Hvordan vælger man en tørretumbler til frugt og grøntsager

En af de traditionelle måder at høste frugt og grøntsager på til langvarig opbevaring er at tørre dem. I første omgang blev det udført i fri luft under sollyset eller under et skur i skyggen - denne metode kunne ikke prale af høj hastighed og høj ydeevne. I dag anvendes specielle elektriske apparater - infrarøde og konvektionstørrere, der er meget udbredt i hverdagen og karakteriseret ved brugervenlighed.

Købet af en sådan enhed kan betydeligt forenkle livet for sommeren bosat og gartneren, der søger måder at effektivisere afgrøden med et minimum af omkostninger og tab. Med sin hjælp kan du tørre store partier champignon og urter, grøntsager og frugter i dit hjem uden meget besvær og på kort tid, samt lave slik og frugt og kornblade, tørret kød og fisk.

Konvektions tørretumblere og deres design

En af de to mest almindelige typer af husholdningsapparater til grøntsager, frugter og andre produkter er konvektions-type tørretumblere. Oversat fra latin betyder udtrykket "konvektion" "bevægelse", i dette tilfælde - opvarmet luft i enhedens indre rum. Funktionsprincippet for anordningen er baseret på at blæse de tørrede produkter med varmluftstrømmen, hvis anvendelse tillader at opnå ensartet og hurtig tørring med samme temperatur på alle punkter i rummet af tørringsens arbejdsvolumen.

Konvektionstørrerens konstruktion består af følgende elementer:

• En el-kilde til varme.
• Motor med pumpehjul for at skabe luftstrøm.
• Ekstern og intern sag.
• 3-6 perforerede bakker.

Fra oven kan bakkerne være dækket af plastikdæksel. Skrogformen af ​​sådanne anordninger, og dermed pallerne, der anvendes indenfor dem, er meget forskellige - runde, rektangulære, ovale, polygonale. I simple klassiske rektangulære modeller er ventilatoren placeret i siden eller bagsiden, og i runde og polygonale modeller - nederst, placeret lige under bakkerne.

Også på salg kan du finde konvektionstørrere, hvis konstruktion har den øverste placering af ventilatoren. En sådan struktur giver mulighed for at tilvejebringe et hundrede procent beskyttelse mod utilsigtet oversvømmelse af en elektrisk motor med saft udsendt fra frugter eller bær. Ikke værre end beskyttet mod væsker og rektangulære versioner med side og bagventilator. Imidlertid er moderne cylindriske modeller, hvor motoren er placeret i bunden under pallerne, også yderst beskyttet mod fugt.

Kontrol i konvektion og andre modeller af frugt- og grøntsagstørrere udføres ved hjælp af mekaniske og elektroniske apparater. Afhængigt af den specifikke model kan disse håndteres ud fra sagen, berøringsknapper, nøgler, trykfølsomme flydende krystaldisplayer. Elektroniske muligheder er dyrere end enkle mekaniske, men samtidig er de mere bekvemme at bruge, og tilbyder også et udvidet sæt funktioner, mulighed for at finjustere og stiligt udseende.Men på samme tid er de meget vanskeligere at reparere - i tilfælde af en sammenbrud kan problemet håndteres, i modsætning til funktionsfejl ved enklere og billigere mekaniske analoger, kun i drift.

Fordele og ulemper ved konvektionstørrere

Den største fordel ved husholdningstørrere af konvektionstype er det optimale forhold mellem pris og anvendelighed. Et antal modeller indeholder adskillige varmeelementer på én gang - to eller flere - dette gør det muligt at øge effektiviteten og hastigheden af ​​deres arbejde betydeligt, samt at lette reguleringen af ​​den anvendte temperaturmodus. På den anden side er sådanne anordninger betydeligt dyrere, og deres anvendelse er kun berettiget, hvis det er nødvendigt for konstant at behandle store mængder af produkter.

Fordelen ved runde tørretumbler er mere kompakte størrelser sammenlignet med rektangulære muligheder samt et mere attraktivt og ergonomisk design. Modeller af den traditionelle form er lavet af metal eller matkvalitet plast, mens cylindriske versioner hovedsageligt er fremstillet udelukkende af plast. Fordelen ved metal er øget styrke, minus - stor masse og omkostninger. På grund af betydelig vægt kan transport af tørretumbler med metalhus til hytten eller fra hytten kun udføres i en bil. Plastikasker er meget nemmere, billigere og mere mobile.

Den mest kendte og ubestridelige ulempe ved konvektionstørrere er behovet for regelmæssigt at ændre de nedre og øverste perforerede bakker til modeller, hvis ventilator er placeret under eller over, eller til regelmæssigt at trække og indsætte en anden side af pallen til modeller, hvis ventilator er placeret bagved eller ved siden. En sådan minus skyldes nuanserne af designet, hvilket ikke tillader at garantere ensartet tørring af frugt og grøntsager uden brug af ovenstående operationer.

