Hvordan man dyrker mushroom hjemme

Mushrooms betragtes som de mest almindelige typer svampe, så der er ikke behov for at annoncere dem yderligere. Produktet er meget udbredt i madlavning, baseret på det er tilberedt første og anden retter, dåse snacks, salater. På grund af det høje proteinindhold er mushrooms en fremragende kilde til protein. Erfarne gartnere foretrækker at dyrke svampe alene, men proceduren har flere funktioner. For fuldt ud at overholde teknologien skal du følge de trinvise instruktioner.

Hvad bestemmer udbyttet

1. Den vigtigste faktor, der påvirker udbyttet, er implementeringen af ​​det korrekte mikroklima, hvor ørerne begynder at bære frugt. Også vigtigt er rettidig vanding, korrekt kompost (korrekt valgt jordsammensætning), modstand mod eksterne faktorer, sygdomme, skadedyr.
2. Hvis du opretter optimale forhold, kan du let dyrke svampe hele året rundt. Først skal du vælge et værelse med et temperaturområde på 14-24 grader. Det er ikke nødvendigt at tage det oprindelige sted, det vigtigste er evnen til at opretholde temperaturen (tilstedeværelsen af ​​en varmelegeme eller tværtimod et split system). Samtidig bør luftfugtigheden ikke overstige 90% (den ideelle mulighed er 80-85% fugtighed).
3. En lige så vigtig faktor for at sikre et rent udbytte er luftcirkulationen. Sørg for, at det valgte sted er omhyggeligt ventileret, og det er vigtigt at sikre frisk luft. Ellers vil det overskydende kuldioxid, der frigives under dyrkningen af ​​champignoner, resultere i et uforholdsmæssigt stort ben (det strækker sig ujævnt).
4. En positiv funktion ved voksende mushroom hjemme er den fuldstændige mangel på belysning. Det er ligegyldigt, så proceduren kan udføres i kælderen, kælderen eller i et overdækket skur, hvor solens stråler ikke trænger ind. Hvis du ønsker det, kan du bruge skyggefulde frie hjørner placeret i garagen eller drivhuset. Som nævnt tidligere er det vigtigste at give luftfugtighed og nødvendig temperatur i fravær af lys.
5. Da dyrkning af champignons produceres i et fugtigt miljø, er det vigtigt at straks forberede sig på den mulige spredning af bakterier. Forbehandle det valgte rum med en blanding af blå vitriol og lime samt formalin. Desinfektion vil dræbe eksisterende mikroorganismer, så sandsynligheden for spredning af sygdom vil falde til et minimum.
6. Hvis du planlægger at dyrke svampe om sommeren eller efteråret, skal du overveje muligheden for at udføre proceduren ved dacha. Pick up et mørkt sted på husholdningsområdet, vælg en separat seng, dække jorden. Dæk myceliet med tagfilt (kan udskiftes med polyethylen) for at eliminere muligheden for tørring eller tværtimod overdreven fugtighed. En sådan simpel bevægelse vil give et ordentligt mikroklima.

Fase nummer 1. Kompostering til mushroom

1. Med kompost menes en særlig jord, der skal være parat til at få en fuld høst af svampe. Det er værd at huske, at jorden er fyldt med organiske forbindelser, der spiller en stor rolle i voksende svampe, så du ikke kan spare på gødning.
2. Kompostering anses med rette som den mest tidskrævende proces, det afhænger af det endelige resultat. Svampe, især mushoner, er stærkt afhængige af jordens sammensætning, hvorfor det er nødvendigt at respektere proportionerne.Korrekt sammensat jord består af en del af fugtet halm og 4 dele hestgødning (proportionerne halmgødning er 1: 4).
3. Spred komposten, skifte de to komponenter skiftevis. For at opnå den maksimale effekt, line urea eller superphosphat i små mængder mellem rækkerne. Mushrooms vil vokse hurtigere, hvis du bruger hestemestning specifikt. Imidlertid er der i sin fravær tilladt veksling af halm med kyllingsdråber eller forarbejdede affaldsprodukter fra andre dyr.
4. Foret kompost til modne mushrooms skal modtage luft fra alle sider, derfor anbefales det ikke at blive lagt på jorden. Sørg for, at jorden er dækket af en baldakin, tillader ikke direkte ultraviolet stråling eller rigelig nedbør. Naturligvis skal komposten være hydreret, men et overskud af vand forhindrer gæringen.
5. For at producere kompostkompost af høj kvalitet ved stikkontakten skal du forberede dig til modning. Dens dimensioner er omtrent lig med 1,5 meter i bredden, 1,5 meter i længden og 1,5 meter i højden. Dette er forholdet der sikrer korrekt forbrænding. Må ikke kompostere i små mængder, fordi du har brug for store mængder for fuld gæring.
6. Hvis vi taler om stedet for kompostpræparation, så prøv at udføre manipulationer i det fri. Som et resultat af gæringen af ​​substratet frigives ammoniak og carbondioxid. I tilfælde, hvor kompost er tilberedt indendørs, skal du sikre en god luftstrøm og dens ventilation.
7. Varigheden af ​​modning af kompost varierer fra 18 til 20 dage. Knæ og fugt indholdet af kraven hver 5-6 dage for at sikre korrekt forbrænding. Ved den første æltning skal der tilsættes jordkalk til komposten. Under den anden procedure - superphosphat, hældes der knust gips eller alabaster.
8. Kompost fremstilles ved gæring, så dens temperaturindikatorer når i nogle tilfælde 53-70 grader. Ved afslutningen af ​​brændingsprocessen falder indikatoren til et niveau på 21-25 grader. Kompostens beredskab kan bedømmes af lugten, ammoniakstanken forsvinder. Den færdige jord har en brunlig farve, en elastisk struktur (når den klemmes, vender den tilbage til sin oprindelige position). Sammensætningen bør ikke holde fast i hænderne, mens halmen let revet og har en blød struktur.

