Sådan laver du kikærter derhjemme

Kikærter betragtes som en gammel og nær slægtning af ærter. Den pågældende anlæg er termofil, derfor dyrkes den udelukkende i varme lande. I udkanten af ​​vores land dræber kikærter næppe rod og det sker ekstremt sjældent. Sådanne ærter er meget værdifulde i oldtiden. Derudover har produktet en masse nyttige kvaliteter og værdifulde sammensætninger.

Kikærter madlavning regler

1. Kikærter er en type ærter, så det er vigtigt at suge det før madlavning. Proceduren varer ca. 4-5 timer. Så begynder den hårde skal at blødgøre. På grund af dette foregår hurtig madlavning. Opblødning kan omgåes. Det er bare madlavningsprocessen varer et par timer.
2. Produktet kan let fremstilles i en multi-komfur, en klassisk pande, en trykkomfur og en dobbeltkedel. Mængden af ​​vand vil direkte afhænge af det ønskede resultat og fremstillingsmetode. Hvis du skal lave pilaf- eller ærtsalat, skal den opretholde sin oprindelige form.
3. I andre tilfælde kan ærterne koges til en rynke tilstand. Suppe, side skål eller falafel er ofte lavet af et sådant produkt. Også ved kogning af kikærter er det vigtigt at være styret af nogle praktiske anbefalinger, som vil hjælpe med at forberede råmaterialet korrekt.
4. Giv ikke råd til nogen og giv kiksærter natten over. For dette vil være nok nok 4 timer. Brug kun koldt vand. Hvis ærter ligger i væsken hele natten, bliver det meget svært. Tilberedningstiden for produktet varer op til 2,5 timer.
5. Hvis du tilbereder ærterne i henhold til den klassiske teknologi, skal du tage vand 4 gange mere. Husk, at kikærter som enhver bælgfrugt fremkalder stærk dannelse af gas. For at reducere manifestationen af ​​en sådan ubehagelig effekt anbefales det kraftigt at ændre vandet 3 gange under tilberedningen. Fluiden vasker væk enzymerne, der fremkalder flatulens.
6. Hvis du ikke ønsker at lave ærter i lang tid, kan forberedelsestiden for råmaterialer reduceres betydeligt. For at gøre dette skal du i en gryde med vand og bønner tilføje 10 gram. sodavand. Overvej, det er strengt forbudt at lave kyllingerne i saltet opløsning. Hvis du laver mashedbønner, skal du fjerne kappen under tilberedningen.

Madlavningsregler for kikersalat

1. Uanset hvilken salatype, skal bønnerne beholde deres form. Ellers vil en appetitret skål miste sit oprindelige smukke udseende. For at gøre alt rigtigt, følg anbefalingerne. Sæt kikærter på klassisk teknologi i flere timer. Glem ikke at ændre vandet.
2. Efter den tildelte tid skylles ærterne med en kolander og overføres til panden. Husk, at vandet skal være 4 gange mere. Anbring beholderen på ovnen og vent til kogning. Med fremkomsten af ​​de første bobler reducer varmen og fortsæt med at lave mad i 20 minutter.
3. Derefter dækker beholderen med et låg og kog bønnerne i endnu en kvart time. Glem ikke at sommetider prøve råvarer til beredskab. Fjern om nødvendigt produktet fra ovnen, så det ikke fordøjes. Afløb overskydende vand, fold ærterne i en kolander. Tilsæt til salat.

Madlavningsregler for kikærtsuppe

1. Hvis du beslutter at lave en suppe med ærter, er der to muligheder for madlavning af bønner. Fra kikærter kan du gøre en puree ren eller opretholde produktets integritet. For at opnå det ønskede resultat skal du starte med at opsuge og tilberede råvarer.
2. For at koge bønnerne rigtigt, skal du suge den i 4-5 timer. I løbet af denne tid anbefales det kraftigt at ændre vandet 3 gange.Derefter skylles bønnerne. Send råmaterialet til panden og hæld i 4 gange mere rent vand.
3. Med fremkomsten af ​​de første bobler plager du produktet på doven ild i omkring en tredjedel af en time. Dækslet skal være åbent. Når den angivne tid er gået, skal du dække den og om muligt reducere strømmen yderligere. Kog produktet i 20-25 minutter. Prøv råvarer, hvis det er klart, kan du tilføje til suppen.

Madlavningsregler for garnering

1. Kikærter kan laves med en lækker sideskål. Kikærter gør fremragende Mos kartofler. Du kan også stege bønner i en gryde med grøntsager. Afhængigt af opskriften afhænger det direkte af tilberedningstiden for ærter. Følg derfor den klassiske ordning.
2. Sug kyllinger i flere timer, systematisk at ændre vandet. Send bønnerne til en pot vand, husk at der skal være 4 gange mere væske. Vent på, at komponenterne koges. Kog bønnerne med låget åbent omkring 25 minutter.
3. Derefter dækker panden med et låg og reducerer pladen til et minimum. Tomite ærter i denne tilstand er stadig en tredjedel af en time. Glem ikke at kontrollere produktet for beredskab. Hvis du har opnået den ønskede blødhed, skal du dræne vandet.

Madlavningsregler for hummus

1. Før madlavningen smøres, skal ærterne koges i en sådan tilstand, at den let kan knuses med fingrene. Blød bønnerne på den klassiske teknologi og glem ikke at erstatte vandet.
2. Skyll kikærter og send til panden med vand. Så snart produktet koger, skal du simre det på doven ild i ca. 50 minutter. Glem ikke regelmæssigt at kontrollere ærenes ernæring.

Tilberedning af kikærter i en langsom komfur

1. Kikærter kan nemt koges i en langsom komfur. Ulempen ved denne metode er, at du ikke kan kontrollere beredskabet i den tyrkiske valnød. Dette husholdningsapparat er mere egnet til fremstilling af kartoffelmos.
2. For at starte proceduren skal du vaske bønnerne og sende dem til multi-bowl med koldt vand. Lad være i blød i 4 timer.
3. Glem ikke at ændre vandet et par gange. Skyl ærter og fyld med nyt vand. Væsker skal være 4 gange mere. Tomite ærter i slukningstilstand i ca. 45 minutter.

For at lave kikærter bør du læse nogle af reglerne. Følg de enkle instruktioner, og du kan gøre enhver skål velsmagende med kikærter.

Video: hvordan man laver kiksærter