Sådan laver du lingonbær syltetøj: 13 opskrifter

Lingonberry har længe været kendt for sine gavnlige og helbredende egenskaber. Frugtdrikke fremstilles ofte på basis af frugtdrikke, compotes og syltetøj. Lingonberry har en behagelig tærtsmag og berry elskere kan ikke undlade at lide det. Overvej de fælles opskrifter til at lave godbidder.

Cowberry syltetøj med klassisk teknologi

• Cowberry bær - 950 gr.
• granuleret sukker - 1,2 kg.
• renset vand - 220 ml.

1. Sæt lingonbærene på et ark, fjern kvistene, blade og rådne frugter. Send syltetøj egnet til syltetøj i en kolander, skyll med rindende vand. Lad et stykke tid lade væsken helt afløb.
2. Læg lingonbæren på kluden igen, tør. Send derefter bærene i jernskålen. Varm vandet før de første bobler, fyld det med frugt. Væsken skal dække en lille lingonbær. Efter 2-3 minutter afløb bouillon.
3. Hæld det rensede vand i overensstemmelse med opskriften i panden af ​​en passende størrelse. Vent til kogning, tilsæt sukker. Når krystallerne opløses, tilsættes bærene. Sluk for ovnen, lad produktet stå i 8-9 timer.
4. Efter at have insisteret på ingredienserne, gentag madlavningsprocessen. Udfør manipulationen, indtil forbindelsen fortykkes. Dernæst fordel den varme delikatesse på tørre banker, rul op. Opbevares ved lav temperatur.

Cowberry og Clove Jam

• vand - 500 ml.
• sukker - 550 gr.
• lingonberry - 1 kg.
• nellik - 7 knopper

1. Hæld de tilberedte bær med kogende vand og overfør derefter til en emaljepotte. I en separat beholder koges sirup fra vand og sukker.
2. Fyld bærene med et homogent bur, tilsæt carnation knopper. Bland forsigtigt ingredienserne med en træspatel. Tænd komfuret med lidt strøm.
3. Kog lingonbæren 30-40 minutter. Næste skal behandles fordeles til de banker, der har gennemgået sterilisering. Rul den klassiske metode op, hold den i køleskabet.

Lingonbær syltetøj med græskar

• Carnation (knopper) - 3 stk.
• sukker - 270 gr.
• jordet kanel (frisk) - 6 gr.
• græskarmasse - 450 gr.
• lingonberries (moden) - 1,1 kg.

1. Forbered lingonbær, send bærene i en passende beholder. Kombiner frugten med sukker, læg panden på komfuret. Rør ingredienserne, lad dem simre i en halv time.
2. Hæld pumpepulpen samtidigt i rektangulære stykker, send til den samlede masse. Hæld i krydderierne, bland forsigtigt ingredienserne. Prøv ikke at skade bærene.
3. Kog ned komponenterne, indtil de er blødgjort. Herefter placeres behandleren i sterile krukker, forsegles med låg. Send til et køligt sted.

Cowberry og Tranebær Jam

• mineralvand (uden gas) - 1 l.
• Tranebær (friske) - 550 gr.
• granuleret sukker - 1,6 kg.
• lingonberry (moden) - 0,6 kg.

1. Forbered bærene til madlavning. Vent til frugten tørrer, lav en sirup parallelt. Kombiner mineralvand og sand, tjære til en homogen blanding.
2. Hæld de tørrede bær i den varme blanding. Send gryden til ovnen. Kog ned mad over lav varme indtil øm.
3. Manipulationstiden vil være omkring 40 minutter. Gennemfør processen med sterilisering af dåser, hæld dem en behandler. Luk beholderen med nylon, rengør efter afkøling i spisekammeret.

Cowberry og Apple Jam

• filtreret vand - 200 ml.
• æbler (søde) - 0,9 kg.
• granuleret sukker - 1,2 kg.
• lingonberry - 1 kg.

