Sådan tilberedes pinjekegler syltetøj

Længe siden i Kaukasus og på Krim er mange sygdomme behandlet med en unik medicin - pinjekegler syltetøj. Unge ører omfatter mange vitaminer, som sammen forbedrer immunsystemet, eliminerer hoste og bekæmper polyarthritis. Derudover forhindrer behandleren tandkødene fra blødning, frigør luftveje, styrker kroppen på alle fronter. For at få alle fordelene skal du have kendskab til madlavning.

Pine cones marmelade: regler for indsamling af råvarer

1. For at forberede en virkelig værdifuld delikatesse, høst i rene steder. Gå til fyrreskoven, som ligger væk fra motorveje, industrielle faciliteter, forurenede offentlige veje.
2. Perioden for opsamling af råmaterialer afhænger af vejrforholdets og klimatets vækstområde. Hvis vi taler om varme områder, udfør proceduren i slutningen af ​​foråret (maj 20-30). I det tilfælde, hvor det er nødvendigt at samle kegler i køligere klimatiske forhold, udføres samlingen i midten af ​​juli.
3. Til forberedelse af måltider bør udvælges kun de unge ører, som næppe blev 12 måneder. Sådanne frøplanter i det første år af modning er maksimalt mættet med gavnlige enzymer, de er saftige, rene. Kegler er to til tre år tørre og mangler de fleste vitaminer.
4. Udover de ovennævnte grundkrav til høst er det nødvendigt at omhyggeligt undersøge udseendet af råmaterialerne. Så fjern frøet fra de træer, der ikke rammes af insekter. Hvis du oplever indlysende tegn på rådne, kassér sådanne cobs.
5. Saml kun lyse grønne knopper, bløde, uåbne med en udtalt flake og klæbrig lag (harpiks). Prøv at gennembore frø neglene: hvis det giver ind, har du valgt en god mulighed.
6. Der lægges særlig vægt på størrelsen af ​​pinjekegler. Cobens diameter bør ikke overstige mærket 4 cm, længde - op til 45 mm. Cones egnet til madlavning, godbidder, har ikke en hvid plakat. De er klæbrige, saftige, intakte. Andre tegn angiver tilstedeværelsen af ​​træets sygdomme.
7. Dybest set er ca. 1 kg nok til at lave mad til en familie på 4 personer. pinjekegler. Efter opsamling af cobs skal du vaske dem. Kast i en sigte eller kolander, dypp i et bassin med koldt vand. Fjern alt affald og beskadigede prøver, tør på håndklæder.

Pine kegler syltetøj i henhold til den klassiske opskrift

• drikkevand - faktisk
• granuleret sukker - 0,95 kg.
• pinjekegler - 950-1000 gr.

1. Behandlingen er forberedt i flere faser. Det er denne bevægelse, der sikrer den gradvise indtrængning af den søde base i stængernes struktur. Cobs falder ikke fra hinanden og beholder alle de fordelagtige enzymer.
2. Sorter og vask klumperne. Skyl dem et par gange i et bassin med vand og lad dem tørre. Vælg en skål med varmebestandig belægning, send råmaterialet indeni.
3. Tilsæt nok vand, så det stiger 2-3 cm over sammensætningen. Dæk beholderen, send den til ovnen for at varme den op. Indstil brænderen mellem maksimum og gennemsnittet. Protome vægt 35-40 minutter.
4. Når den angivne periode udløber, skal du fjerne beholderen fra ilden. Vent 10 timer og insistere på frugten i mørket. I løbet af denne tid vil det vise sig behageligt ildelugtende bouillon med en grønlig tinge.
5. Nu afløb infusionen i en separat beholder til kogning af sirupen, bland i det granulerede sukker.Varm igen over lav varme, vent indtil kornene er opløst.
6. Vurder sirupens konsistens. Det skal være moderat tykt, ikke spredes. Send nu en homogen kogeblanding 1/3 af det samlede volumen pine kegler, fortsæt med at koge i 7 minutter.
7. Pak den færdige eliksir i beholdere, dækk straks med tin. Køling udføres på hovedet under sweatshirt. Opbevar mad i mørket, rummets temperatur - 12-14 grader.

