Hvordan man vælger mandariner: nyttige tips

Mandariner er ikke kun et symbol på det kommende nytår, men også en lækker saftig delikatesse, hvilket er meget vanskeligt at afvise. Men ikke altid købet er vellykket. Sommetider viser citrusser sig at være sure, tørre, med en stor mængde frø indeni. Hvad skal man gøre? Hvordan kan man købe lækre og saftige mandariner, dekorere deres nytårsbord og nyde den saftige appelsinfrugt? Er det muligt kun at vælge gode mandariner med eksterne tegn?

Oprindelsesland

Mange spekulerer på, hvorfor mandarinerne er blevet et symbol på det nye år, for nu kommer der meget frugt til landet om vinteren, hvad er meningen? Alt går tilbage til sovjetiske tider, da dekoration af bordet med frisk frugt til nytår var et reelt problem. Fra de naturlige og overkommelige frugter var kun Abkhaz tangeriner, som modnes i december. På tærsklen til denne store ferie blev alle hylder af butikker og markeder overvældet med mandariner. Og det er rigtig smukt, for i vinter er tangeriner en kilde til værdifuldt C-vitamin, beskyttelse mod forkølelse og influenza. Men i dag kommer ikke kun abkhaz mandariner til markedet, vi vil overveje handelspartier mere detaljeret.

1. Abkhasiske. Selv i dag, efter mange år, anses disse mandariner som de mest populære og velsmagende. Abkhaz-mandarinerne er ikke særlig attraktive i udseende - formen er let fladt, huden med gråagtige pletter er falmet. Skallen afviger perfekt fra hovedpulpen, hviler bogstaveligt på "pips" over og under frugten, og der er tomhed mellem skind og pulp. Men sådanne mandariner anses for at være de mest velsmagende og nyttige. Abkhasiske mandariner er meget søde, de har få knogler eller slet ikke. Desuden giver manglen på langsigtet forsendelse producenterne mulighed for ikke at håndtere varer med forskellige gasser og kemikalier. En sådan frugt anses for mere miljøvenlig.
2. Tyrkisk. Mandariner fra Tyrkiet viste sig for nylig på det russiske marked. De glæder køberen med det glatte udseende og den attraktive pris. Imidlertid repræsenterer mandariner ofte ikke noget andet. Meget ofte kommer de på tværs af sur, med masser af knogler. Huden af ​​tyrkiske mandariner er adskilt fra pulpen med vanskeligheder, huden har en gullig eller grønlig farve.
3. Marokkanske. Denne type mandariner vil appellere til mange - disse citruses har en ret sød smag og karakteristisk udtalt aroma. Mandariner fra Marokko er meget lyse, orange - næsten røde, de er nemme at rengøre, kommer sjældent på tværs af sur, næsten ikke indeholder knogler. Udseendet af marokkanske mandariner - glat, skinnende, tæt. I midten af ​​frugten kan man finde en lille buk. Disse marokkanske mandariner er dekoreret med et klistermærke fra oprindelseslandet - i form af karakteristiske sorte diamanter.
4. Spansk. Denne type mandariner kan betragtes som den bedste. Den skal, de har, er meget smuk, glat, tynd og lys. Sådanne mandariner er perfekt rengjort og opbevares i lang tid. Men deres vigtigste værdi i smagsfrugter fra Spanien forbløffer med saftig og rig sødme af citrus. Spansk mandariner har to ulemper - de koster mere end andre, og de er sjældent på markedet. Hvis du mødte på tangerinerne fra Spanien - sørg for at nyde deres saftige smag.
5. Israelske mandariner. Denne slags frugt er svært at personliggøre med det nye år, da disse citrusfrugter modner lige efter nytår, tættere på midten og slutningen af ​​vinteren. Israelske mandariner har en tynd og glat hud, der er perfekt rengjort. Men det er svært at kalde ideelle frugter - de er meget ofte tørre.

Derudover kan du på hylderne i moderne butikker finde mange hybridsorter - Clementine, en hybrid af mandarin og grapefrugt, tanzhelo, mineola osv. Men for en mand i den gamle skole kan intet erstatte klassiske mandariner med en smag, der har været kendt siden barndommen. Desværre er sælgerne ikke altid ærligt besvaret spørgsmålet om frugternes oprindelse på tælleren, skjuler eksportlandet, især hvis det ikke er en populær producent. Sælgere giver nemt alle typer af mandariner til abkhas eller spansk. Derfor er det meget vigtigt at kunne vælge de saftige og søde frugter af appelsins citrus.

Hvordan vælger lækre mandariner?

Hvis du har den ære at købe et af de vigtigste symboler i ferien, skal du sørge for at henvende dig til opgaven på en ansvarlig måde.

1. En god moden og velsmagende mandarin bør være ret fast og stærk.
2. Tryk ned på mandarinen - hvis saften flyder fra det, har sandsynligvis frugten allerede begyndt at rådne.
3. Huden af ​​moden citrus er skrællet af meget lettere end et umodent foster.
4. Prøv ikke at købe mandariner med krøllede eller bløde sider - sådan frugt blev enten forkert transporteret, eller det begyndte at rådne. Dette sker også, hvis mandarerne blev frosset og optøet flere gange undervejs.
5. Men de små grå pletter og spindelvæv - det er normalt. Nogle gange indikerer dette en naturlig modning af fosteret.
6. Prøv ikke at købe mandariner med en karakteristisk grå patina. Selv om en sådan frugt tørres væk, forbliver gråheden på vanskelige steder - folder af porer. Disse er spor af gas, der bruges til at behandle tangeriner, så de opbevares i lang tid og blev leveret i en god præsentation.
7. Det menes at små mandariner er sødere og har færre frø. Men store og fladede frugter er ofte sure.
8. Tryk let ned på frugten. Sød mandarin vil være svært, men blød citrus vil være vandig og sur. Men husk at en overdreven hård frugt er et tegn på umodenhed, det er bestemt ikke værd at købe sådanne mandariner.
9. En god moden citrus har en tynd hud, der er godt adskilt fra pulpen. Skub skrællen - de er let knust. Men forveks det ikke med den forrevne blødhed af den rådne frugt.
10. Lugt citrus - en god mandarin har en karakteristisk sød aroma, ingen svamp eller muggen lugt.

Så snart du vælger egnede mandariner, ikke haste for at købe dem. Først køb en mellemstor mandarin, åbn den og smag den. Hvis frugten var sød - er du velkommen til at købe. Men husk at du skal vælge selv, sælgeren kan omhyggeligt ændre citrus og du kommer på tværs af en mandarin fra et andet parti, og du køber den sure og fulde af frøfri frugt. Det er kedeligt at realisere dette, men der sker ofte bedrag på markederne. Når du spiser mandariner, så prøv ikke at fjerne kødet fra de hvide blodårer helt - de indeholder mange nyttige stoffer, der hjælper din krop overleve vinteren.

Lær dit barn at vaske mandarin fra en tidlig alder, før han skal spise den. På skrællen forbliver meget ofte kemikalier - ethylen eller fungicider, som beskytter frugterne mod skadedyr, svamp og rot. Selv om barnet vil skrælle huden, vil nogle af de giftige stoffer forblive på hænderne og komme ind i maden sammen med pulpen. Pas på og spis tangeriner korrekt!

Video: hvordan man vælger sikre og lækre mandariner