Sådan tørres græskar frø derhjemme

Græskar frø ligner barndommen, de har en utrolig smag og enestående tekstur. Med hensyn til dens funktioner hjælper produktet med at tage hænderne såvel som de elskede solsikkefrø, mens fordelene er meget større. Produktets positive karakteristika er at indeholde en stor mængde jern, som forhindrer risikoen for at udvikle hjertesygdomme og kredsløbssystemet som helhed. Overvej de populære metoder til tørring af græskarfrø og fremhæve vigtige aspekter.

Vigtige funktioner

1. Først og fremmest er det nødvendigt at klarlægge, at frøene er placeret i pumpens pulp. For at gennemføre korrekt tørringsprocedure skal de fjernes.
2. Du kan let adskille pulpen fra frøene, vigtigst ikke beskadige deres struktur. Ellers er produktet ikke egnet til tørring, uanset hvilken metode der vælges.
3. Vær opmærksom på, hvordan du vil skære frugten. Vælg en skarp kniv med et tyndt blad, for ikke at skade det meste af frøene ved et uheld.
4. Kigger gennem frøene, vær opmærksom på deres farve og struktur. Klar-til-tørre frugter er mere tætte, hvidlige i farve. En anden mulighed indebærer brugen af ​​umodne frø.
5. Før du skærer græskar inspicere frugten fra alle sider. På overfladen bør der ikke være udenlandske indeslutninger, der ligner sår eller skade på insekter.

Tilberedning af græskarfrø til tørring

1. Efter at have undersøgt frugten, kan du fortsætte med den øjeblikkelige behandling af græskar. Skær spidsen, så kødet er tydeligt synligt. Du vil bemærke, at det er tæt sammenflettet med frøene selv. På dette stadium skal du forsigtigt fjerne kornet fra fibrene og forsøge ikke at beskadige frøene.
2. Du kan fjerne indersiden med en spiseskefuld eller udføre proceduren med dine hænder. Det vigtigste er ikke at deformere frøene, ellers vil de knække og tørre meget under varmebehandling. Dette produkt kan ikke spises.
3. Når du har fjernet frøene fra græskar, sættes dem i en kolander og begynder at vaske. Direkte en kraftig strøm af køligt vand, begynder at røre kornet med dine hænder.
4. Først vil de være viskøse, glatte. Efter 3-4 vasker vil frøene ikke længere glide mellem fingrene, dette vil være tegn på deres beredskab til yderligere manipulationer.
5. Nu skal du tage to papirhåndklæder og pakke frøene i dem og samle overskydende fugt. Tryk forsigtigt på produktet med hænderne, prøv ikke at deformere det.
6. Så snart væsken er drænet, skal du tage en bakke eller køkkenbord, læg frøene i en række og gå i solen. Eksponeringstiden varierer i løbet af 2-3 timer, indtil fugtet delvis fordamper fra strukturen.

Sådan tørres græskar frø på en naturlig måde

1. Det vigtigste, du skal have, når du tørrer frø på denne måde, er fritid. Det er også tilrådeligt at udføre proceduren i varmt solrigt vejr for at forhindre sandsynligheden for skimmelsvamp.
2. Efter adskillelse af frøene fra pulpen skal de vaskes og saltes. Hæld kogende vand i en dyb skål, tilsæt fint salt med en hastighed på 10 gram. produkt til 70 ml. vand. Sæt frøene i opløsningen, vent 10-20 timer. Du kan springe over dette trin, hvis du vil have et blidt slutprodukt med en original smag.
3. I slutningen af ​​tiden, fjern frøene fra saltlage, vask dem 1 gang under rindende vand, fortsæt til tørring.Dæk den vandrette overflade med bagepapir eller papirhåndklæder, læg frøene i en række, lad dem stå i 2-3 dage under solen.
4. Om beredskabet af produktet vil fortælle dig shell. Endelig tørrede frø er hårdere, sprøde, let revnede. Prøv korn "til tanden", hvis resultatet ikke var tilstrækkeligt, øg tørringen for en anden dag.

Sådan tørres græskar frø i en gryde

1. Et kendetegn ved frøpræparation på denne måde anses for at være, at selve processen ligner stegning med tilsætning af krydderier. Takket være dette er det endelige produkt mere sprødt, krydret.
2. Efter skylning og fortørring af frøene, belæg dem med salt. Hæld nogle olivenolie eller majsolie i en skål, tilsæt frøene og bland dem med en ske. Når hver korn er gennemblødt med væske, tilsættes sort peber (jord), tørret dill eller hvidløg.
3. Hvis du ønsker det, kan du erstatte det naturlige smør med smør, før du smelter det. I så fald gør frøene søde, krydder dem med kanel, pulveriseret sukker eller muskatnød.
4. Efter gnidning af frø med krydderier, opvarm gryden til det maksimale mærke, hæld i en sked oliven / majs / smør (alt afhænger af, hvilket produkt der blev brugt til "pickling").
5. Send frøene til varm olie, sørg for at de er lagt i 1 række. Reducer varmen til lav, steg i ca. 20-25 minutter, dækslet må ikke dækkes med låg.
6. Rør konstant frøene med en træspatel, så de ikke brændes. På beredskab af produktet vil fortælle dig den gyldne skal. Efter stegning placeres frøene på et papirhåndklæde og lader dem afkøles til stuetemperatur.

