Hvordan man tørrer hagtorn hjemme

Om vinteren, nogle gange vil du have noget sådant! Almindelig slik er trættet, compotes er alle blevet smagt ... Men skal du ikke drikke hagtornste? Hvor kan man komme? Ud af kassen. Sandsynligvis glemte de, at de tørrede frugterne i efteråret og endog rydde op på et mørkt og tørt sted til sådanne tilfælde.

Ikke på lager, ved ikke, hvordan man tørrer hagtorn. Ja, det er meget enkelt! Der vil blive brugt mere tid på træningen. Læs, skriv, nyttig i efteråret.

Tilberedning af hagtorn til tørring

Berry plukning begynder fra slutningen af ​​august og slutter ... om vinteren. Det er selvfølgelig bedre at undgå alvorlig skade på hagtornet ved frost. Sådanne råvarer vil være skræmmende brune, vandige og smagløse. Saml moden frugt smuk farve. Rød, rødbrun. Lyset tager ikke, de er endnu ikke modnet.

Bær alle disse ting hjem. Der begynder det mest trættende stadium. De vælger bær, renser dem fra haler og mrushushki. Forresten, nogle kilder anbefaler stadig at smide mugne, forkælet og deformeret bær. Der er et logisk spørgsmål: hvorfor tog du endda dem og hjørnede hjem? Er du rådne Medmindre fra grådighed greb.

Mød hagtorn anbefalinger ikke vaske. Og nogen? I de beskidte flere vitaminer sandsynligvis. Selv om råmaterialerne blev samlet på et økologisk rent sted (hvor kan vi finde sådan nu?), Så støv er allestedsnærværende. Vask hagtorn behøver absolut! Det er ikke nødvendigt at gnide det stærkt, men det er ønskeligt at skylle det i en sigte eller kolander.

Derefter spredes bærene på et papir eller et håndklæde for at tørre det resterende vand. Hvis du ikke spiser det vaskede vand, skal du sidde og tørre hver berry med et lommetørklæde. Begynd nu at tørre.

Rådet. Du kan prøve at klemme knogler fra hagtornværktøjet til kirsebær og oliven. Men praksis viser, at dette er en dårlig ide. For meget papirmasse går tabt i processen.

Hvor skal man tørre hagtorn

Tørret hagtorn på flere måder.

I det fri. Hawthorn hældte på bakker lagt med papir i et lag. Sæt på gaden, men pritenyayut fra direkte sollys. Fra oven er det ønskeligt at dække med gasbind fra hveps og andre insekter.

Når vejret er godt, tager tørring ca. 6-8 dage. Papiret skal ændres dagligt. Periodisk er det nødvendigt at røre bærene. Om natten rengøres paller ind i huset, så duggen ikke ødelægger alle anstrengelser.

Hawthorn anses klar, når den taber i vægt op til 75%, bliver rynket, mørk maroon og svært at røre ved.

Rådet. Hvis vejret er køligt, kan hagtornet tørres på loftet eller i en varm lader.

I rummet. Hvis der på tidspunktet for plukning af bær i boligen allerede fungerer centralvarmen, kan haverne tørres direkte på batteriet.

Råmaterialer fremstilles som beskrevet ovenfor. Derefter hældes i beholdere, der passer på radiatoren, uden frygt for at falde. Papir ned skal også ligge. Resten af ​​processen er ikke forskellig fra tørring i fri luft.

Daglig ændring af sengetøj, drejning. Sandt nok, i huset kan du ikke dække fra insekter og ikke skjule af dug. Men fra kæledyr bliver nødt til at afskedige. De sætter deres nysgerrige, våde næse overalt. Kan og på gulvet nulstille dine emner.

Varigheden af ​​tørring er vanskelig at endda kaldes. Alt afhænger af batteriernes temperatur. Villighed er bestemt af erfaring. Touched, tygget. Hårdt og tørt? Så du kan rydde op til opbevaring.

Rådet. Tør hagtorn til beredskab plus 1 mere dag. Så dine reserver vil være i stand til at ligge op til 2 år under normale forhold og ikke mugne i den første måned.

