Sådan tilberedes en plum compote: 7 opskrifter

I de fleste tilfælde fremstilles compotes fra næsten enhver frugt og bær. Nogle gange kan en velsmagende drink ikke opnås uden yderligere ingredienser. Derfor er det nødvendigt at tilføje essens, citronsyre og en tilstrækkelig stor mængde granuleret sukker. Hvad angår blommer, viser deres compote rigtig velsmagende. Derudover slukker en kold drink perfekt tørst.

Klassisk blomme compote

• blommer - 950 gr.
• vand - 1 l.
• sukker sirup - 300 ml.

1. For at lave sukker sirup, send en pande vand til komfuret og vent på, at det koger. Hæld granulatsukker. Rør sammensætningen til fuldstændig opløsning af krystallerne. Indstil ilden til minimal effekt. Tomite flydende en halv time. Cool og belastning.
2. Derefter vaskes bærene grundigt med rindende vand og fjern eventuelt overskydende. Pierce hver frugt med en gaffel. Kog 1 l. vand og send blommer ind i det. Frugter bør blødgøres. Fjern bærene, cool. Skær blommerne i to dele, slippe af med skallen og knoglerne.
3. Indlæs sukker sirup i blommens bouillon. Tilsæt også den tilberedte frugt til væsken. Send komponenterne til ilden, vent til kogning. Afkøle sammensætningen. For at rulle kompoten til vinteren, skal den hældes i sterile beholdere. Sæt 2 gram i hver krukke. citron blade. Roll tare.

Koncentreret Plum Compote

• sukker - 300 gr.
• vand - 1 l.
• blommer - 320 gr.

1. Denne opskrift foreslås at lave mad, når der ikke er mulighed for at lave mad til store beholdere. I dette tilfælde bør en koncentreret formulering fremstilles. Når drikken er klar, kan den fortyndes med renset vand.
2. Hent frugten og vask den grundigt. Flip drænet i en kolbe og vente på fuldstændig dræning af overskydende væske. Steriliser beholderen i henhold til den klassiske teknologi. Gør det samme med låget. Placer frugten i beholderen til toppen.
3. Kog vandet og hæld det i krukken med bær. Dæk beholderen med låg og vent en kvart time. Hæld vand i puljen og send til komfuret. Hæld granulatsukker. Kog sirupen. Hæld den færdige sammensætning i en krukke blommer og rulle op.

Plum compote med citrus

• Kanel - Pinch
• blomme - 250 gr.
• vand - 1 l.
• citrus skræl - til din smag
• sukker - 120 gr.

1. Forbered frisk frugt på den sædvanlige måde. Skær blommerne i to stykker og slippe af med gruberne. Brug en separat kop og bland frugtpulp med sukker i den.
2. Kog samtidig vandet i en kasserolle. Tilsæt blomme sød masse til kogende vand. Kog sammensætningen på lav varme i 15 minutter. Ved slutningen af ​​madlavningen, tilsæt kanel og zest.

Plum compote med knogler

• blomme frugter - 550 gr.
• vand - 2,6 l.
• granulat - 220 gr.

1. Kombiner vand og granuleret sukker i en emaljepande af passende størrelse. Send tara til ilden. Bland blandingen med kogning og omrør lejlighedsvis. Med fremkomsten af ​​de første bobler skal sammensætningen gøres i yderligere 3-4 minutter.
2. Indsamle eller købe umodne frugter, de skal være tilstrækkeligt tætte. Vask og tør blommerne og læg dem på krukkerne. Hæld forsigtigt varm sirup. Banker skal steriliseres på forhånd. Læg beholderen.

Plum compote med currants og æbler

• æbler - 2 stk.
• sukker - 300 gr.
• krus - 100 gr.
• vand - 2,5 l.

