Sådan laver du quince syltetøj: 7 lækre opskrifter

Kvede anses som en asiatisk pærer og æbler, men frugten er ikke særlig nyttig, hvis den forbruges rå. Af denne grund foretrækker mange husmødre at lave mad eller syltetøj på basis af skrællede frugter. Kun sukker sirup, vand og selve frugten er forpligtet til at lave en delikatesse. Som følge af varmebehandling bliver stykkerne bløde og bøjelige. Det færdige produkt bruges ofte som en frittstående snack og tilsættes til desserter. Fra kvindens positive kendetegn kan vi fremhæve forbedringen af ​​immunsystemet, bekæmpelsen af ​​lemmeanæmi og antipyretiske egenskaber.

Funktioner madlavning kvede marmelade

1. Til fremstilling af delikatesser udelukkende anvendes modne frugter. Det er vigtigt at huske, at frugter ikke bør være overrykte. Egnet kvede har en rig gul farve og udtalt aroma. Hvis du har valgt lidt grønne frugter, skal du lade dem stå under solen i 1-2 dage for at modne.
2. Ved varmebehandlingen bevarer kvitten sin form godt. Af denne grund er det nødvendigt at skære frugten i smukke appelsinsorter eller terninger. Før kernen og stilken fjernes, skal frugten indsættes i panden. Skrællen fjernes ved vilje, men det gør lækkeriet duftende.
3. Som enhver anden marmelade fremstilles kvædesammensætning i flere trin. Til at begynde med koges frugten i almindeligt vand, og der fremstilles en sirup på basis af denne væske. Dernæst sendes frugterne tilbage til den søde påfyldning og nå beredskab. Den klassiske version betragtes som den længste, men det er bunden en.
4. Inden du begynder at lave madkvette, skal du hente en tykbundepotte (en kittel vil gøre). Et sådant træk vil forhindre forbrænding af frugt og sukker. Hvis sandet brænder, vil det forkæle smagen og aromaen af ​​den færdige skål.
5. For at bevare syltetøj under langvarig opbevaring, hæld citronsyre i slutningen af ​​tilberedningen af ​​behandlingen. Overdrive det ikke med mængden, da delikatessen og uden denne komponent er ret sur.

Kvæde bevarer: klassikere af genren

• drikkevand - 720-740 ml.
• granulat - 760 gr.
• moden kvede - 1,4 kg.

1. Skyl frugt med vand, gnid det med en skumsvamp. Skær i lige afsnit, skær kerne, hvis det ønskes, fjern skræl. Crush kvede med skiver eller straws i samme størrelse. Efter forberedelsen får du ca. 850 gram. frugt.
2. Send frugt til gryden, dæk med filtreret vand og læg på komfuret. Kog en tredjedel af en time på medium strøm, frugten skal delvis blødgøre. Fjern kvitten, lad den ligge på en sigte eller kolander for at dræne overskydende væske.
3. Efterlad vandet, hvor kogningen fandt sted, til sirup. Tilsæt sukker, sæt brænderen i det mindste, vent på, at kornene opløses. Som regel tager processen med at lave sukker 8-10 minutter. Glem ikke at røre sirupen.
4. Efter den tildelte periode, sæt de afkølede kvede skiver i panden, øg pladens kapacitet til midten, vent indtil de første bobler vises. Så snart dette sker, bemærk den tid, du skal stuge frugten i 7 minutter.
5. Dernæst sluk for varmen, dæk opvasken med et låg, lad det varme i 5 timer. I denne periode bliver kvitten mættet med sukker, bliver moderat sødt. Nu igen syltet syltetøj i 7 minutter, hvis det ønskes, tilføje endnu 100 gram. sukker, sluk komfuret, vent 4-5 timer igen.
6. Ved slutningen af ​​forberedelsen sendes gryden med en delikatesse til en langsom ild, stuvning i en halv time, konstant omrøring. Steriliser beholdere og dæksler, hæld det færdige produkt i dåser, kork. Efter afkøling overføres til koldt.

