Sådan laver du sukkerrør i hjemmet

Kaldt sukker er en af ​​de vigtigste ingredienser i madlavning. Pulver er lavet af sukker, som igen udvindes fra sukkerrør eller sukkerroer.

Det sker ofte, at efter at have købt alle ingredienserne til bagning af slik, glemmer vi at dekorere kager. Og vi husker at vi har brug for pulveriseret sukker midt i processen. Nå, er det muligt nu at droppe alt og løbe til butikken? Nej! Sukkerpulver kan laves uden at distrahere fra husstandsarbejde. Derudover gør du pulveret selv, du sparer ikke kun tid, men også penge.

Sådan slibes sukker i en mørtel

Dette er den enkleste enhed til nem og hurtig slibning af sukker.

1. Hæld sukker i en metal eller keramisk mørtel. Det er bedre at knuse sukkeret gradvist og tilsæt ikke mere end to spiseskefulde granulatsukker. Hvis du fylder hele mørtel med sukker, vil du ikke kunne male alle kornene.
2. Udvid sukkeret, så alle store stykker knuses til det maksimale. Dette ses normalt i deres hvidlige tilstand. Sukkerstøv har trods alt sådanne små partikler, der ikke bryder lys. Herfra mister de deres gennemsigtighed og bliver hvide.
3. Derefter sigtes det resulterende florsukker gennem en lille sil. Så du får et rent produkt uden korn.

Hvordan man laver pulveriseret sukker uden mørtel

De fleste af de mørtel vi fik fra bedstemødre. Moderne fødevareprocessorer har erstattet os med denne gamle enhed. Derfor er det ikke overraskende, at der ikke var mørtel i dit køkken. Men det er ligegyldigt. Pulveriseret sukker kan fremstilles ved hjælp af de tilgængelige værktøjer.

1. Til fremstilling af sukkerpulver har vi brug for tykt papir. Bedst af alt, hvis det er en tæt, ikke-porøs pap. Almindeligt papir vil simpelthen rive væk fra sukkerkrystals skarpe kanter.
2. Fold papiret i halvt og læg en spiseskefulde granulatsukker på indersiden. Gå over papiret med en rullestift. Du vil høre, hvordan små stykker granuleret sukker vil bryde.
3. Hvis du ikke har en rullestift, kan du i stedet bruge en flaske, krukke eller kande vand.
4. I sidste fase, igen, sigt pulver. Sigtede store stykker kan poundes igen.

Er det muligt at lave pulveriseret sukker i en blender

Mange husmødre spørger ofte dette spørgsmål, om det er muligt at male sukker i en blender for at få isisukker. Selvfølgelig kan du! I dette tilfælde kan du bruge både stationær og nedsænket blender. Du må ikke bruge en kaffekværn, da det er svært at rengøre det fra små korn af det resterende sukker. Ja, og apparatet til slibekrydder må ikke bruges, ellers får du krydret sukker med tilsætning af spidskommen og sort peber. Desuden absorberer icingsukker perfekt aromaen og vil helt sikkert påtage sig duften af ​​krydderier. Dette er ikke godt. Derfor vælger vi for sukkerslibning en simpel blender, der er vasket godt og efterlader ingen lugt på væggene.

Inden du laver pulveriseret sukker, skal du læse instruktionerne til blenderen. Nogle modeller er ikke designet til slibning af fine partikler. Hvis der ikke findes en sådan instruktion i instruktionen, kan du sikkert gå videre til processen. Hvis blenderens knive er kedelige, skal de skærpes på forhånd.

Du skal hælde lidt sukker i blenderen - enheden vil simpelthen ikke beherske store portioner. Tænk ikke engang på at sætte raffineret sukker i blenderskålen - du kan bryde blenderen uden evnen til at genoprette den.Efter alt sukker i små portioner er blevet knust og sigtet, tilsæt nogle majsmel til den. Dette gør det muligt for isingsukket ikke at blive fugtigt og ikke klumpe sammen. Majsmel tilsættes i et forhold på 10: 1. Forresten, det samme sker i produktionen af ​​florsukker. Det er derfor, det kommer til forbrugeren i en smuldrende form. Hvis du forbereder sukker til fremtidig brug, skal du opbevare den i en lufttæt beholder, så den ikke bliver fugtig.

Hvordan man laver farvet florsukker

Pulveriseret sukker bruges til mange kulinariske mesterværker. Efter alt er dette hvide støv den nemmeste og nemmeste måde at dekorere boller, muffins og muffins på. For at dekorere æble charlotte kan du blande pulveriseret sukker med jord kanel - du vil give bagning en delikat aroma og sød smag. Du kan tilføje hakkede citronskiver, kakao og andre bulk ingredienser til caster sukker. Men den mest spektakulære dekoration er farvet pulver. Den forvandler magisk til selv de enkleste shortbread cookies. Så hvordan man laver sukkerfarve, så konditoriet bliver endnu mere appetitant og attraktivt?

Til fremstilling af farvet pulver skal føde farve. Det er bedre, hvis det er i pulverform. Flydende madfarver anvendes normalt, hvis pulveriseret sukker er den fremtidige ingrediens af farvefudge.

Slib sukkeret i en blender, som beskrevet i den foregående opskrift. Tilføj derefter et par knivspidser af farvepulver til støv. Rul gennem indholdet af blender igen for at blande alt sammen. Farvens intensitet afhænger af hvor meget maling du tilføjer. Ønsker du at få en blå farve - tilføj blå maling på knivens spids. Hvis du vil have en lys orange farve - læg i en blender en halv teske rød og gul.

Farvet florsukker bruges til fremstilling af mastiks. I dag kan du ikke forestille dig en moderne kage til et barn uden lyse figurer og farve maling. Men alt dette er lavet af mastik, hvor hovedbestanddelen er farvet florsukker.

Erfarne husmødre ved, at sukker og pulveriseret sukker ikke er udskiftelige produkter. For eksempel er proteinfløde pisket meget bedre, hvis der tilsættes sukkerpulver. Og hvis du erstatter pulveret med sukker, kan du forkæle hele indtryk af kagen - sukker vil gnisse på tænderne. Lav sukkerpulver selv og tag dine yndlings kulinariske mesterværker!

Video: Hvordan man laver pulveriseret sukker