1. Slap af forkælet kopier og alt overskud. Vask råmaterialet og vent indtil det er helt tørt. Hæld æblerne i skiver og fjern kernen.Fjern pits fra blommer. Send de tilberedte frugter og bær til sterile beholdere.
2. Forbered sirupen i overensstemmelse med den klassiske teknologi og fyld den med frugtfyldte krukker. Dæk beholderen med låg. Steriliser beholdere i 10 minutter ved 100 grader. Rullekompote og pakke med varm klud.

Plum compote uden vand

• sort blomme - 3 kg.
• granulat - 500 gr.

1. Skyl stammen grundigt med koldt vand. Tør tør og fjern knogler. Plommer skal opdeles i to. Sæt halvdelene på et bageplade. Drys bær med sukker og send til forvarmet ovn i 15 minutter.
2. Sluk for ovnen, ikke åben døren. Vent ca. 1 time. I den tildelte tid frigives en tilstrækkelig mængde sukker på bagpladen. Spred frugt i dåser og hæld i den resulterende væske. Steriliser for en kvart time. Rul op.
3. Det anbefales at købe blommer i en sæson, omkostningerne ved råvarer vil være meget lavere end i koldt vejr. Disse emner hjælper med at opretholde helbred når som helst. Delight elskede med en vitamin drik, uanset årstid.

Gul Plum Compote

• Mirabelle blomme - 0,5 kg.
• vand - 2500 ml.
• sukker - 240 gr.

1. Plums præsenterede sorter har en behagelig honning notater. Strukturen af ​​den gule frugt er lidt mere øm, i modsætning til de mørke. Derfor skal du være forsigtig, når du forbereder en sund drik.
2. Gå gennem den lidt umodne blomme og fjern alle unødvendige komponenter. Samtidig er det ikke nødvendigt at slippe af med stenene. Et sådant skridt vil afsløre en særlig smag til drikkevarer. Glem ikke, at en sådan kompot er forbudt at blive opbevaret i mere end 1 år.
3. Forbered sirupet på den sædvanlige måde. Steriliser krukkerne og læg frugterne i dem. Hæld den færdige søde væske til beholderens overflade. Roll compote klassisk måde. Sæt dåserne i en tyk klud. Opbevar drikken på et varmt og køligt sted.

Praktiske anbefalinger

1. For at gøre compote virkelig velsmagende, sund og høj kvalitet, bør du vælge tætte sorter af bær. Frugter bør også være lidt umodne. Ellers smelter varmebehandlingsprocessen plum. Få Mos kartofler.
2. Hvis du har lavet en frøfri drik, skal du vælge umodne frugter. Overvej, at blomme pulp på samme tid skal være let adskilt fra nukleolus. Under varmebehandlingen skal bæren beholde sin oprindelige form.
3. Skyl blommerne med koldt rindende vand. Det er ikke nødvendigt at forsøge at vaske det blåagtige raid fra hvert foster. Dette fænomen er normalt og gør dig ikke ondt. Kvaliteten af ​​den færdige drik forringes heller ikke.
4. Før du sætter en blomme i en krukke, skal du nødvendigvis gennembore frugens skal. Et sådant træk vil hjælpe huden med at knække, når du hælder i varm sirup. Til sådanne formål skal du bruge en gaffel eller tandstikker.
5. Så at glasbeholderen ikke pludselig brister under infusionen af ​​varm sød sammensætning, under det skal sættes en kniv med et bredt og langt blad. Når du steriliserer beholdere, skal du heller ikke overstramme processen, ellers vil plummerne blive overcooked.
6. Ved tilberedning af en velsmagende drink baseret på blommer er det vigtigt at observere mængden af ​​tilsat sukker. Ellers kan du få sur ubehagelig væske eller modsat mislykket sukkerholdig syltetøj.

Komprimeret blomme koge ganske simpelt. Det er nødvendigt at vælge et passende udvalg af frugter og være særlig opmærksom på deres modenhed, densitet. Følg instruktionerne og hold proportionerne. Oprethold immunitet uanset årstiden.

Video: Sådan laver du kompositen af ​​blommer til vinteren