Jam fra fyrkegler uden madlavning

• råsukker (sukkerroer) - 1,8 kg.
• pinjekegler (ung) - 1,1 kg.

1. Efter opsamling, vask og tørring af råmaterialerne skal du forberede en krukke til at dreje den passende størrelse. Hak kimplanterne i små stykker (højst 7 mm.), Rull hver skive i sukker.
2. Sæt i en krukke et lag med kegler ca. 2 cm højt. Stænk med sukker for at gøre 1,5 cm. Så lav igen en række fyrkolber og granulat. Fortsæt sortering, indtil hele kapaciteten er fuld.
3. Den øverste række skal være lavet af sukker. Dæk halsen med 2 lag gasbindestof, lad beholderen stå med råvarer på et solrigt sted. Da infusionen danner en sirup. Ryst beholderen regelmæssigt.
4. Når sandgranulerne smelter helt, kan behandlen betragtes som klar. Blok det med capron eller pergament og træk, hold det køligt og mørkt.
5. For at bringe kroppen i en tone, spis syltetøj 2 gange om dagen, 15 gr., Fortyndet med varmt drikkevand (100-120 ml.). Det er tilrådeligt at drikke infusionen inden du går i seng og om morgenen på tom mave.

Tsarskoe fyrretræs marmelade

• drikkevand - 2 liter. + 150 ml.
• granuleret sukker - 1 kg.
• salt salt - 35 gr.
• fyrplanter - 1 kg.

1. Skyl klumperne, skyll dem og tør dem i en kolander. Sæt i en varmebestandig madbeholder, tilsæt salt og 2 liter. bordvand. Varm massen og lad den nå homogenitet.
2. Herefter skal du forlade behandlingen i 4 timer. I løbet af denne periode vil bugs og orme flyde til overfladen, hvis nogen. Nu filtrer løsningen, det er ikke nødvendigt.
3. Bland keglerne separat med sukker og lad dem stå i 11 timer. Efter ca. denne gang dannes en sirup. Tilslut det med 150 ml. vand og protomit på lav varme i en halv time. Væsken skal delvis fordampe.
4. Efter 30 minutter sendes en afkogning af råvarer, koges i endnu en kvart time. Hotpakke behandleren i helt rene krukker, dække med tin.

Pine kegler syltetøj med citronsaft

• drikkevand - faktisk
• vaniljesukker - 30 gr.
• citronsaft - 60-80 ml.
• pinjekegler - 120 gr.
• granuleret sukker - 1 kg.

1. Vask pineplanterne godt, blød i saltopløsning i 3 timer. Efter denne periode drænes væsken, skylles råmaterialet. Placer det i en varmebestandig gryde.
2. Tilsæt nok drikkevand til at dække hele kålen. Dæk beholderen, send sammensætningen til madlavning. Tomit på lav effekt 20-30 minutter, derefter sat til side.
3. Vent en dag. Efter en nærmere angivet periode filtreres sammensætningen. Tilsæt citronsaft, granulat og vanilje til det. Varm op, vent på udseende af ensartethed og tykkelse.
4. Når denne konsistens er nået, placere stilkene indeni. Opvarm behandlingen i 10 minutter, pakk emballagen i færdige beholdere. Tæppe med tin, rengør i kulden.

Jam fra knuste fyrkegler

• vand - 480 ml.
• fyrkegler (hakket) - 900 gr.
• granulat - 1,1 kg.