Quince marmelade i mikrobølgeovnen

• renset vand - 25-30 ml.
• Quince - 2 kg.
• granuleret sukker - 1,2 kg.
• citronsyre - 3 gr.

1. Hent tanken til madlavning i mikrobølgeovnen. Egnede glasbeholdere til opvaskning i ovnen. Vask kvæden, skræl den, skåret i terninger eller "orange" skiver.
2. Fold frugt i en skål, så 1/3 af det samlede volumen forbliver frit. Hvis du ikke kan finde en større skål, reducer ingredienserne 2 gange og tag en mindre beholder.
3. Indstil maksimal effekt på mikrobølgeovnen, tænd timeren i en kvart time. Send formularen med frugten indeni, bage den tildelte tid.
4. Efter udløbsdatoen skal du fjerne skålene, drys dem med granuleret sukker og derefter sende dem til at smøre igen. Forlad den samme strøm og tid. Mens blandingen koger, fortyndes citronsyre med vand, lad i 5 minutter, indtil kornene opløses, hæld i den samlede masse.
5. Pas på steriliseringen af ​​lågene og vridbeholdere, tør beholderen. Hæld den færdige delikatesse, kork. Drej drejningen, lad afkøling, send til kold opbevaring.

Quince syltetøj med ingefær

• citronsaft - 7-8 ml.
• kvede - 550 gr.
• citronskal - 10 g.
• granulat - 520 gr.
• ginger rod (frisk) - 7 gr.
• klart vand (drikke) - 230 ml.

1. Rist citronskal. Vask ingefærrot, hugg det meget fint. Skyl kvitten, skræl den (det kan du ikke gøre hvis overfladen ikke er beskadiget). Fjern stammen og kernen fra frugten.
2. Skær kvedet i skiver eller terninger, send det til en gryde med en tyk bund og vægge. Hæld vand i tanken, kog det med lavt strømforbrug i en kvart time. Derefter tilsættes sukker, tilsat revet citronskal og ingefærrot.
3. Rør produktet til glat, kog i 25-30 minutter, lad ikke blandingen holde fast i køkkens sider. I løbet af denne tid koges og tørres beholderen for vridning (steriliseringsproces).
4. I slutningen af ​​madlavning marmelade, hæld i citronsaft, vent i 3-5 minutter, sluk for brænderen. Hæld delikatesse på varme banker, kork, drej på hovedet. Pak en tyk tæppe eller sweatshirt, lad afkøle i 12 timer.

Quince syltetøj med appelsin

• vand - 1,2 l.
• orange - 2 stk.
• Quince - 2,4 kg.
• sukker - 1,8 kg.

1. Vask frugten under vandhanen, gnid med en skumsvamp, rengør kvitten fra frø, skelter, skræl. Knus frugtkubber, rist eller skiver, send til kulden.
2. Hæld i filtreret vand, hæld i sukker, send til medium varme, vent indtil bobler vises. Herefter tantaliserer indholdet af en kvart time.
3. Dernæst sluk for brænderen, læg dækene op med låg, lad det komme i 7 timer. Fortsæt med at forberede orange: Skyl det, hugge i terninger, uden at fjerne zest.
4. Kryb citrus i en blender, kødkværn eller kombinér, tilsæt til kvede. Sæt beholderen med marmelade på komfuret, kog i 45 minutter. Pas på sterilisering af beholdere og omslag.
5. Når delikatessen er klar, hæld den i rene beholdere, rul det op. Flip ned i nakken, vask med et vintertæppe. Lad om natten, om morgenen, overføre marmeladen til kælderen.

Quince syltetøj med valnødder

• citron - 1 stk.
• granulat - 825 gr.
• filtreret vand - 530 ml.
• kvede - 1,1 kg.
• vaniljesukker - 2 gr.
• valnød - 215 gr.