Fase nummer 2. Spredning kompost og svampe pleje

1. Efter at du har lavet komposten, kan du begynde at lægge den. Pick up containere til voksende svampe, spred massen på en sådan måde, at dens højde ikke overstiger 22 cm. Du kan bruge trækasser, poser, racks eller plastbeholdere som containere.
2. Hvis vi taler om såningsmaterialer, kaldes det mycelium. Sammensætningen dyrkes af laboratoriet, så gør det selv, vil ikke fungere. Produktet bliver nødt til at købe. Mycelium kan være kompost og korn.
3. Den første type har en høj opbevaringstid (ca. 10-12 måneder ved en temperatur på 0 grader). Du skal bruge omkring 500 gram. kompostmycel per 1 kvadrat. m. jord. Kornsammensætning er mere effektiv, det giver det bedste udbytte. På 1 kvadrat. Måleren af ​​jord skal tilsættes 330-350 gr. mycelium. I dette tilfælde bevarer produktet sine egenskaber i seks måneder, du kan holde det i køleskabet.
4. For at så, læg den nødvendige mængde mycelium i komposten (løft den med et lag), dyb frøet med 5 cm. Hulernes placering repræsenterer et skakbræt, hver udsparing skal laves 25-30 cm fra hinanden.
5. Hvis alle betingelser er opfyldt (kompostens temperatur er ca. 20 grader, luftfugtigheden er ca. 80%), vil myceliet udvikle sig om 15-20 dage. Under opstigningsperioden for såsammensætningen er det nødvendigt at fugte jorden konstant og overvåge substratets temperaturregulering (indikatoren bør ikke stige over 40 grader). Ellers vil myceliet dø.For at opretholde fugtighed skal du lægge hylde med jævn eller polyethylen.
6. Hvis du dyrker svampe i sommerhuset, er der ikke mulighed for at regulere temperatur og fugtighed. Når du sænker indikatorerne, skal du dække sengene med ruberoid eller film.

Fase nummer 3. Beskær modning

1. Som tidligere nævnt vokser myceliet efter ca. 3 uger. Ved færdiggørelsen af ​​processen lærer du på den udseende web med en sølvfarvet skygge, det kommer til jordens overflade. På dette tidspunkt er det nødvendigt at reducere temperaturen til 13-16 grader og drys en bane på 5 cm af belægningsblandingen. Blandingen består af kalkpulver og tørv, det forårsager en alkalisk reaktion.
2. For at sikre produktiv modning af afgrøden under hele processen, opretholde temperaturen inden for 13-16 grader, skal fugtigheden være ca. 85%, mens du ikke glemmer god ventilation. Vanding jorden er dryp ved hjælp af dispergerende enheder, der giver ensartet sprøjtning. Et sådant træk vil ikke kondensere substratet, men vil helt fugtgøre det.
3. Hvis mushrooms vokser i dacha, beskyt jordbunden mod direkte ultraviolet stråling og tillader heller ikke vandlogning. Under solens stråler tørres komposten eller bliver meget varm. Samtidig vil tunge regner komprimere jorden, hvilket resulterer i en stor belastning på myceliet (dens udvikling vil sænke eller stoppe helt).

Fase nummer 4. høst

1. Du kan høste den første champignon høst efter 3-4 uger. Dækskallen vil fortælle dig om sammensætningen, det begynder at springe i den nederste del af svampedækslet. Mushroom har en ejendommelighed at modne i etaper, den første høst er den største, så bølgen sænker.
2. For at hente svampe skal du skrue dem mod uret og derefter forsigtigt fjerne dem fra jorden. Efter svampen er fjernet, pulver brønden med fugtig jord. Udfør rotationsbevægelser forsigtigt, ellers vil du beskadige laget af mycelium og de unge ører af svampe.
3. Saml alle forekomster, selv dem, der er syge eller har en lille størrelse. Et sådant træk vil redde den efterfølgende høst fra skadedyr, som følge af hvilke frugtlegemer vil begynde at udvikle sig mange gange hurtigere.
4. Gennem hele frugtfasen sprøjtes rummet med kaliumpermanganat fortyndet, inden udseendet af en hindbærskygge fremstår. Du kan også bruge lime som du ønsker. Et sådant træk vil ikke tillade patogener at vokse på fugtige betingelser.
5. Hvis vi taler om antallet af 1 kvadrat. m. du samler omkring 6-13 kg. svampe. Om 2-3 måneder vil myceliet bære frugt omkring 7 gange, hvorefter udbyttet falder kraftigt. Det er forbudt at genbruge komposten, de kan befrugte haven og haven.

Forbered kompost til champignon dyrkning, køb mycelium. Opret den nødvendige temperatur og jordfugtighed, høst i trin. Brug ikke affaldssammensætning en gang til. Efter høstning skal du sanitere champignonbeholdere og det rum, hvor de blev dyrket.

Video: svampe dyrkning derhjemme