Hvordan laver man vagtelæg hårdt kogt og blødkogt?

Quail egg er ved at blive mere og mere popularitet. Dette skyldes, at de har et minimum af kalorier, er beriget med vitaminer og forskellige sporstoffer. I sammenligning med kyllingæg har vagtler meget mere nyttige egenskaber.

Urtel æg har en god effekt på kroppen under graviditeten, såvel som i sygdomme i maven, forskellige allergier og diabetes. Anbefales også til brug hos børn, der starter fra den meget alder af barndommen.

Kan jeg spise rå?

Teoretisk kan vagtelæg, som kylling, blive spist både kogte og rå. Imidlertid er der i det mindste varmebehandling nødvendigt, ellers er der risiko for, at de kan blive smittet af skadelige bakterier. I dette tilfælde vil i stedet for de gavnlige egenskaber i den menneskelige krop blive skadet.

Risikoen minimeres, hvis vagtel er hjemme, med en dokumenteret kvalitet af æg. I andre tilfælde anbefales det ikke at tage råproduktet, især for børn.

Hvordan laver man en blød koge?

Før brug skal alle æg vaskes grundigt, men omhyggeligt, helst hver for sig. Gryden er fyldt med en sådan mængde vand, som dækker alle ægene og tændes på ovnen. Vandet er for saltet. Så snart det koger, er det nødvendigt at sænke æggene langsomt ind i det. Det er nødvendigt at dyppe æggene omhyggeligt og undgå strejker mod kanterne og bunden af ​​retterne, ellers kan de straks briste.

For at koge blødt nok, 2 minutter fra kogningstidspunktet.

Sådan koges du kogt hårdt?

Sekvensen med hårdkogning er nøjagtig den samme som ved madlavning. Nøjagtig den samme orden og nøjagtighed, når den nedsænkes i vand. Det eneste, der skal ændres, er tid. Kog skal bruge 5 minutter.

Funktioner madlavning til børn

Interessant udseende og lille størrelse er meget attraktive for børn. Derfor bruger de dem med glæde. Men da barnets krop er svagere og pickier, er du nødt til at tilberede fersken æg korrekt.

• Æg skal skylles med rent vand.
• Vandet i panden skal være koldt og salt på tidspunktet for neddypning af æg i den.
• Tilberedningstiden skal være præcis 4-5 minutter.
• Børn skal skrælle og omhyggeligt ælte ægget på en plade.

Quail Egg Recept

Udover at spise æg i den sædvanlige form, bruges de ofte til at lave salater. Også med deres brug gør koldt snacks. Her er nogle enkle opskrifter, der vil være en god tilføjelse til feriebordet.

Quail Egg og Cherry Tomat Salat

• 10 kogte æg.
• 5 Kirsebær Tomater
• Grønne.
• 1 tsk sennep.
• 2 spsk. skeer af citronsaft.
• Nogle vegetabilsk olie.

Tomater og æg skæres i halvdelen, alle andre ingredienser tilsættes til dem. Salaten er godt blandet, og den er klar til servering.

Quail æg og champignon salat

• 4 æg.
• 1 lille løg.
• Mushroom, 100 gram.
• En flok salat blade.
• Olivenolie.
• Mælk.
• Salt.

Af de tre æg og mælkfrit omelet.Det resterende æg nedsænkes i koldt vand og slukkes. Efter kogning på komfuret af, lad i yderligere 30 sekunder og fjern. Skyl med rent vand.

Derefter skal du finhakke løgene sammen med svampe. Begge ingredienser steg i en pande. Ærmelæg, løg og svampe, blandet, saltet, og de tilføjer skiveskåret salat. Alt dette er fyldt med olie. Det kogte æg skæres og lægges oven på salaten.

Quail æg og kyllingfilet salat

• Kyllingefilet.
• 4 æg.
• 2 mellemstore tomater.
• Bulgarsk peber.
• Et par stykker hvidt brød.
• Olivenolie.
• 1 tsk balsamicoeddike.
• Grønne.
• Salt og peber.

Urtel æg er hårdt kogt. Filet skal være godt afstødt med en køkkenhammer, tilsæt salt og peber. Skær i stykker og steg ned over lav varme indtil gyldenbrun. Skiver af brød er skåret i terninger, bestrøstet med smør (grøntsag) og sat i ovnen. Det er nødvendigt at få, når de er lidt tørre, til en sprød tilstand.

Kogte æg skæres i to halvdele, tomater og peberfrugter samt fileter, skæres i stykker. Alle ingredienser blandes, eddike og olivenolie tilsættes. Salt og peber har brug for din egen smag. Grønne og croutoner tilsættes i sidste øjeblik uden omrøring, men simpelthen ovenfra.

Detaljerne om madlavning i mikrobølgeovnen

Moderne mikrobølger tilbyder en funktion af ikke kun opvarmning, men også madlavning. Mange har afvist fra en plade, koge produkter i dem, fordi tiden er brugt lidt mindre. Dette gælder også for vagtelæg. Der er ingen problemer med madlavning, du behøver kun at bruge visse regler og procedurer:

1. Foruden opvarmning er der brug for specielle køkkenredskaber til mikrobølge madlavning. Brug af metal, brandfarlige og skinnende beholdere er forbudt. Volumenet skal tillade fuldstændig lukning af ægget med vand.
2. Mikrobølgeovnen skal indstilles til ca. 500 watt, og kun derefter sætte de nedsænkede æg i den.
3. Indstil tilberedningstiden. Der er tre minutter nok til at lave vagtelæg i mikrobølgeovnen.

I slutningen af ​​tiden, få æggene og placér et stykke tid i koldt vand. Dette vil i høj grad lette processen med at rense æg fra skallen.

Video: Sådan bestemmes friskheden af ​​vagtelæg