Sådan tørres mynte hjemme

Denne plante dyrkes til personlig forbrug og til industrielle formål. Flerårige sorter vokser i syd, årlige planter vokser i Fjernøsten og Sibirien.

Mint dyrkning

Oftest dyrkes mynte i sådanne lande: Ukraine, Rusland, Baltikum. Denne plante elsker solrige og sydlige lande. Til dyrkning mere egnet frugtbar jord - sort jord med et godt fugtighedsniveau.

Mint plukning

Saml denne duftende plante korrekt i 1/3 af sommeren, når den endnu ikke har nået blomstringsfasen. Så i blade og stængler af mynte er den maksimale koncentration af æteriske olier. Aromaen af ​​planten er mest mærkbar på regnfulde dage, når det er vådt, efter solen er kommet. Under sine stråler er bladene dampet ud og en karakteristisk lugt frigives.

Det er vigtigt! Høstning af myntestængler bør ske i tide, så snart blomsterne begynder at blomstre.

Klip bladene til at gøre, før de begynder at blomstre, før dannelsen af ​​blomster på stilkene. Indsamlet i løbet af denne periode vil de være så mættede som muligt med nyttige stoffer.

Det er ikke nødvendigt at høste mynte i sådanne tilfælde:

1. Klippede blade i den varme tid vil ikke have de ønskede gavnlige egenskaber.
2. Gør også det ikke efter regnen. Sådanne stilke og blade vil hurtigt forringes og blive ubrugelige.
3. Efter udseende af blomsterstande mister bladene og stænglerne af mynte deres smag og gavnlige egenskaber.
4. De råmaterialer, der indsamles inden knopperne fremstår, vil ikke have en tilstrækkelig koncentration af nyttige stoffer, og de fleste vil gå tabt efter tørring.

Advarsel! Den bedste tid til at samle mynte til høst er morgen eller aften. På dette tidspunkt er plantens blade saftige og friske.

I tørre perioder er samlingen af ​​råmaterialer bedst udført efter forvandling og fuldstændig tørring af fugt.

Korrekt mint forberedelse: tør plante

Efter at have indsamlet fabrikken i henhold til alle reglerne, skal du vide, hvordan du tørrer det ordentligt. Hovedparten af ​​dem, der er involveret i høstning af mynte hjemme, foretrækker gæring af de indsamlede blade. Når bladstrukturen ødelægges, forekommer der fermentering. På plantens blade er bakterier, som følge af denne proces forekommer. Over tid ændres farven og smagen af ​​de fermenterede råmaterialer. Når lugten har den største intensitet, fortsætter de til tørring.

For at forberede minten korrekt skal du vide visse regler:

1. For at tørre stængerne og blade korrekt - de behøver ikke indsamles i store klaser.
2. Et par stængler skal være forbundet med et reb eller en tråd og hænge på et tørt, ventileret og mørkt sted.
3. Du kan tørre råmaterialet og lægge det på papir på et hvilket som helst passende sted. Det vigtigste er, at det er tørt og ikke har adgang til direkte sollys.
4. Hvis det ikke er muligt at lade planterne tørre uden soltilgang, kan bundtene indpakkes i aviser.
5. Hvis i et rum, hvor mynten tørres, bliver det vådt, så det vil blive forringet. Den anbefalede tørretemperatur er ca. 25 grader Celsius.

Advarsel! Sollys bidrager til tabet af tørret mynte af dets gavnlige egenskaber.

Mint kan høstes til naturlægemidler. I dette tilfælde tørres det sammen med andre komponenter: bær og urter. Hvis du planlægger at bruge den separat, er det bedre at tørre dig selv.

Hvordan tilbereder man råvarer?

Mynt skal også indsamles i henhold til reglerne, så det er så nyttigt som muligt, men på ingen måde ubrugeligt, og endnu mere - ikke skadeligt.

1. Mint er kontraindiceret til at indsamle fra veje og nær industrielle virksomheder. Ellers kommer mange giftige og skadelige stoffer til velsmagende og sund te.
2. Det er nødvendigt at afstå fra at samle ung mynte. Det mister de fleste af dets nyttige egenskaber, når de tørres.
3. Koncentrationen af ​​æteriske olier er tabt i blomstrende mynte. Det bør indsamles inden udseendet af blomsterstand.
4. Ved høstning afskæres den øverste tredjedel af stilkene korrekt. Planten vokser som regel og det kan indsamles på denne måde flere gange.
5. Du behøver ikke at prøve at høste beskadigede eller "syge" råvarer.

Frisk Mint Opbevaring

Det er rigtigt - at høste mynte sammen med stilkene. Derefter bevares dens smag og smag bedre. Det bør tørres i ca. 5-7 dage. Det er nemt at kontrollere råmaterialets beredskab - det er nok, som eksperter siger, at gnide bladene med fingrene. De skal blive til et pulver. For at spare plads er det bedre at gemme billet i knust form.

Men den bedste måde er opbevaring generelt. Tørret mynte bør opbevares i en hermetisk lukket beholder. Det bør ikke opbevares i plastik og papirposer samt papkasser.

Opbevar tørret mynte i den passende beholder, du behøver væk fra batterier og andre varmeanlæg, på et sted, hvor direkte sollys ikke falder. Således kan den opbevares ikke mere end 2 år. På beholderen med mynte skal du derfor angive dato for indkøb.

Sådan fryser du mint?

I dag er den mest pålidelige og populære måde at høste på vinteren frysning. Denne metode giver dig mulighed for at bevare smagen af ​​produkter og deres gavnlige egenskaber. Mint kan også opbevares i lang tid på denne måde.

Før frysning skal råmaterialerne vaskes godt med koldt vand, tørres og opdeles i portioner. For at beskytte produkterne i fryseren mod at absorbere mintsmakten, skal den opbevares i en lufttæt beholder.

Der er flere måder til korrekt frysning af mynte:

1. Forberedte myntebundter spredes ud i små plastposer og tæt tæt. I denne form skal du sætte dem i fryseren.
2. Slib råmaterialer og læg i en plastfødebeholder.
3. Pak minten i et vådt håndklæde og frys så.
4. Knuste mynteblade fryse i en beholder til is med vand.

Video: hvordan man tørrer mynte