Sådan tilberedes sort chokeberry syltetøj

Chokeberry påvirker gunstigt menneskers sundhedstilstand. Regelmæssig brug af syltetøj på basis af bær styrker immunsystemet, eliminerer kolesterolplaques, normaliserer aktiviteten af ​​alle indre organer. For at få mest muligt ud af det, overvej de populære behandler opskrifter.

Chokeberry Jam: A Classic

• vand - 230 ml.
• granulat - 1,25 kg.
• sort chokeberry - 0,95-1 kg.

1. Vælg en egnet beholder til madlavning. Bland sukker i det med vand og læg på medium varme. Når massen begynder at sænke, reducer brænderen. Kog sirupet til glat omrøring.
2. Mens den søde masse koger ned, nyd rowan. Bevæb dig selv med negleklippere, afskær halerne og fjern fremmedlegemer. Vask frugt.
3. Tag den anden varmebestandige beholder, tilsæt rindende vand til det, kog. Hæld rowan for at lave en fem minutters blanchering. Sirup er klar, tilsæt varm frugt til den.
4. Send nu den fremtidige marmelade til ilden, sæt et mærke på niveauet mellem mellem og minimum. Fortsæt grædende bær en kvart time. Slap af skummet med en skimmer.
5. Når den indstillede tid er gået, skal du slukke for kogepladen og lade behandleren afkøles. Efter 5 timer, start varmebehandlingen igen, kog bjergasken efter kogning i 15 minutter.
6. Pak derefter kompositionen i helt rene beholdere og lukk tyndlågerne straks. Insister behandlen i en omvendt tilstand i 12 timer, og derefter ryd i kulden.

Chokeberry og Orange Jam

• store rosiner (helst pitted) - 220 gr.
• frugter af bjergaske - 950 gr.
• citron - 60 gr.
• Orange - 100 gr.
• granulat - 980 gr.

1. Forbered bjergaske ved at sortere og skylle det. Slap af med halerne, bevæbnet med manicure saks. Citrusfrugter dyppes i kogende vand i 1 minut, derefter tørres og hugges i halvskiver.
2. Kombiner de listede ingredienser, hvis det ønskes, kan du rulle gennem dem i en blender. Sæt derefter sammensætningen i panden til madlavning, drys med sukker. Vent omkring en halv time.
3. I løbet af den tildelte tid skal du vaske rosinerne i varmt vand og suge dem. Dernæst slippe af med væsken, tør, tilføj til nutidige bær og frugter.
4. Indstil de varmebestandige retter på ilden, vent til kogepunktet begynder. Så snart dette sker, reducer strømmen. Fortsæt med at plage behandlen i endnu 40-45 minutter.
5. Når denne tid udløber, hæld syltetøj i krukker og luk straks lågene. Efter afkøling overfør behandleren til kold, spis en uge senere.

Chokeberry og Cranberry Jam

• bjergaske - 480-500 gr.
• frisk æblejuice - 120 ml.
• granulat - 550 gr.
• citronsaft - 45 gr.
• Æble (præ-skåret i terninger) - 150 gr.
• tranebær - 120 gr.

1. Frigør bærene fra kvisterne, skyll frugt og sæt i kogende vand i 5 minutter. Flyt derefter til en sil og lad vandet afløb.
2. Kombiner citron og æblejuice, tilsat granuleret sukker. Hæld denne blanding i en gryde, kog, indtil partiklerne er opløst.
3. Når sirupet er klar, send apple kuber til det. Fortsæt varmebehandling i en kvart time.
4. Efter denne tid, tilføj bjergasken, bring massen til kog og lad den køle af. Efter cirka 5 timer, send kogende behandler igen.
5. Når 10 minutter er gået, sluk for kogepladen, lad behandleren afkøles. Den sidste tid, kog indholdet og hæld over bankerne, luk.

Chokeberry og Citron Jam

• æble sour sort - 280-300 gr.
• granuleret sukker - 1,6 kg.
• valnød (skrællede kerner) - 320 gr.
• citron - 70 gr.
• bjergaske - 1,1 kg.

