Sådan laver du grønne valnødder

Mange mennesker ved om valnøtternes helbredende egenskaber. Modent produkt tilføjes ofte til forskellige retter og delikatesser. Men få mennesker ved, hvordan man laver mad virkelig velsmagende syltetøj baseret på grønne valnødder. Måltidet tager meget tid. Læs de grundlæggende regler for forberedelse af grønne frugter. Se populære, umodne valnødkoncentreopskrifter.

Soaking grønne nødder i drikkevand

1. Loop frisk høstet frugt, skære stammen og den modsatte del af kernen. Pierce de umodne nødder med strikkepinde. Placer knopperne i hullerne.
2. Tag et bassin af den rigtige størrelse, sæt de tilberedte nødder ind i den. Fyld møtrikkerne med rent vand, så væsken helt dækker produktet.
3. Den aldrende tid af grønne nødder i drikkevand er omkring 10-12 dage. Husk at du skal ændre væsken hver 12-14 timer. Tilstanden skal overholdes nødvendigvis.
4. Efter de sidste dage, kog vand i en stor gryde. Sæt de tilberedte nødder i beholderen med kogende vand. Kog i ca. 10 minutter. Afløb den varme bouillon, fyld derefter frugterne igen med rent vand. Vent en dag.

Soaking grønne nødder i kalkvand

1. I dette tilfælde er der ikke afskåret noget før du lægger i frugt. Anbring produktet i en beholder med koldt vand i 2-3 dage. Overvej væskeændringer anbefales kraftigt hver 6. time.
2. Efter 2 dage, skift drikkevand til en opløsning af kalk. Det anbefales at forbinde 0,5 kg. kemisk sammensætning med 5 liter. væske. Rør ingredienserne, lad dem blandes i 3 timer. Hæld møtrikkerne med blandingen, slippe af med sedimentet.
3. Efter 20-22 timer, fange frugt, vask grundigt med rindende vand. Pierce møtrikkerne på flere steder, send i en beholder med renset vand. Oprethold produktet i ca. 2 dage. Derefter kan du begynde at lave mad.

Hvorfor gennemblødte nødder

1. For at forhindre bitterhed i syltetøj, sænk møtrikkerne på ovennævnte måder. Også for at forbedre smagsgraden af ​​behandleren, tilsættes citronsaft, kanel og nelliker ofte til sammensætningen.
2. Hvis du vil lave en original delikatesse, hjælper mandel- eller kakakernerne dig. Krydderier er placeret inde i en grøn møtrik.
3. Også marmelade fra frugten, du kan nemt rulle op i lang tid. Glasbeholdere behøver ikke at blive steriliseret, skyll beholdere med sodavand, hæld kogende vand, tør tørre.

Grønne nødder med kakao

• valnødder (ung) - 1 kg.
• granulat - 950 gr.
• filtreret vand - 330 ml.
• kakao (pulver) - 45 gr.
• blanding af krydderurter - 20 gr.

1. Tag gennemblødte grønne nødder, skyll om nødvendigt, send en pande med koldt vand. Installer tanken på komfuret, tænd for mindste brand. Kog produktet i ca. 3 timer.
2. Derefter kan du slippe af med afkogningen. Cool møtrikkerne ved stuetemperatur. Parallelt kombineres filtreret vand og granulat i en separat ren gryde. Forbered en homogen sirup, rør konstant.
3. Så snart den søde masse er klar, send nødder til den. Kog produktet ned i ca. 2-3 timer. 5-10 minutter inden afslutningen af ​​hovedmanipulationen, hæld en lille sirup, opløs kakao i den.
4. Rør sammensætningen, vent på, at partiklerne opløses.Hæld massen til en fælles bouillon. Kog blandingen i et par minutter, sluk for ovnen. Forbered krukkerne, hæld syltetøj, luk beholderen med nylon. Opbevar godbidden i spisekammeret.

Valnød syltetøj med kardemomme

• kardemomme - 3 gr.
• grønne møtrikker - 3 kg.
• nelliker - 5 knopper
• granuleret sukker - 2 kg.
• Kanel (pulver) - 9 gr.
• pea peber - 6 stk.

