede på stedet og vente på høsten. Dette er dog ikke noget problem, for det er slet ikke svært at købe en kvede på markedet eller i nogen af ​​de mange butikker.

Det er bedst at købe en kvede i anden halvdel af oktober - begyndelsen af ​​november, når frugten modnes og fjernes fra træet. Når du vælger, skal du nøje overholde følgende regler:

1. Frugten skal have en glat og glat hud uden blødninger, ridser, rådne og mugne områder, ellers bliver det opbevaret i meget kort tid.
2. Når du vælger frugt, skal du fokusere på farven - den skal være rig citron eller gul. Denne farve siger om modenhed.
3. Det er bedst at vælge frugterne af store eller i det mindste mellemstore størrelser - ofte er små kvede sure, smagløse og tørre.

Betingelser under hvilke kvæden opbevares i lang tid

Er det muligt at opbevare en kvede derhjemme, så det ikke mister sin smag i lang tid, få friskhed og tabe juiciness? Du kan, her er hvad du har brug for:

1. En temperatur på tre til fire grader varme bør altid opretholdes på lagerpladsen.
2. Bedst af alt, hvis rummet er vådt, er fugtighedsniveauet ønskeligt at opretholde en højde op til 85 procent.
3. Det er ønskeligt, at sollys ikke trænger ind i opbevaringsrummet, det er bedre, hvis det er mørkt overhovedet.

Kold opbevaring

Hvis du vælger et køleskab til opbevaring af en kvede, holder frugten i sig dens juiciness i lang tid, forbliver så velsmagende og ikke rådner i lang tid. Frugter opbevares i bunden af ​​køleskabet - i grøntsagsbokse. Der er alle de nødvendige betingelser til rådighed, som giver dig mulighed for at opbevare produktet - den ønskede temperatur (3-5 grader), mørke og ret høj luftfugtighed.

Ved længere opbevaring skal du ikke være doven, men indpak hver frugt i et papir eller folieindpakning. Derefter vil frugten ligge uden skade for dage 70.Hvis temperaturen i køleskabet sænkes og bringes til nul grader, vil kvitten forblive langt længere - mere end fire måneder. Når temperaturen stiger, vil den derfor ikke blive opbevaret i så lang tid.

I kulden

Hvis frugten af ​​kvede fryser, så mister de deres hårdhed, bliver blødere og mindre sammenhængende. Kvædefrugter kan tolerere frost ganske godt, så de opbevares ofte i frysere.

Inden du lægger en kvede der, skal frugten vaskes grundigt, rengøres af fluff. Derefter skæres de i to halvdele, frøene og kernen fjernes, og halverne skæres i skiver. Til langvarig opbevaring anvender de chokfrysning, det gøres på denne måde: Den skårne frugt sættes i poser lavet af polyethylen, luften frigives derfra, bundet godt og sætter poserne i fryseren.

Efter 20-24 timer, når frugten er helt frosset, tages de ud af poserne og anbringes i en beholder, der lukkes med låg, sættes igen i kulden. I frosset form kan kvede stå i lang tid - indtil næste efterår, indtil en ny afgrøde vises.

Det er tilrådeligt at spise det før denne tid, for i løbet af året er frugterne fuldstændigt frosne, mister deres saft og bliver tørre. Det er tilrådeligt at sortere frugten på en sådan måde, at den kan tages i små portioner, fordi det ikke er ønskeligt at fryse den optøede kvede igen - det bliver helt smagløst og vil helt tabe alle de kvaliteter, som anses for nyttige.

Sådan opbevares frø

Efter at den skivede frugt er sendt i fryseren, forbliver frøene fjernet fra frugten. Flittige ejere forlader dem og opbevarer indtil foråret kommer for at plante i jorden og dyrke et nyt træ.

Frø er anbragt i vådt sand, alt dette hældes i en pose, luft fjernes fra det og bundet derefter. Posen kan placeres i samme frugtkasse, hvor frøene lever fint indtil foråret. Ved begyndelsen af ​​vårvarmen plantes de i næringsblandingen og spiser sig.

Fra tid til anden skal frøene inspiceres og kontrolleres for at se, om rotting eller skimmel er begyndt, og forkælet skal straks smides væk. Du bør også se på, hvor vådt sandet er. Efter at have set det tørret op, er det muligt at fugte det, har brugt en spray.

Sådan opbevares i kælderen

For ejere af kælderen, garagen eller kælderen vil opbevaring i dette rum være en meget god løsning, fordi det er umuligt at passe alt i køleskabet eller i fryseren.

For at kvitten overlevede vinteren normalt i en kælder, er det nødvendigt at skabe et mikroklima beskrevet lidt højere. Det er:

1. Konstant temperatur regime uden udsving og forskelle, så temperaturen varierede på niveauet med plus 3-5 grader.
2. Høj stabil fugtighed - 70-85 procent.
3. Evnen til at ventilere rummet, så luften ikke stagnerer, men veksler.

Det er bedst at forberede rummet på forhånd - bestråle det med en kvartslampe eller scatter slagtende kalk over området. Derefter vil alle bakterier og parasitter dø, og frugten vil blive forringet og rådne mindre.

Opbevaring forberedelse

1. Vi skal begynde med det faktum, at vi skal vælge lavkvalitetsfrugter - frugter, der indeholder skader, indsnit eller tegn på rådneri, kan provokere frugt af god kvalitet til uundgåelig skade.
2. Hver frugt gnides med et stykke tør klud. Det er ikke nødvendigt at vaske frugten overhovedet - dette reducerer lagringstiden betydeligt.
3. Det vil ikke være overflødigt at pakke frugterne i træ eller papkasser. Det er ønskeligt, at beholderen havde celler eller rum.
4. Det er allerede blevet sagt, at det er muligt at pakke hver frugt med folie og papir. Andre erfarne gartnere hæld savsmuld mellem frugter eller lægge en kvede i flere lag, skifte hver af dem med papir.
5. Under opbevaring er det nogle gange nødvendigt at sortere frugten og kigge efter forkælet frugt - de skal straks beslaglægges og spises.
6. Et andet punkt - kvarteret med andre frugter.Så det er uønsket at holde kvitten nær pæren, fordi den tildeler æteriske olier, der fremkalder den tidlige modning af kvede. De bedste naboer er æbler.

Opbevaring, så frugterne modner

Hvis du planlægger at holde en kvede i hjemmet, så skal du huske - kun de der har nået modenhed kan opbevares i lang tid. For modne modne frugter er alle betingelser og regler angivet ovenfor.

Hvis kvæden høstes umoden, så for at den skal nå en spiselig tilstand, har du brug for en vigtig tilstand - en konstant temperatur på 23 til 25 grader. Hvis temperaturen er lavere, vil kvitten ikke modnes. Eller forblive i kælderen af ​​samme grønne, eller begynder at forringes.

Og det er vigtigt - der skal ikke være udkast og solens stråler falder på frugten, det er bedre, at stedet var mørkt. Derefter modner kvitten sig jævnt, og kødet vil være saftigt og behageligt at smag. For at opnå modenhed har du brug for 10-12 dage, så skal du enten spise frugt straks eller fjerne den til opbevaring.

Quince kan opbevares på flere måder - det hele afhænger af frugtens tilstand og opbevaringsperioden. Ved hjælp af en af ​​de beskrevne metoder kan man i lang tid forsyne familien med lækre frugter til vinterperioden.

Video: Kvintens bevarelsesproces til vinteren