Sådan tørres græskar frø i ovnen

Der er 2 måder at tørre frøene i ovnen, lad os se nærmere på hver enkelt af dem.

Metode nr. 1
Tænd enheden til "Fry" -tilstanden, hvor kun den øverste væg opvarmes. Ovnen opvarmes til en temperatur på 140-150 grader.

Sæt de forvaskede frø i en række på en bageplade kantet med konditorpapir eller folie. Send tanken til skabet, vedligehold den angivne temperatur.

Tørringen tager som regel ca. 10-15 minutter, men det afhænger alt af apparatets strøm og andre tekniske egenskaber. Af denne grund anbefales det at konstant overvåge kompositionens beredskab, åbne og lukke døren.

Når du ser, at frøets overflade har fået en brunlig farve, skal du fjerne bagepladen fra ovnen, røre frøene. Sluk for varmen, send produktet til den opvarmede enhed i yderligere 15 minutter.

Drys frøene med fint salt efter tørring og lad dem afkøle ved stuetemperatur. Tilsæt korn til salat eller brug som et selvstændigt produkt.

Metode nr. 2
Denne metode er velegnet til dem, der har ovnen opvarmet jævnt (der er ingen justeringsmåde på flyene). Forvarm apparatet til 200 grader, dæk bagepladen med folie eller bagepapir, sæt de saltede frø i et lag.

Send et bageplade ind i det opvarmede hulrum, reducer varmen til et minimum, tør frøene i ca. 30-35 minutter. Hver 7-10 minutter omrøres sammensætningen, så den får en brun farvetone jævnt.

Efter udløbsdatoen skal du slukke for ovnen, kontrollere frøene: Hvis de ikke er stabile nok, må du ikke fjerne frøene, lade dem stå i apparatet i yderligere 15 minutter. Efter det, sej og fortsæt med smagning.

Sådan tørres græskar frø i mikrobølgeovnen

Erfarne husmødre bruger denne opskrift ud over den naturlige mulighed for tørring. Det vil sige, hvis det er fugtigt udenfor eller proceduren udføres i overskyet vejr, vil en mikrobølgeovn hjælpe med at bringe sammensætningen til beredskab. Overvej teknologien trin for trin.

1. Efter vask af frøene skal du placere dem på et bageplade foret med papirhåndklæder eller håndklæder.Lad i nogle dage lade fugtet fordampe.
2. Derefter fjernes fra mikrobølge glas drejepladen, dække den med papirhåndklæder, opdatering af substratet.
3. Placer græskar frø i et jævnt lag over hele overfladen, læg pladen i mikrobølgeovnen, tænder til medium effekt. Indstil intervallet til ca. 2 minutter, vent på, at timeren skal ringe.
4. Ved slutningen af ​​den angivne periode blandes kornene, genplaceres dem en efter en og sendes dem i mikrobølgeovnen. Tænd enheden i 2 minutter, men reducer strømmen fra maksimum til gennemsnit.
5. Gentag derefter de tidligere manipulationer, bland frøene. Afhængigt af det oprindelige resultat kan du tørre dem igen i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter eller lade dem køle af.
6. Et korrekt tørret produkt bliver hårdt, mørkere. Du skal kun rydde frøene fra skallen, hvorefter du kan spise som en snack eller som et supplement til salater, hovedretter.

Sådan opbevares tørrede græskar frø

1. Holdbarheden af ​​tørrede græskar frø er ret kort, normalt overstiger det ikke mærket på 7-10 dage. Efter denne periode begynder produktet at "blive rå", ophører med at knase og mister sin tidligere eftersmag.
2. Kun tørrede frø, der er fri for fugt, må opbevares, ellers kan formen ikke undgås. Kogt i en pande og i ovnen ("Frying" -tilstand), bliver frøene straks brugt til mad, de kan ikke efterlades til langtidsopbevaring.
3. En bomuldspose fremstillet med hånden bruges som et skib. Den kan udskiftes med gasbind, foldet i flere lag. Hæng tasken på et reb eller en tråd i et tørt rum med god luftcirkulation.
4. Du kan også sætte frøene i en plastikbeholder eller en glasbeholder med et tæt tilpasningslåg. Hovedbetingelsen er den fuldstændige mangel på fugt.

Det er let at tørre græskar frø, hvis du har tilstrækkelig viden om den tilgængelige teknologi. Brug madlavningsopskriften ved hjælp af en ovn eller en mikrobølgeovn, steg frøene i en stegepande, eller bring den til naturen på en naturlig måde.

Video: græskar frø i ovnen