1. Fra frugten skal du fjerne den øvre skal. Sug produktet i 10 dage i almindeligt vand. Skift væske to gange om dagen. Derefter vasker møtrikkerne, gennemborer med enhver skarp genstand. Send produktet til beholderen med rent vand.
2. Vent til kogning, og gnid derefter nødder i ca. 12 minutter. Kogt frugt skal overføres til en beholder med koldt vand. Lad produktet stå i ca. 1 time. Samtidig fortsæt med at tilberede sirupen.
3. Kombiner sand og vand, rør blandingen, indtil partiklerne helt opløses. I dette tilfælde skal sammensætningen konstant blandes. Dræn vand fra møtrikkerne, tør. Hæld frugten ind i sirupen. Byg en taske klud eller gasbind, sæt alle krydderier i den.
4. Sæt en pose krydderier til de fælles ingredienser. Kog produkterne i ca. 6 minutter. Sluk for ovnen, lad behandleren stå ved stuetemperatur i 1 dag. Gentag processen med at koge behandleren 3 gange.
5. Fjern posen krydderier fra syltetøj, hæld sammensætningen i sterile krukker, rull op på den klassiske måde. Opbevar godbid på et tørt sted uden adgang til sollys. Rumtemperaturen skal ligge under stuetemperatur.

Klassisk grøn valnødt syltetøj

• sukker sand - 0,6 kg.
• unge nødder - 1,4 kg.
• drikkevand - 1 l.

1. Udfør proceduren for blødning af frugt i en kalkmørtel. Vask møtrikkerne og send til kog. Med udseendet af de første bobler, plager produktet i 5 minutter. Lad sammensætningen komme i 2 timer.
2. Efter den tildelte tid, skift vandet, hæld i frisk. Kog møtrikkerne i ca. 5 minutter, lad det brygge i 2-3 timer. Derefter ændres væsken igen, kog et stykke tid. Derefter skal du skifte møtrikkerne i en ren skål.
3. Hæld i 1 liter. drikkevand i en tør gryde, tilsæt sukker. Rør blandingen over medium varme, indtil den er helt opløst. Derefter kastes nødderne i sirupen, kog i 2,5-3 timer. Pladekraften er ikke nødvendig for at ændre sig. Rul op.

Walnut syltetøj med citronsaft

• kanel - faktisk
• citron - 2 stk.
• Sukker - 1,1 kg.
• grønne nødder (valnødder) - 2 kg.
• nelliker - 10 knopper
• vand - 390 ml.

1. Saml nødderne, fjern skræl, blød frugten på en af ​​de ovennævnte måder. Vask med rindende vand og læg i en kasserolle. Kog møtrikkerne, indtil det er blødgjort.
2. Kombiner vand og sukker i en kasserolle. Forbered sirupen i overensstemmelse med den klassiske teknologi. Lad den søde masse koge, sluk for brænderen.
3. Kog sirupen til stuetemperatur, og sæt de kogte nødder i den. Klem saften fra citronerne, hæld i hovedkomponenterne. Sæt tanken på ovnen.
4. Kog sammensætningen efter kogning i 6 minutter, mens behandling skal konstant omrøres. Sluk for ovnen, varm potten med et håndklæde. Vent en dag.
5. Gentag manipulationen 4 gange. For sidste gang behandler du godbidderne til den konsistens, du har brug for. Fordel delikatessen på den tørre beholder, kork nylon. Hold i kulden.

Vanillejuice af grønne nødder

• valnødder (grøn) - 1,2 kg.
• Sukker - 650 gr.
• Vanillin - 5 gr.

1. Tag en metalpotte af passende størrelse, tilsæt sukker i den. Det er bedre at udføre manipulation i en tykbundtet beholder. Installer tanken på komfuret, tænd for mindste brand.
2. Stil konstant sammensætningen, vent på den fuldstændige opløsning af kornene. Nødder skal gennemvædes i forvejen ved en af ​​de to metoder, der er beskrevet ovenfor. Frugten skal også koges i rent vand i ca. 6-7 minutter.
3. Hæld tørrede nødder i en ren beholder, hæld dem med varm sirup, hæld i vanillin, bland grundigt.Efter en dag kog ingredienserne på lav varme. Vent en dag, tantalize behandle indtil fortykning. Rul op for vinteren.

