Sådan laver du hvidt marmelade: 11 opskrifter

Cornel er populær på grund af sine gavnlige egenskaber. Jam fra sæsonbestemte frugter styrker immunsystemet, hæver "kæmper" -indstillingen, normaliserer den psyko-følelsesmæssige baggrund og eliminerer søvnløshed. Delikatesse er nyttigt for mennesker med forgiftning og anæmi, åndedrætssygdomme, sygdomme i mave-tarmkanalen, feber. En sådan bred vifte af værdifulde kvaliteter opfordrer mange husmødre til at lave cornel syltetøj.

Dogwood syltetøj: en klassiker af genren

• granuleret sukker - 1,2 kg.
• dogwood - 975 gr.
• filtreret vand - 0,5 l.

1. Start proceduren ved at sortere cornel. Slap af forkælet og rådne frugter, skyll sunde bær. Fjern ben. Kog sukker og vandssirup separat.
2. Rør i den søde base indtil kornene har smeltet. Udfør manipulationer på svag magt. Bland derefter cornel og sirup i kogepanden, lad i 5 timer.
3. Efter udløbet af den tildelte tid, send skålene med indholdet til ovnen, stuvning efter kogning i 10 minutter. Bærene er allerede godt blødgjort, så bland dem ikke. Bare ryste beholderen lidt.
4. I forvejen skal du sørge for sterilisering af dåser og låg, og derefter pakke færdigretter. Capping udføres straks, mens syltetøj er endnu varmere. Cool det på hovedet.

Hurtig opskrift af cornel syltetøj

• granulat - 850 gr.
• hundetræ - 900 gr.
• drikkevand - 90 ml.

1. Først og fremmest skal du sortere bærene. Eliminer alle uhensigtsmæssige prøver, slippe af med halerne med neglesaks. Dyp dogwood i en skål med vand og vent 10 minutter.
2. Vaskede bær tørre med håndklæder, blandes derefter med sukker og sendes til panden. Tilsæt vand i overensstemmelse med opskriften. Ved moderat pladekraft bringes massen til at koge.
3. Når sammensætningen når den krævede tilstand, reducer varmen til mindste mærket. Fortsæt med at opvarme frugten i yderligere 7 minutter. Slip af skummet i tide.
4. Sterilisering af dåser er bedre at gøre på forhånd. Efter udløbet af den tildelte tid, hæld den varme behandler i beholdere, og luk derefter straks den med en tin og vend den om. Efter afkøling, overfør til kold.

Dogwood og æble syltetøj

• granuleret sukker - 1,35 kg.
• dogwood - 1,45 kg.
• filtreret vand - 350 ml.
• granulatsukker - 1,4 kg.

1. Vask og saml dogwoodet, lad det tørre på håndklæder. Fjern nu knoglerne: skifte af bærene på et skærebræt, tryk på glasets kant midt på frugten.
2. I en anden skål blandes sukker og vand, sæt blandingen på ilden og vent til kogningen. Reducer strømmen, træk massen ned, indtil krystallerne opløses. Når sirupet er glat, tilsæt skiverne æbler til det.
3. Fortsæt med at koge behandlen, indtil frugten er blød. Bland derefter hundetræet og bland forsigtigt. Sluk for varmen, vent 5 timer.
4. Udfør en anden varmebehandling efter et bestemt interval. Hæld marmelade på bankerne i varmt stand, straks tæppe tin. Køle op og ned.

Cornel Jam med Ben

• vand - 50 ml.
• granulat - 1,1 kg.
• dogwood - 950 gr.

1. Sorter dogwood, skyll derefter bæren. Sæt den til side på en sigte, så fugt er glas.Fjern kvistene, halerne, læg produktet i panden til madlavning.
2. Lav et hul i hver bær med et tandstikker eller en nål, så du sikrer et godt udvalg af juice. Stænk sukker på frugten, bland med dine hænder.
3. Lad produktet stå i 3 timer, hæld derefter i vand. Sæt sammensætningen på ovnen og varm op på medium effekt. Når massen koger, vent 6 minutter og sluk for brænderen. Cool det ned.
4. Gentag ovenstående trin 2 flere gange, i sidste fase, pak jammen i rene krukker. Rul straks den varme forbindelse op og vend den om.

