Hvordan man laver et barn i hjemmet

Ikke mange mennesker ved det, men tyggegummi forekom relativt for nylig (i det 20. århundrede). Sandsynligvis spekulerede hver af os: "Hvad er det, der er lavet af?" Sammensætningen fremstilles som regel på basis af sukker sirup, stivelse, gelatine, citronsyre. Erfarne husmødre gennem forsøg og fejl bragte de mest lækre opskrifter. Du kan nemt oversætte teknologien til virkelighed, idet du har glædet børnene. Ligesom enhver anden sag har kogegummi sine egne egenskaber, der skal overvejes. Overvej de vigtige aspekter i orden.

Tyggegummi: en klassisk opskrift

• drikkevand - 100 ml.
• granulat - 240 gr.
• citron - 1,5 stk.
• aromastoffer - at vælge
• majsstivelse - 20 gr.
• frugtjuice (enhver) - 120 ml.
• spiselig gelatine - 25 gr.

1. Kog sukker sirup. For at gøre dette skal du tage en emaljepande, hæld 100 ml ind i den. rent vand, tilsæt sukker. Tænd en langsom brand, kog, indtil granulerne opløses helt. Når dette sker, skal du slukke for ovnen. I sidste ende skal du få ca. 270 ml. sukker sirup.
2. Hæld eventuelle frugtsaft i et glas, læg i en mikrobølgeovn på kanten af ​​en roterende skål, varme godt (ca. 30 sekunder). Efter at drikken bliver varm, skal du begynde langsomt at hælde gelatine ind i den og omrøre konstant. Lad gelatine indtil fuld hævelse, som regel tager det cirka en halv time.
3. Varm sukker sirup til 50 grader (hvis det er koldt), tilsættes hævet gelatine og majsstivelse, rør til en jævn konsistens.
4. På dette stadium kan du hælde enhver smag. I sin rolle kan handle kanel, vaniljesukker, citrusskal. Også smagsoplevelser sælges i krydderafdelingen, vælg smagen efter eget valg. Også på dette stadium kan du tilføje madfarver, som frigives i pakninger på 5 gram.
5. Rør blandingen, tør den gennem en fin sigte eller gasbind foldet i 3 lag. Hæld massen i formularer til slik eller bagning, send i køleskabet til den endelige forberedelse. Til tyggegummi frøs, har du brug for ca. 7 timer.

Tyggegummi fra "tyggegummibasen"

• pulveriseret sukker - 40 gr.
• madfarvning - efter eget valg
• aromatiseret tilsætningsstof - efter eget valg
• honning eller ahornsirup - 25 gr.
• tyggemasse ("tyggegummibase") - 35 gr.

1. Send chewing base i en emalje gryde, sæt det på komfuret og opvarm det. Glem ikke at blande ind, saml kompositionen fra beholderens vægge, ellers vil basen brænde. Hvis det ønskes, kan du smelte tyggegummibasen i mikrobølgeovnen ved at placere den i en skål og placere den på kanten af ​​en roterende skål.
2. Fjern ikke massen fra ilden, reducer brænderen til medium strøm, hæld i ahornsirupet (eller noget andet), rør igen med en træspatel.
3. Stænk 20 gr. pulveriseret sukker, aromatiseret additiv og madfarvning (efter de to sidste komponenters skøn). Tilsætningsstoffet kan være citronskal, kanel, revet rosiner eller tørrede abrikoser, vanillin gennem en sigte.
4. De resterende 20 gram. Spred det pulveriserede sukker på en flad, tør overflade (køkkenbord), læg den opvarmede bund på den og rull forsigtigt forbindelsen i pulveret med en spatel.
5. Efter fremtiden har tyggegummi afkølet, knad "dejen" ud af det, drej pølsen og skær den i tynde skiver. Rul cirklerne eller firkanterne, send i køleskabet i 2 timer.

Majssirup tyggegummi

• majssirup - 25 ml.
• base til tyggegummi - 30 gr.
• majsstivelse - 45 gr.
• smagsstoffer tilsætningsstof - efter eget valg
• madfarvning - 2 gr.

1. Før du laver tyggegummiet, skal du tage basen og varme den i mikrobølgeovnen. Fremgangsmåden bør udføres, indtil basen er blødgjort (ca. 1,5-2 minutter i gennemsnit).
2. Når basen er klar til arbejde, tilsættes majssirup, ælt blandingen, indtil den er glat. Derefter spred stivelsen på en tør og flad overflade, læg en base med sirup på den.
3. Krymp kompositionen med dine hænder, indtil den bliver elastisk og viskøs. Blandingen skal være glat, plastik, på dette tidspunkt kan du hælde madfarver og smagsstoffer.
4. Sæt på handsker, knead tyggegummi igen, lav forskellige figurer, hjerter, pads, stjerner osv. Ud af det. Placer på en flad overflade, sæt i køleskabet i flere timer.

Berry Chewing Gum

• smeltevand - 125 ml.
• gelatine i pladerne - 1 stk.
• rørsukker - 55 g.
• kogende vand - 475 ml.
• Sæsonbestemte bær (enhver) - 4,5 kg.

1. Vask bærene, fjern stænglerne, blade, hårde dele og knogler. Skive eller hakketræ / blender, flyt til pan. Fyld med kogende vand, lad i 2 timer.
2. Sæt indholdet på komfuret, indstil mindstemarket på kogepladen, sæt massen i kog. Tomite i denne tilstand omkring 25-30 minutter. Når bærene er kogt ud, hæld sirup (væske, komposit), drik det eller hæld det, det vil ikke være nødvendigt.
3. Tilsæt sukker (helst sukkerrør) til bæremelet, kog, indtil granulerne opløses, og blandingen har fuld tykkelse. Så snart bærmassen bliver viskøs, tilsættes spiselig gelatine (opløs det først i vand og bring til hævelse).
4. Rør sammensætningen. Tag et træ køkkenbord, børste det med solsikkeolie, læg det på en flad overflade, lad det hærde. Eksponeringstiden er cirka 3 timer, ikke mere.

Sådan laver du gummier

Tyggemarmelade er alle de samme tyggegummi. Forskellen er, at marmelade indeholder naturlige ingredienser. Som regel udarbejdes en behandling til børn.

• grønt æble - 2 stk.
• rødt æble - 1 stk.
• pære - 1 stk.
• granuleret sukker - 80 gr.
• drikkevand - 100 ml.

1. Vask frugt, tør dem, fjern stænglen, kerne, kviste. Hæld æblerne og pærerne i små stykker, send en blender eller kødkværn, indtil du får mashed kartofler.
2. Send frugt i en emaljepotte, tilsæt sukker, hæld i vand, bland. Tænd ovnen, kog i ca. 1 time, i nogle tilfælde mindre. Det er vigtigt, at massen var meget tyk.
3. Efter den angivne periode strukturerer karameliseringen, skal du afkøle den. Dernæst tag et trækogebord, smør det med olivenolie, læg plastmassen i et jævnt lag.
4. Sæt marmelade på et varmt sted, lad det være helt helbredt. Derefter skæres færdigproduktet i tynde plader og indsendes til brug.

Det er nemt at forberede tyggegummi derhjemme, hvis du har tilstrækkelig viden med hensyn til de tilgængelige teknologier. Overvej en klassisk opskrift baseret på frugtsaft og citron, lav en tyggegummi fra "gummibase", sæsonbestemte bær, majs eller ahornsirup. Forbered gummier baseret på æbler og pærer.

Video: Hvordan laver man en cud