Jordnøddesaft med citronsyre

• citronsyre - 4 gr.
• renset vand - 640 ml.
• valnødder (mælk) - 980 gr.
• granulat - 0,8 kg.

1. Løsn møtrikkerne, læg dem på pergamentpapir. Forlad frugt i ca. 1 dag. I løbet af den tildelte tid er produktet lidt tørret. Derefter skal møtrikkerne gennemblødes i almindeligt vand ifølge den ovenfor beskrevne klassiske teknologi.
2. Skyl møtrikkerne grundigt under vandhanen efter at have udført visse manipuleringer. Send frugt til gryden med kogende vand. Kog produktet i 5-7 minutter. Afløb, vent på, at frugterne afkøles.
3. Skræl møtrikkerne og blød dem i en kalkmørtel. Manipulationen er beskrevet i begyndelsen af ​​artiklen. Efter 2 dage skal du vaske frugt, gennembore med en skarp genstand, blød i rindende vand. Inden for 2 dage, skift vand hver 5-7 timer.
4. Efter en række bestemte handlinger skal du sætte møtrikkerne i kogende vand og koge i 15 minutter. Afløb, køligt. I en separat kasserolle kombineres renset vand og sukker, send til komfuret.
5. Så snart sirupet bliver homogent, kast møtrikkerne ind i det. Reducer varmen til et minimum, kog ned ingredienser 10-12 minutter. Sluk for brænderen, insister på nødder dag. Efter et stykke tid tilsættes citronsyre til sammensætningen, kog.
6. Kog ned behandler indtil fortykning. Eventuelt kan du i slutningen af ​​manipulationen tilføje en knivspids af vanille og kanel. Sluk for brændeovnen, fordel møtrikbehandlingen i rene beholdere, rulle låget op.

Valnød syltetøj med fedter

• valnødder unge nødder - 1,2 kg.
• nellik - 11 knopper
• granulatsukker - 1,4 kg.
• citron - 1 stk.
• appelsinskal - 1 stk.
• Almond - 100 gr.

1. Sæt valnødderne i en skål fyldt med koldt vand. Lad frugtene gennemblødes i 4 dage. Efter en bestemt tid, fjern den grønne skal fra møtrikkerne. Hvide frugter suge for en dag i en limemørtel. Manipulation er beskrevet i detaljer i begyndelsen af ​​artiklen.
2. Efter blødning af frugterne skal du skylle dem under vandhanen. Kog vand i en separat beholder, læg møtrikkerne i den. Kog produktet i en tredjedel af en time. Afløb væsken, afkøm møtrikkerne, gennembor hver frugt gennem en strikkepind.
3. Kombiner drikkevand og sukker i en lille gryde. Anbring beholderen på komfuret, kog sirupen. Placer mandelkernerne i de punkterede valnødder. Hæld produktet klar sød sirup.
4. Skær citronen i stykker, klem saften i den samlede beholder. Tilsæt tæren, bland ingredienserne. Vent på, at sammensætningen koges, kog i ca. 6 minutter. Lad behandleren stå i 2 timer ved stuetemperatur.
5. Efter et stykke tid skal du genopbygge panden på ilden, indstil den laveste effekt. Så snart sammensætningen begynder at koge, stege behandleren i yderligere 10-12 minutter. Gentag manipulationen ca. 3 gange.
6. Ved den sidste koge tilsættes hakket appelsinsalat til behandleren. Protome sammensætning til en tyk konsistens, hæld i sterile krukker. Kork en godbid med metal låg.

Beskyt dine hænder med handsker, når du håndterer grønne valnødder. Ellers vil du skure jod i lang tid. Hænderne kan også fugtes med eddike, så de bliver ikke malet. For nemt at løsne møtrikkerne fra skræl, skal frugten lægges på pergamentpapir, efter en dag fortsætter med at manipulere.

Video: Opskrift på valnødgrøn syltetøj