Dogwood og Pear Jam

• pære - 230 gr.
• granulat - 0,6 kg.
• cornel - 0,5 kg.
• pod vanille - 1 stk.

1. Spred kornet på avisen og tør i en time ved stuetemperatur. Derefter udelukker alle rådne genstande. Skær halerne med sømknipere.
2. Send bæren til en kolander og skyll af eventuelle udenlandske affald, lad tørre på et håndklæde. Tør nu frugten med en sil i portioner for at fjerne knoglerne.
3. Fra dette volumen vil du få ca. 380-400 gram. puree masse. Vask pæren, slippe af med stilke og midten. Pulp sammen med skrællen skåret i terninger.
4. Kombiner cornel med en pære, tilsæt friskmalet vanilje og sukker. Send de varmebestandige retter med indholdet på ilden, kog i en tredje time efter kogning.
5. Rør massen regelmæssigt, og fjern skumdækslet fra overfladen. Efter slutningen af ​​perioden skal du straks hælde delikatessen i rene krukker og dække med tin.

Cornel Jam med Barberry

• filtreret vand - 240 ml.
• cornel (moderat moden) - 1 kg.
• granuleret sukker - 1,9 kg.
• citronsyre - i slutningen af ​​kniven
• moden barbær - 1 kg.

1. Sortering af bær udføres særskilt fra hinanden. Først skal du sortere barbæren og derefter cornel. Fjern alle umodne frugter, vask sunde prøver under hanen. Lad tørre på håndklædet.
2. Nu fordel hele mængden af ​​sukker på lige fod. Stænk dogwood og barbær med hver sektion. Knæ kompositionen for hånd, lad i 2 timer. Efter denne tid tilsættes vand til dogwood og sætte det på ovnen.
3. Kog massen i en kvart time og kog derefter i 3 timer. Efter den tildelte tid tilsættes bær af barbær og igen udføre varmebehandling med en varighed på 15-20 minutter.
4. Slip af skummet i tide. Efter den anden længsel forlader du i 10 timer. Igen, kog, straks pakket i steriliserede beholdere. Cork tin låg.

Dogwood Jam med vin

• granulat - 0,6 kg.
• dogwood - 0,7 kg.
• tørvin (helst hvid) - 240 ml.
• drikkevand - faktisk

1. Vask dogwood og slippe af med halerne. Send bærene i en varmebestandig dyb skål, hæld i kogende vand. Tilbring et minut blanchering, og flyt derefter frugt i koldt vand.
2. Varm vin blandet med sukker i en gryde. Kog sirupet, indtil partiklerne er opløst. Massen skal være homogen.
3. Når du har nået den krævede konsistens, skal du tilføje ren dogwood (med eller uden sten), stuvningen sammensætningen efter kogning i 8 minutter. Derefter afkøles syltetøj, opvarmes igen og rulles op.

Cornel Jam med Honning

• drikkevand - 0,3 l.
• dogwood - 1 kg.
• granulat - 1,15 kg.
• Linden eller blomsterhonning - 145 gr.
• citronsaft - 55 ml.

1. Start proceduren ved at sortere og skylle dogwood. Eventuelt kan du frigive frugten fra frøet og trykke på midten af ​​bunden af ​​glasset. Sæt derefter alle bærene i en kolander og hold dampen i 5 minutter.
2. Bland vandet separat med sukker, kog sirup. Kog cornel med kogende sød base, vent 6 timer. Derefter bringes delikatesse til at boble, fortsæt med at simre i en kvart time.
3. Indtast honning og citronsaft efter en bestemt periode. Varm i yderligere 20 minutter, og hæld derefter straks behandleren i sterile krukker. Cover med tin, cool, drejning.