1. Brug den sædvanlige metode til at sortere bærene, skyll de egnede frugter og læg dem på stoffet for at tørre. Fordel æblerne, lad kun pulpen gå.
2. Derefter skal sukker hældes i en beholder til fremstilling af syltetøj. Hæld i vand, send til ilden. Efter at sandet er opløst, tilsættes æbleskiver og lingonbær til sirupen.
3. Kog produkterne i 2 minutter, sluk for brænderen, lad komponenterne stå i flere timer. Gentag manipulationen, så snart de første bobler vises, sluk for ovnen.
4. Efter 3 timer genoptages kogeprocessen. Tænd for gasen til et minimum, plage komponenterne, indtil det tykes.
5. Følg processen, bland ingredienserne konstant, fjern skummet. Derefter ruller behandleren op på den sædvanlige måde.

Lingonbær syltetøj med citron

• drikkevand - 300 ml.
• Kanel (pulver) - 5 gr.
• lingonberry - 975 gr.
• æbler (rød) - 360 gr.
• vanilje - 3 gr.
• sukker - 0,9 kg.
• citron - 1 stk.

1. Vask frugt og bær, skrap forsigtigt sidstnævnte. Tør produkterne. Tag pulpen fra æblerne, hugg pladerne. Drys dem med citronsaft, spring skindet gennem kombinationen.
2. Placer æbles kernen og skallet i en lille gryde. Hæld i vand, tænd komfuret. Kog mad i 3-4 minutter efter kogning. Sæt bouillon i en varmebestandig beholder. Tilsæt æbler og lingonberries til væsken.
3. Kog ingredienserne i 2-3 minutter, hæld bouillon i en ren gryde. For nemheds skyld, brug gasbind. Hæld granuleret sukker i den varme væske. Send den søde bouillon til kogepladen igen, vent på, at partiklerne opløses.
4. Derefter tilsættes de forarbejdede bær og æbler til den færdige sirup. Sænk ovnen til et minimum, rør komponenterne. Efter kogning plager rækkefølgen af ​​en halv time. 10-12 minutter inden slutningen af ​​manipulationen, hæld i zest og krydderier.
5. Rør delikatesse, fjern om nødvendigt belægningen. Endvidere fordeles behandlen på den sædvanlige måde blandt de fremstillede beholdere. Rull produktet op med sterile hætter. Hold meget på den klassiske teknologi.

Lingonbær syltetøj

• sukker - 1,2 kg.
• Lingonberry bær - 1,7 kg.

1. Fjern stammen fra bærene, sorter og skyll i en kolander. Sæt lingonbærene på et håndklæde, vent på tørring. Hæld bær med kogende vand.
2. Placer nu tranebærene i en tykbundtet beholder. Hæld den nødvendige mængde sand. Lad indtil juice kommer i ca. 1 time.
3. Send madbeholderen til ovnen, vent indtil bobler vises. Kog ned komponenter i ca. 7 minutter. Hæld lingonbær syltetøj i krukker, kork med capron.

Lingonbær syltetøj med nødder

• Cowberry bær - 0,5 kg.
• valnødder (skrællet) - 340 gr.
• æbler - 530 gr.
• Sukker - 1,1 kg.

1. Forbered lingonberries til yderligere madlavning. Hæld æblerne i skiver, fjern først skrællen. Skær møtrikkerne på enhver mulig måde.
2. Tag en gryde med en tyk bund, læg produkterne i beholdere i lag. Sæt lingonberries, frugtskiver, sand, valnødder. Varm komponenterne lidt over lav varme, rør.
3. Se processen, om nødvendigt hæld i noget væske. Rør madet, lad dem simre omkring 13-15 minutter. Sluk for ovnen, lad massen stå ved stuetemperatur, indtil den køler helt.
4. Gentag processen med at gøre syltetøj i 10-13 minutter. Sæt madbeholderen til side. Gennemfør manipulationen for tredje gang, reducer delikatessen til en tyk masse. Delikatesseopruller, rent i kulden.

Cowberry og gulerod marmelade

• gulerødder - 315 gr.
• sukker sand - 420 gr.
• lingonbær friske - 940 gr.