1. Efter at have plukket og skyllet, hugg råmaterialet i små stykker. Du kan male frøplanterne med en blender, en kombination eller aftørring med kødkværn.
2. Bland sukkeret og drikkevand i overensstemmelse med opskriften i en emaljepande. Send tanken til ilden og reducer ved lav effekt indtil fuldstændig homogenitet.
3. Derefter hældes keglerne i kogesirup, gryderet i yderligere 8 minutter efter kogningens begyndelse.Efter udløbsdatoen skal du slukke for brænderen, efterlade kimplanterne under låget i 10 timer.
4. Nu igen bring massen til kog, simre for en kvart time. Cool ved stuetemperatur, foretag en tredje varmebehandling. Steriliser beholderne på forhånd og pakk godbidderne.

Jam af fyr og cedertræer med kanel

• Pineplanter (unge) - 450 gr.
• cedertør - 400 gr.
• granulat - 800 gr.
• Friskmalet kanel - 5 gr.
• filtreret vand - 800 ml.

1. Når du høster, skal du starte sorteringen. Afvis alt uegnet til papirstop. Vask sunde humle, læg i en pande med saltvand i 3 timer.
2. Afløb den resulterende væske, vask keglerne. Kog vandet i overensstemmelse med opskriften, tilsæt stængerne. Sæt taren med masse på komfuret, kog til kogning.
3. Efter udseendet af de første bobler smage sammensætningen i 8 minutter Efter denne tid tilsættes langsomt sukker og friskmalt kanel. Sæt brænderen til et minimum, stuv en behandler i 1,5-2 timer.
4. Ryst puljen med jævne mellemrum og kast skummet i tide. Steriliser og tør beholderne efter en bestemt tidsperiode. Hæld delikatesser, kork med tin. Hold i kulden.

Jam af pinjekegler til behandling af hoste

• pinjekegler - 900 gr.
• filtreret vand (drikke) - 2,8 l.
• granuleret sukker - 2,85-2,9 kg.

1. Vælg cobs, så kun helt friske prøver. Skyl råvarerne, flyt til panden og tilsæt drikkevand i overensstemmelse med opskriften.
2. Kog lidt over en lav varme i 2,5-3 timer, indtil der er en karakteristisk lugt. Sluk for ovnen, insister pine bouillon 11 timer. Fjern derefter stængerne, og brug den flydende masse til madlavning.
3. Tilsæt granuleret sukker, læg på kogepladen og lav mad ved lav effekt. Periodisk forstyrre delikatesse, bør det få tæthed. Når dette sker, skal du pakke sammen bankernes sammensætning.
4. For at helbrede en hoste hos en voksen skal du spise 30 gr. syltetøj med en kop te tre gange om dagen. Barnet skal reducere antallet til 15-20 gram. på et glas varm drikke.

Pine kegler syltetøj af polyartritis

• Pineplanter (unge) - 950 gr.
• vandet er rent og drikker - 1,9 l.
• granulat - 950 gr.

1. Skyl furuskogene godt, fjern overskydende grene og nåle. Tør keglerne i en kolander. Flyt derefter til den ildfaste beholder til madlavning.
2. Tilsæt sukker og drikkevand til råmaterialet, send det til ovnen. Kog massen til de første bobler vises, og hold derefter sammensætningen på ilden i yderligere 10 minutter.
3. Cool ved stuetemperatur gentag varmebehandling. I hot state roll behandle. Insistere i kulden i 3 dage, så kan du fortsætte med smagning.
4. Hvis du vil lindre smerten ved polyarthritis, skal du tage pinjekegler syltetøj med en kop te. Tilføj 20-30 gr. lægemidler. Terapi fortsætter indtil ubehag er væk.

Pine cones marmelade skal bruges med forsigtighed til personer med nedsat nyrefunktion. Det er også værd at begrænse modtagelsen af ​​behandler til hepatitis (akut), graviditet og amning, allergier over for hovedredienserne, diabetes, vedvarende hovedpine, problemer med fordøjelseskanalen.

Video: pinjekegler syltetøj