Sådan tilberedes compote af frosne bær

Det vurderes, at compotes skal koges udelukkende fra friske bær. En sådan erklæring er ekstremt fejlagtig, da ordentligt frosne frugter bevarer en masse gavnlige vitaminer. Jordbær, jordbær, kirsebær, vinmarker, blommer, tranebær og andre bær er valgt som basis. Du kan også kombinere dem med frugt for at få en udsøgt smag. Fordelen ved at lave madkompot fra frosne bær er hastigheden af ​​processen, drikken kræver ikke lang kogning.

Funktioner madlavning bær compote

1. For at forhindre de frosne frugter i at blive en gylle under tilberedningsprocessen, rør råmaterialerne med yderste omhu. Alle manipulationer udføres med gennemsnitlig effekt, det er ikke nødvendigt at vinde pladen til fejl.
2. Tina ikke frugten, før den sendes til vandet. Ellers vil forbehandling muliggøre, at saften strømmer ud af frugtstrukturen, hvorved drikken vil miste sin vitaminværdi.
3. Hvis du ved en fejl optøede i første omgang bærene, behøver du ikke at sende dem til fryseren igen. Begynd madlavningsprocessen, 5 minutter før den endelige forberedelse, tilsæt rester af spildt juice til gryden.
4. Den mest lækre compote er fremstillet af forskellige typer frosne bær. Skummet, der dannes under tilberedningsprocessen, er ikke gavnligt. Slap af med hendes skimmer eller træsked.

Komponere deres kirsebær og ribs

• granuleret sukker - 110 gr.
• frosne jordbær - 145 gr.
• frosne vinmarker - 90 gr.
• Kirsebær (frisk tilladt) - 80 gr.
• citronsaft - 55 ml.
• drikkevand - 2,45 l.

1. Fjern de frosne jordbær, send det til den kogte pan. Det er tilladt at bruge bær med stamme, det er ikke nødvendigt at rive dem væk.
2. Bland jordbær med kirsebær. Hvis den sidstnævnte type frugt er for sur, skal du øge mængden af ​​granulat. Tilføj vinmarker, du kan tage et rødt eller sort udseende.
3. Hæld sukker, hæld i vand. Knæk ingredienserne forsigtigt med en træspatel, læg de varmebestandige retter på ilden. Indstil den gennemsnitlige effekt, kog indtil kogning.
4. Efter udseendet af de første bobler skal du reducere ringen til et minimum. Dæk opvasken med et låg, der efterlader et lille hul. Kog indholdet af den tredje time, fjern skummet.
5. I løbet af denne periode skal du blande bærene 2-3 gange, ikke mere. Ellers vil de blødgøre og blive til puré. Hæld i citronsaft i 7 minutter før den endelige forberedelse (du kan erstatte den med 2 gram citrusfrugt).
6. Når den tildelte tid er gået, skal du slukke for brænderen. Lad komposten stå i en kvart time. For at opnå den bedste effekt skal du straks dække opvasken, læg et håndklæde ovenpå.
7. Forbered nu en kolander eller sigte. Læg på bunden af ​​de 3 lag gasbind, filtrer gennem hendes drikke. Smid kvistene og keglerne af, køl drikken og start smag.

Blueberry compote med citron

• sukker - 120 gr.
• drikkevand - 2 l.
• frosne blåbær - 300 gr.
• citron - 1 stk.

1. Kog vand i en gryde, reducer varmen. Vask citronen med en skumsvamp, hugge i skiver. Opløs sukker i væske, rør indtil sand er opløst.
2. Hæld blåbærene på en sigte, drys med isvand. Nu send frugten til panden, sæt ovnen til medium effekt. Efter 3 minutter tilsættes citronskiver.
3. Kog i 10 minutter, og dækk derefter beholderen med et låg. Sluk for ilden, kast en sweatshirt på panden. Forlad kompotaten i 20-30 minutter, efter insisterende begynder smagning.

