Hvordan man kan dyrke mejeribampe hjemme

Mange har hørt om de gavnlige egenskaber ved den drikke, der stammer fra den tibetanske svamp. Men få mennesker ved, hvordan man dyrker mælkesvamp. I mellemtiden er der flere vigtige nuancer, der kræver streng overholdelse. Ellers vil hele din virksomhed dø i bud. Sammen med surdej. Vi forstår i orden.

Generelle regler

Intet metal. Fra ordet overhovedet. I kontakt med metaloverflader kan mikroorganismer blive syge og dø. Derfor er kun inerte materialer:

• Kapacitet. Ideelt - glas.
• Sieve. Plast, hår. Du kan almindelig gasbind.
• En ske Træ, plast.

Kun stuetemperatur. Startprocessen selv skal finde sted ved stuetemperatur. For lavt vil ødelægge svampen for høj - tør og gøre syg.

Mælk koger ikke. Du kan bruge ethvert:

• får
• ko
• hest
• ged
• home shopping

Men kog ikke. Og mere. Opbevar mælk fra pakker og kasser skal være naturligt, med kort holdbarhed. Pulver, soja og andre som dem kategorisk passer ikke.

Manglende solskin. En krukke svamp og mælk skal beskyttes mod direkte sollys. Det er bedst at sætte surdej på et varmt, mørkt sted. For eksempel i køkkenskabet.

Mælk er ønskelig ved stuetemperatur. Nej, kefir kommer ud af et koldt produkt, men det kan være helt anderledes i smag end forventet. Og processen vil tage meget længere tid.

Overdrive det ikke. Mælk champignon koger kefir i omkring en dag. Men for nogle synes sådan en drink at være for sur. Den optimale fermenteringstid er derfor fra 14 til 18 timer. I dette tilfælde vil drikkevaren være neutral sur smag, men vil have tid til at opnå alle nyttige og helbredende egenskaber.

Rådet. Hvis du har glemt at skylle svampen til tiden, skal du ikke forbruge den resulterende drikke indeni. Dette kan medføre alvorlig mave ubehag og intestinal oprør. Men at hælde godt er heller ikke det værd. Brug væske til kosmetiske formål. Hud, negle, hår siger bare tak.

Regelmæssighed. Flush mælkesvamp bør være strengt hver dag. Hvis du hopper over mindst en dag, risikerer du at få en sur væske, som du ikke kan drikke. Hvis det ikke er muligt at hælde mikroorganismerne med mælk, skal reproduktionsprocessen stoppes. Ellers vil svampen dø. For at gøre dette placeres klumperne i en krukke, hældes med koldt kogt vand og anbringes på køleskabets nederste hylde. Vand ændres periodisk til frisk. I denne form kan svampen opbevares op til en måned. Så skal du fodre ham med mælk.

Der kræves oxygen. Nogle mennesker begår fejlen ved at lukke beholderen med en mælkeagtig champignon med et stramt låg. De glemmer at mikroorganismer er i live. Og for en normal eksistens har de brug for ilt. Blokerer adgangen til luft, du kan ødelægge hele venture.

Det eneste der kan gøres er at dække beholderens hals med gasbind, en sil eller en sjælden klud, så støv ikke sidder inde.

Mådehold. Mange, der har taget fat på den værdsatte champignon, gør surden i store mængder. De er de samme og brug. Og så begynde:

• renal kolik
• abdominal distention
• lever gør ondt
• diarré
• knoglesmerter

Folk glemmer, at dette ikke kun er en drikkekir, men en helbredende drink. Det kan ikke drikke straks og meget. For den første prøve er kun 100 g pr. Dag tilstrækkelig. Gradvist kan dosis øges til 250 ml om dagen. Men det er med den mest omhyggelige lytte til din egen krop.

Og mere. Mælkens svamp anbefales at bruge kurser. 21 dages drikke, 9 dages pause.

Det er vigtigt! For diabetikere, der sidder på insulin, er startdrikken strengt forbudt! Mælkens svamp neutraliserer næsten insulinets virkning.

Ingen kemiske rengøringsmidler. Du kan ikke skylle krukken helt, og mikropartiklerne kan skade svampen. Retter kan kun vaskes sodavand. I ekstreme tilfælde vil sennepspulver gøre.

Hvordan man dyrker mælkekampe

Nogle kilder begynder at fortælle længe og udførligt, at fra biologers synspunkt er dette slet ikke en svamp, men en symbiose af to typer mikroorganismer. Vi vil ikke gå ind i videnskabelige termer og biologiske jungle. Bare fortæl dig trin for trin hele processen.

Så skal du:

Direkte champignon selv. Det kan købes på apoteker, taget fra venner, købt via internettet. Uafhængigt fra ingen steder vokse ikke. Det vil tage en hel teskefuld. Eller en bold på størrelse med et vagtel æg.

• Glas krukke. Et volumen på 0,5 liter er mere end nok.
• Almindelig mælk 300 ml er nok for første gang.
• Et stykke gasbind. Dæk beholderen.
• Sigt, ske.
• Kogt vand ved stuetemperatur.
• Lille plastik eller glasskål.

Lad os komme i gang Sæt en tibetansk svamp i en ren, tør krukke. Fyld det med mælk, dække med en klud. Forlad på et varmt, mørkt sted. Efter ca. 16-17 timer flyder klumperne til overfladen, og mælken bliver til kefir.

Nu er store stykker forsigtigt fanget med en ske, der er afsat i en skål. Den resterende væske filtreres gennem en sigte eller osteklud (en sjælden klud).

Mælkesvamp klumper vaskes grundigt i en skål kogt vand. Vask forsigtigt alt slim og rester af kefir. Tryk let på klumperne med fingrene. De skal være tætte, elastiske, hvide eller gullige. For store, tomme klumper inde smider uden fortrydelse. De vil ikke være til gavn. Resten af ​​os hælder mælk igen, vi gentager alt.

Den anstrengte væske er den meget tibetanske kefir, som helbreder og renser kroppen.

Rådet. Den karakteristiske lugt af en sund svamp er mælkesyre. Hvis massen begyndte at lugte dårligt, fik klumperne selv en mørk skygge og var dækket af et tykt lag af slim, så er denne svamp ikke egnet til videre brug. Nogle kilder anbefaler behandling af mikroorganismer ved blødning i medicin. Vi anbefaler ikke. Det er bedre at altid holde en lille smule svamp i fryseren. Syge klumper skal udkastes.

Nyttige tips

Hvis du hældte svampen med mælk, og nogle klumper overflade straks, kan du sikkert fange dem med en ske og smide dem væk. Disse partikler vil ikke længere fungere, de har opbrugt deres ressourcer. Husk, at en sund mælkekampe dukker op efter en vis tid.

Bekendt bad om et stykke champignon, og din stadig for lille til at opdele? Bare rolig. Der er en måde at hurtigt multiplisere den værdsatte masse. Hæld mikroorganismerne i flere dage med den højeste fede mælk. Du vil se, svampen vokser hurtigt, og snart vil du kunne dele uden medlidenhed.

Nu ved du, hvordan man dyrker mælkesvamp. Gør dig selv en lækker, sund drik, del champignon med venner, bekendte og ikke blive syg.

Video: Spørgsmål og svar til pleje af mejeribampe