1. Vask gulerødder med en svamp til retter, gnid på en rive med store huller. Kog vandet i en lille gryde, læg lingonberries i kogende væske i et par minutter.
2. Stam bærene. Tag en ren beholder med emaljeret belægning, kombiner i en container lingonberries, sukker og hakket gulerødder. Tænd komfuret, start kogeprocessen.
3. Proceduren tager cirka 35 minutter.Glem ikke at blande ingredienserne. Hæld den færdige behandling i tørre krukker, luk nylon. Sæt behandlen på et mørkt sted.

Lingonbær syltetøj med pære

• pærer (fast) - 0,7 kg.
• granulat - 530 gr.
• lingonberry - 540 gr.
• lime - 2 stk.
• mineralvand (uden gas) - 350 ml.

1. Vask pærefrugt, afskal. Send hele varer til en skål køligt vand. Klem saften fra citrusen, bland den med frugten. Skal skindet på en bekvem måde, send en separat pande.
2. Tilsæt de tilberedte bær og skræl til pærer til citrusgrøden. Hæld i ikke-kulsyreholdigt mineralvand. Kog ingredienserne efter kogning i ca. 10 minutter. Slib blandingen gennem en fin sigte.
3. Tag den fugtede frugt ud, hugg tynde plader. Slippe af med midten Tilsæt den hakkede pære til bærpuréen. Hæld sukker, rør ingredienserne.
4. Start kogeprocessen. Fjern det dannede skum, ophør ikke med at blande produkter. Manipulationstiden er 45 minutter. Send lingonberry treat til de forberedte krukker, kork. Hold syltetøj i kulden.

Lingonbær syltetøj i en langsom komfur

• frisk citronsaft - 43 ml.
• tranebær - 0,55 kg.
• sukker - 0,35 kg.

1. Forbered bærene på den sædvanlige måde. Send lingonberries i multi skål. Alternativt lag med sukker. Stænk i slutningen produkterne med citrusjuice.
2. På multikookeren sættes programmet "Quenching". Indstil timetiden 55-60 minutter. Luk multikookerdækslet, åben ventilen for at give dampen mulighed for at undslippe.
3. Kontroller massen systematisk, bland og fjern skummet. Efter udløbsdatoen skal du indstille tilstanden "Opvarmning", lad produktet bløde i 2 timer. Hæld behandlen i den forberedte glasbeholder, rull op.

Cowberry syltetøj med appelsiner

• citron (stor) - 2 stk.
• modne lingonberries - 3,1 kg.
• sukker - 1,6 kg.
• store appelsiner - 3 stk.

1. Forbered citrus til processen. Fra frugt bør kun skiver, skrælles fra filmen. Hak frugt i små stykker. Vask lingonberriesne, tør på et håndklæde. Sæt bærene i beholderen, tilsæt sukker.
2. Drej brænderen på en lille brand. Kog ned, glem ikke at blande. Det anbefales stærkt at rense skummet. Tomite produkt en halv time. Derefter skal du tilføje citrusstykker til blandingen. Kog et par minutter.
3. Sæt sammensætningen, send skiverne i sterile krukker. Kog sirupen igen i 2-3 minutter. Fyld med varm sammensætning af færdige produkter. Kork en lingonberry lækker, efter køling, sat i køleskabet.

Lingonbær syltetøj med blåbær

• filtreret vand - 150 ml.
• blåbær - 0,55 kg.
• sukker - 0,65 kg.
• tranebær - 0,6 kg.

1. Send de tilberedte bær til gryden. Hæld i vand, vent til kogning. Vend produktet til en ren og rimelig måde. I en emaljepande blandes bærmassen og sukkeret.
2. Tænd langsom ild, kog sammensætningen til en tyk tilstand. Glem ikke at fjerne plaque og bland ingredienserne. Hæld den søde masse i sterile krukker, kork.

Forbered dine kære en unik delikatesse. Styr immunsystemet til enhver tid på året. Prøv alle variationer af lingonbær behandler. Vær ikke bange for at eksperimentere. Bær er perfekt kombineret med eksotiske frugter.

Video: lingonbær syltetøj i 5 minutter