1. Skyl den sorte hakke, kog den og vent 8 timer. Efter denne periode, placere frugten på en sigte, lad væsken afløb. Mål 250 ml. Den resulterende infusion, tilsæt sukker til det, sæt opvasken i brand.
2. Begynd at tilberede sirupen på medium effekt, efter kogning reducere niveauet af ild. Når sandet er opløst, tilføj bjergaske og hakkede æbler i stykker.
3. Efter 3 minutter tilsættes valnødden i stykker. Fortsæt languishing i 10 minutter. Derefter afkøles massen og efterlader syltetøj i 4 timer.
4. Tilbring yderligere 2-3 varme behandlinger, glem ikke at afkøle syltetøj mellem tilgange. Når den sidste languor kommer til en ende, sæt en citron i massen. Citrus skal vaskes og udskæres på forhånd.
5. Sluk for komfuret, dækk halsen med en gasbind eller bandage. Placer en flad plade oven på beholderen for at skabe en pude fra luften (det vil blødgøre bæren).
6. Insister den forberedte behandler 10 timer, og begynd derefter at pakke i rene beholdere. Udfør lukningen med nylonbetræk eller pergament med et reb.

Chokeberry og Pear Syltetøj

• valnød eller mandel (skrællet) - 180 gr.
• pære - 230-260 gr.
• bjergaske (sort chokeberry) - 680 gr.
• sukker - 700 gr.
• drikkevand - faktisk
• citron - 65 gr.

1. Gå gennem den sorte doughnut ved at fjerne alle de beskadigede og krøllede prøver. Skyl under vandhanen, læg i en beholder og tilsæt kogende vand. Hold i 10 timer, hæld derefter 250 ml. infusion. Fjern resten af ​​væsken.
2. Kombiner sukker og bouillon i en gryde, send til kog og vente på, at kornene opløses. På dette tidspunkt skylle pæren, hugge i terninger.
3. Skyl citrusfrugter, skåret i stykker af samme størrelse. Fjern citronfrøene, de er ansvarlige for bitterheden. Stek mandler eller valnødder i en stegepande og rul derefter gennem en kødkværn.
4. På denne tid kogte sirupen allerede. Tilsæt en pære, en citron, et bjergaske til det. Tomit sammensætning at koge, derefter afkøles i 5 timer. Gentag handlingen 2 flere gange, i den sidste fase tilføj nødder.
5. Fjern den varme sammensætning fra ovnen, dække åbningen af ​​panden med gasbind eller bomuldsklud. Placer en flad plade oven på varmebestandige redskaber. Efter 3 timer, hæld syltetøj og spin.

Sort chokeberry syltetøj og courgette

• kanelbælg - 2 stk.
• Sort karpe - 950 gr.
• citron - 1 stk.
• granulat - 980 g.
• courgette - 970 gr.

1. Sorter røffel, skyll og læg på et håndklæde. Lad tørre i en tredjedel af en time. I løbet af denne periode forberede en courgette. Det skal rengøres, vaskes og hakket i stykker af samme størrelse.
2. Kombiner bæren med courgetter, drys med sukker og rør med hånden. Vent 4 timer for væsken at komme ud. Når dette sker, rør igen og vent en time.
3. Efter den tildelte tid, sæt skålene med indholdet på ilden, tilsæt kanel og citronsaft. Bring til udseendet af de første bobler, og kog derefter i endnu en halv time.
4. Da syltetøjet er kogt uden skum, kan du lidt røre sammensætningen og ikke beskytte det ved komfuret. Når 30 minutter passerer, sluk for brænderen, lad behandleren stå i 8 timer.
5. Tilbring en anden varmebehandling, varm pak en delikatesse i sterile retter. Cool, dække med pergamentpapir og stram med en ledning. Kom i kulden.

Blackberry og Currant Jam

• granulat - 1,1 kg.
• Rødvin - 300 gr.
• solbær - 280 gr.
• rowan - 575 gr.