Infrarøde tørretumblere og deres design

Dette er en mere moderne løsning i forhold til de klassiske konvektionsmodeller, hvor processen med tørring af produkter udføres ikke ved at blæse varm luft, men ved udsættelse for infrarøde stråler. Sådan behandling er mere effektiv og grundig - tørringen af ​​råmaterialer udføres ikke kun udenfor, men også indefra. Apparatets design består af følgende elementer:

• En eller flere infrarøde emittere.
• Lukket hus med kontrolpanel.
• Lavpaller (bakker) til produktplacering.

Hver palle er udstyret med sit eget infrarøde element, og som følge heraf kan sådanne tørretumbler ikke prale af en overkommelig pris, der direkte afhænger af antallet af bagebakker - jo mere de er, jo højere er det. Som regel har alle sådanne modeller en timerstyret automatisk afbrydelsesfunktion samt en indbygget termostat, der gør det muligt at justere driftstemperaturen i området fra 40 til 70 grader.

Fordele og ulemper ved infrarøde tørretumblere

Den største fordel ved sådanne anordninger, som de har en betydelig fordel ud over klassiske konvektionsmodeller, er en mere blid tørring af grøntsager, bær, frugter og andre forarbejdede produkter. Infrarød behandling, sammenlignet med en simpel varme, giver dig mulighed for at spare meget mere vitaminer og andre stoffer, der er nyttige for kroppen. Den største og meget mærkbare mangel på udstyr er dens ekstremt høje pris - det kan overstige priserne på tørretumblere, der arbejder på konvektionsprincippet flere gange.

Tørretumbler udvælgelseskriterier

Når du køber en tørretumbler til grøntsager og frugter, skal du være opmærksom på mange nuancer, så du ikke fortryder det valgte valg.

1. Det anbefales ikke at købe de billigste versioner af konvektionstørrere, der er udstyret med varmeelementer, men samtidig for at forenkle designet, uden at have en elektrisk motor med en ventilator.Ja, de er usædvanligt billige, men sådanne besparelser støder op til den lave effektivitet af deres brug, som ikke modstår nogen kritik. Faktum er, at fraværet af luftstrøm fører til behovet for at sætte inde i varmeapparater med lav effekt, hvor brugen øger tørringsprocessen adskillige gange.
2. Hvad angår producenten, anbefales det at købe varer fra anerkendte indenlandske og udenlandske mærker med et godt omdømme, idet de først har læst anmeldelser og kundeanmeldelser. Du bør ikke blive fristet af lave priser for tørretumbler fra ukendte virksomheder - det er helt muligt, at de bruger almindelig og ikke fødevarekvalitet plast, som giver en stærk lugt og en stor mængde toksiner, der er farlige for kroppen, når de opvarmes.
3. Typisk er den gennemsnitlige effekt af kommercielt tilgængelige tørremodeller i området omkring 350 watt. Enhedenes faktiske ydeevne afhænger direkte af enhedens strøm - for eksempel vil en tørretumbler med en effekt på 200 watt bruge omkring dobbelt så meget tid på behandling som en variant med en effekt på 400 watt. Det er også nødvendigt at forstå, at kun modeller med en kapacitet på 450 watt og mere kan klare udførelsen af ​​sådanne opgaver som tørring af tyndt skåret kød og slaver.
4. Et af de vigtige parametre i valget af tørretumbler er dybden af ​​bakken. Jo lavere palletvæggenes højde er, desto hurtigere vil de andre bakker, der er placeret over det, varme op. På den anden side jo jo dybere det er, jo flere produkter kan blive udsat for samtidig tørring. Den specifikke mulighed er valgt afhængigt af de kommende brugsbetingelser. For eksempel, hvis du planlægger at tørre hovedsageligt svampe, som normalt ikke skæres i små stykker, så ville den bedste løsning være en enhed med dybe paller. Men for tørring af medicinske urter eller grøn te vil der være nok bakker med lave sider.
5. Ved køb skal der gives fortrinsret til modeller udstyret med en indbygget termostat med mulighed for jævnt at justere temperaturen. Instrumenter med en fast trinvis justering i flere værdier er mindre alsidige i brug. En tørretumbler med en trinløs termostat tillader ikke at vælge nogen opvarmningstemperatur for enhver smag og tilbyder kun et par forudindstillede værdier - for eksempel ved 30, 50 og 70 grader. Hvis du vælger det, skal du sørge for, at termostaten har mindst 3 trin.
6. Når du køber en husstandstørrer til grøntsager og frugter, skal du også overveje, hvor den bliver brugt det meste af tiden - i en bylejlighed eller på landet (i et sommerhus eller i et privat hus). Sandsynligheden for uventede strømafbrydelser og pludselige spændingsforstyrrelser i landet er meget højere. Derfor er det bedst at købe tørretumbler med mekanisk styring, fordi mere avancerede og moderne modeller med LCD-skærme og elektroniske plader under forholdene med upålidelig drift af elektriske netværk ofte fejler.

Video: Hvordan man vælger en tørretumbler til grøntsager og frugter