Kold dogwood syltetøj med hindbær

• hindbær - 1,8 kg.
• dogwood - 1,7 kg.
• granuleret sukker - 4,3 kg.

1. Sæt forsigtigt ud hindbærene, husk ikke frugterne. Sæt i en kolander, skyll under en tynd vandstrøm og tør. Vask dogwood, så slippe af med knoglerne.
2. Bland bærene, tilsæt dem 4 kg. sukker. Lad produktet stå klokken 3 for frugt til at give ud af juice. Rul blenderens indhold, og insister igen 3 timer.
3. Pas på på forhånd at sterilisere beholdere med låg. Pakk kold syltetøj, drys toppen af ​​puré med sukkerrest. Luk nylon og rengør i kulden.

Cornel Jam med citron

• granulat - 900 gr.
• dogwood - 950 gr.
• citron - 40 gr.
• filtreret vand - 480 ml.

1. Vælg en stor størrelse dogwood, skyll og slippe af med knoglerne. Sidstnævnte fjernes let ved kanten eller bunden af ​​glasset. Sæt nu bærene i gasbindestof, sænk det flere gange, først i varmt vand og derefter i koldt vand.
2. Kog nu den søde masse sukker og drikkevand. Når blandingen bliver homogen, skal du fylde den med dogwood. Hold i sirup i 3 timer, send derefter til ilden.
3. Kog sammensætningen efter kogning i en kvart time. 7 minutter før beredskab tilsættes citronstykker eller citrusjuice. Stir. Lad behandleren i 5 timer afkøles.
4. Udfør en anden varmebehandling, tilbered denne delikatesse til fortykning. Hæld straks i sterile krukker og luk tyndågerne. Cool, tag for koldt.

Cornel Jam: Opskrift på Multicooker

• granulat - 675 gr.
• drikkevand - 130 ml.
• hundetræ - 580 gr.

1. Slip af cornel fra frø, stilke og blade. Skyl bæret og lad det tørre godt. Efter tilberedning placeres frugten i en kasserolle og tilsættes granuleret sukker.
2. Bland forsigtigt ingredienserne for hånd, lad i 10 timer. I løbet af denne tid vil juice blive frigivet. Læg ingredienserne i multikookerskålen og tilsæt vand.
3. Syltetøjet er tilberedt med låget lukket, så fjern dampventilen. Tænd funktionen "Quenching", varighed - 1 time. Hvis, efter udløbsdatoen, delikatessen fortykker nok, øger tiden.
4. Gennem længslen, se på processen, bland sammensætningen 2-3 gange. Forsøg ikke at beskadige hundetræet, da det bliver blødt. Efter alle manipulationer, pakke godbid og kork.

Anbefalinger til fremstilling af cornel syltetøj

1. Kizil modner i august - oktober. I denne periode anbefales det at høste, og tilbered derefter en delikatesse fra den. Friske frugter opbevares i en måned, ikke længere.
2. For at holde cornel i form, forberede den med knoglerne. Denne bær skal først opbevares i sodavand i 2 timer. Væsken fremstilles fra 15 gr. bulk sammensætning og 1 l. væske.
3. Efter en lang koge bliver cornel hård. Du kan fjerne denne funktion og ikke overskride varigheden af ​​sløret (op til 20 minutter). Glem ikke at afkøle blandingen, inden du nærmer dig.
4. Hvis du ønsker at få en tyk marmelade, konsistensen af ​​en syltetøj, præ-tørre bæren gennem en sigte. I løbet af blødgøringsprocessen tilsættes mindre vand end angivet i opskriften.

Traditionelt er dogwood syltetøj forberedt uden sten. De fjernes let, tryk bare på midten af ​​glasets frugtbund. Se andre populære opskrifter, der indeholder pære, æble, barbær, citron, tørvin.

Video: Opskrift af cornel syltetøj