1. Opregne 2 typer af currants, fjern bærene fra grenene. Nu gør det samme med sort chokeberry.Sæt frugten separat i en kolander og skyll.
2. Spred råmaterialerne ud på håndklæder, vent til fuldstændig tørring. Støv sukkeret med sukker og bland med hånden. Stå i kulden, indtil saften kommer ud.
3. Derefter blandes frugten og holder dem til en anden dag i køleskabet. Efter en bestemt tid, sæt de varmebestandige fade med råvarer på ilden, kog til en tyk konsistens. Spild og vrid.

Chokeberry og Apple Jam

• et æble (bedre at tage Antonovka) - 0,45 kg.
• citronsyrepulver - 5 gr.
• granulat - 1,55 kg.
• Friskmalet kanel - 3-4 gram.
• filtreret vand - 430 ml.
• chokeberry - 1 kg.

1. Gå gennem den sorte kvælning. Eliminér alle batterede, krakkede, rådne genstande. Placer rowan i en sigte og dip det i en skål koldt vand flere gange. Fjern alt snavs og rester af kviste.
2. Hæld i en pande 1,6 l. rindende vand, koge og reducere strømmen til midtermærket. Send sort kotelet i en beholder med en væske, kog i 5 minutter.
3. Efter blanchering, lad bærene være i en kolander, tør. Skyl under tryk. Nu hæld drikkevandet i overensstemmelse med opskriften, bland det med sukker i en emaljepotte.
4. Begynd at stege sirupen ved at sætte panden på en langsom brand. Når kornene smelter, send rowan til den søde base. Tøm endnu 5 minutter, omrør massen.
5. Sluk for brænderen, lad behandleren stå i 7-9 timer, så frugterne er gennemblødt med sukker. Skyl derefter æblet, fjern ikke huden, men skar i midten. Hak i kuber eller halvringe.
6. Tag en anden gryde, bland i æbler og rindende vand. Kog, kog derefter i 4 minutter (blanchering). Fjern frugten og lad den ligge på en kolander.
7. Pas nu på rowan. Varm det i en tredjedel af timen, omrør lejlighedsvis. Efter den tildelte tid, tilføj æbler. Kog blandingen, indtil du får en tyk konsistens, til sidst tilsættes citronsyre.

Chokeberry og Plum Jam

• granuleret sukker - 0,4 kg.
• sort chokeberry - 270 gr.
• fed fedmælk - 1-2 gr.
• Plomme (fortrinsvis ungarsk sort) - 0,5 kg.
• bjerg aske rød - 260 gr.
• bordvand - 0,3 l.

1. Vask to typer rowan og sorter ud frugtene. Adskil grene, så der er 3-5 blade tilbage på hver. Sæt råvarerne i fryseren, vent en time. I løbet af denne tid vil bitterhed komme ud af bjerget.
2. Skyl drænet og fjern den hvide remanens, tør. Hver kopi klippes, fjern benet. Kog sirupen ud af vand og granulat. Når den søde base koger, tilføj den en blomme og rowan.
3. Fortsæt varmebehandling af råvarer i 6-8 minutter. Slip af skummet i tide. Tilsæt krydderier, fjern retterne fra ovnen.
4. Lad behandleren stå indtil den når stuetemperatur. Gentag derefter madlavningen 2 flere gange. I slutningen af ​​den sidste længsel kan du hælde lidt kanel.
5. Dæk opvasken med godbid med en gasbind og vent 3 timer. Efter lidt tid skal du pakke indholdet i krukker, spinde med tin, nylon eller pergament.

Jam baseret på chokeberry og andre komponenter normaliserer psyko-følelsesmæssig baggrund, bekæmper søvnløshed, sænker blodtrykket, eliminerer træthed og behandler migræne. Per dag anbefales at bruge mindst 45 gram. delikatesser, der kombinerer det med kager og varme drikke.

Video: chokeberry chokeberry med sukker