I den elektriske tørretumbler. Den hurtigste måde at spare maksimum vitaminer og næringsstoffer på. Praktisk, fordi du samtidig kan tørre et par kilo hajthorn.Så meget som din tørretumbler kan holde.

Temperaturen er indstillet ikke højere end + 60 ° C, pallerne skiftes hver time. Bunden sat op, resten skiftes ned af en. Papir er naturligvis ikke nødvendigt, og forberedelsen af ​​bærene er ikke anderledes end den ovenfor beskrevne.

Den omtrentlige tørretid afhænger af din tørretumbler. Det er som regel ikke mere end 14 timer, når enheden er fuldt lastet. Villighed bestemmes visuelt og igen ved berøring. Smuk, fast? Så det er tid til at skyde.

Rådet. Overskrid ikke tørretemperaturen. Hawthorn tørrer hurtigere, men kvaliteten af ​​det færdige produkt kan lide. Ja, og vitaminerne er ødelagt.

I ovnen. Bagepladen er dækket af pergamentpapir. Det er ønskeligt - siliconiseret, der knytter næsten ingenting til det. Hawthorn hældes i et enkelt lag, sat i ovnen. Temperaturen er indstillet til + 65 ° C.

Døren skal være tilbage, så fordampningsfugt kan frit gå udenfor. Bærer skal blandes regelmæssigt. Dette vil give dem mulighed for at tørre mere jævnt.

Anslået tørretid ... ukendt. Det hele afhænger af råmaterialets fugtindhold og ovnenes volumen. Men sikkert ikke mere end 6 timer en bagning ark.

Nogle kilder anbefaler at kontrollere beredskabet af kompressionstesten. Du skal tage en håndfuld bær og presse dem i din knytnæve. Unclench og se ... palme brænde! Nej, det er selvfølgelig nødvendigt at forsøge at brænde dig selv med en sådan temperatur. Men resultatet af en sådan test kan være meget upålidelig. Ostensibly ufortyndede råvarer klæber sammen. Nå ja. En lille visnet gammel kvinde vil presse en hagtorn i en palme eller en voldsom ung kvinde på 30 år.

Opfinde dig ikke puslespil. De tog denne meget håndfulde hagtorn og skar det med en kniv. Fik det ud? Så det er nødvendigt at tørre emnet endnu. Forsøg mislykkedes, og bæren fløj til den anden ende af rummet? Fjern straks bagepladen fra ovnen, det er tid.

Rådet. Hvis din ovn tillader det, skal du indlæse flere bakke på en gang. I dette tilfælde vil det gå meget hurtigere end tørring en efter en. Kun en gang i timen byt dem opad.

I køleskabet. Det kaldes metoden for koldtørring. Denne metode er velegnet til dem, der endnu ikke har erhvervet ovnen eller gasen i huset er fra en cylinder, og ikke centraliseret. Eller ej loftet med en laden, på gaden er der ikke plads til at sætte bakker. Men der er få grunde! Til dette formål skal du allokere plads på hylden eller endda tage det helt ud.

På den valgte pall laver aviser i to lag. Hæld derefter hagtorn i et lag. Toppen er dækket af et lag av aviser eller bomuldsklud. Selv almindelig gaze vil gøre.

Nu skal alt denne konstruktion placeres på hylden i køleskabet. Og lad der være i omkring 5 dage. Den nederste del af avisen ændres dagligt, den øverste kan efterlades som den var. Omrøring er velkommen, men ikke påkrævet. Alt er allerede vendt ved udskiftning af kuldet.

Villighed er bestemt af den sædvanlige metode til at røre ved. Bæren skal mørkere, stærkt reduceret i størrelse og blive fast. Selv svag blødhed antyder, at hagtorn er undertrykt. Lad panden stå i køleskabet i yderligere 2-3 dage.

Rådet. Denne metode fungerer kun i køleskabe med automatisk frysepunktfunktion (men frost). Gamle sovjetiske køleskabe har ikke denne fordel, så dette trick virker ikke i dem.

Hvordan man tørrer hagtorn? Det viser sig, at det er meget enkelt. Vælg enhver egnet metode, og om vinteren smider bær i tekanna og nyder den vidunderlige berigede og duftende te.

Video: hvordan man tørrer hagtorn i ovnen