Viburnum compote med honning

• appelsinskal - 80 gr.
• frosne viburnum - 450-470 gr.
• granuleret sukker - 180 gr.
• honning - 40 gr.
• renset vand - 2,6 l.

1. Bland sukkeret med honning og vand, send til komfuret, vent til kogning. Rør indholdet, du skal opløse kornene.
2. Når dette sker, send en appelsinskive i en gryde, skiver den. Kast viburnum i en kolander, drys med koldt vand. Tilsæt straks bærene i panden.
3. Bring massen til kog igen, og sænk derefter brænderen til niveauet mellem midten og minimumet. Kog drikken en kvart time, sluk for ovnen.
4. Dæk kompotiet, lad det blande sig. Pak en gryde med en trøje eller et håndklæde til en bedre smag. Efter delvis afkøling kan du begynde at drikke.

Hindbærkompot med currants

• filtreret vand - 1,9-2 liter.
• hindbær - 165 gr.
• sort currant - 140 gr.
• rødvin - 125 gr.
• granuleret sukker - 180 gr.

1. Hæld vandet i varmebestandige dybe retter, send til ilden og kog. Skyl bærene med koldt vand, det er ikke nødvendigt at tine frugten på forhånd.
2. Send kirsebær og hindbær til kogende vand, sæt kogepladen til det maksimale. Når væsken med bærene koger, reducer varmen til et minimum.
3. Opløs sukker. Rør til drikken, indtil granulatet har smeltet. Når dette sker, bemærk tidspunktet. Efter 10 minutter skal du slukke for brænderen.
4. Dæk potten med et låg, lad blandingen stå i en halv time. I løbet af denne periode vil komposten afkøle lidt, du kan spænde den før brug. Serveres med varme kager eller et stykke kage.

Tranebær Compote med Apple

• citronsaft - 35 ml.
• frosne tranebær - 180 gr.
• grønt æble - 4 stk.
• filtreret vand - 2,8 l.
• sukker - 140 gr.

1. Vask æblerne, skær kerne, skræl ikke skræl. Hæld frugt med appelsinsorter. Send frugt til gryden, dække med vand.
2. Læg opvasken på ovnen, vent til de første bobler vises. Stænk sukker, simmer bær på medium strøm i endnu en kvart time.
3. Når den tildelte tid kommer til ophør, tilsættes de frosne tranebær. Hvis frugterne ikke er indenlandske, kan du skylle dem på forhånd med isvand. Hæld i citronsaft.
4. Kog kompotat i 10-12 minutter, lad det stå i en tredjedel af en time. I løbet af denne tid vil drikken afsløre sin smag. Før brug kan blandingen fjernes fra bærene (valgfri).

Jordbærkompot med melissa

• granuleret sukker - 260 gr.
• knust kanel - 3 knivspidser
• drikkevand - 2,2 l.
• frisk mynte - 140 gr.
• frosne jordbær - 550 gr.

1. Vask blade af citronmelisse, mos i en mørtel for at gøre saften. Fyld med varmt vand, send til panden. Lad Melissa stå for en kvart time.
2. Sæt jordbærene i en kolander, skyll med isvand. Tilsæt straks til varmebestandig beholder med kogende vand. Sæt opvasken på ilden, kog.
3. Når sammensætningen begynder at boble, reducer brænderen til gennemsnittet. Hæld granulatsukker og kanel, rør om. Kog drikken, indtil kornene er helt opløst (ca. 10 minutter).
4. Sluk for brænderen, tag dækene op med låg. Insister komposit i 30 minutter, hæld derefter i briller og begynder at bruge. Server med pandekager eller boller.

Se den populære opskriftskompote baseret på frosne bær. Foretrækker frugter af currants, tranebær, jordbær, jordbær, viburnum, lingonberries. Tilsæt citronsaft, appelsinskal eller kirsebær for at skabe en særlig eftersmag.

Video: Kirsebærkompot til vinteren