1. Vask kvæden og forberede den (rengøring, tørring, skæring). Hakkede frugter hæld 250 ml. vand, tilbringe blanchering i en kvart time. Smid ikke skræl, det bliver nødvendigt.
2. I en separat kasserolle blandes 200 ml. vand og 500 gram. sukker sand. Send beholderen til komfuret for at få sirupen, vent til krystallerne er opløst.
3. Hæld i den varme sirup til kvitten, bland og lad den være i 5 timer. For at forhindre insekter i at komme ind, skal du dække behandlen med et låg eller en gasduk.
4. Hæld i rester af sukker efter den tildelte tid, sæt panden med indholdet på ovnen. Tomite i gennemsnit 15-20 minutter.
5. Skalet, som blev tilbage fra frugtens rensning, hældte 150 ml. vand og kogt i en halv time. Dernæst filtreres opløsningen og hældes i hovedkompositionen. Samtidig hældes vaniljesukker.
6. Hæld citronen i skiver uden at fjerne kanten. Fjern knoglerne, og tilsæt kødet med huden til syltetøj. Kryd valnødden i en kaffekværn (steg den i en stegepande, så delikatessen ikke er muggen).
7. Sæt nu igen syltet på ilden, kog i 7 minutter. Sanitér beholdere på forhånd, i hvilken blandingen vil blive snoet. Hæld varm syltetøj over dem, kork, vend om.

Quince syltetøj med æbler

• Apple - 550 gr.
• granulat - 1,1 kg.
• kvede - 1,3 kg.
• citronsyre - ¼ tsk

1. Skyl frugt, fjern kernen, fjern skræl, udeluft stammen. Hæld i stykker, send i en gryde, drys med sukker. Dæk med låg eller gasbind, vent 9 timer.
2. Dernæst send skålene til ovnen, kog i 5-7 minutter, glem ikke at blande indholdet. Sluk for brænderen, afkøl blandingen og gentag kogeprocessen igen. Efter den anden afkøling, hæld i citronsyre, bring massen tilbage til udseendet af de første bobler, og lad dem simre i 5 minutter.
3. Vask og desinficer krukker, tør dem. Hæld syltetøj i beholdere, kork, pakk et tæppe. Afkøl blandingen på hovedet i 11-12 timer.

Quince syltetøj med mandler

• sukker - 850 gr.
• Quince - 0,9-1 kg.
• filtreret vand - 1 l.
• Almond - 130 gr.

1. Forbered mandler på forhånd. Steg møtrikkerne i en varm, varm stegepande, knus dem i stykker eller lad dem stå i en fast form. Skyl, rengør kvitten, hak i skiver.
2. Hæld rindende vand i en tykbundet krukke, bring væsken i kog, send kvædespletter. Kog blandingen i 7 minutter, og lad den derefter falde i en kolander eller sil.
3. Begynd at lave sirup fra filtreret vand og sukker. Efter madlavning afkøles det, hæld en blanding af kvede. Sug frugt i sukker i 4-5 timer, i løbet af denne periode vil de blive fyldt og blive sur-søde.
4. Gentag manipulationen, når infusionen sættes fast. Send det igen til komfuret, stuvning i 7 minutter, afkøles til stuetemperatur. Derefter gentages proceduren igen, på dette stadium af kogning af citron tilsættes. Det skal først vaskes og hakket i terninger, fjernelse af frø.
5. Pas på sterilisering af beholdere og dæksler, tør beholderen, hæld den færdige sammensætning. Rull op og ned, kølig ved naturlig (rum) temperatur. Tag det i kulden, fortsæt med smag efter 5 dage.

Overvej opskrifterne til fremstilling af kvedejuice med tilsætning af valnødder eller ristede mandler. Kog delikatesse med æble, appelsin, citron, ingefær. Prøv at lave en kvindemarmelade i mikrobølgeovnen, ikke krænke trinvise instruktioner. Tilsæt granuleret sukker i overensstemmelse med personlige smag præferencer.

Video: Vitaminkvinsjukker