Hvordan man laver rismel hjemme

Nogle mennesker tolererer ikke gluten indeholdt i hvedemel, der er kendt for os. Derfor er de nødt til at begrænse sig i så mange fødevarer. Melprodukter foretrækker de at lave mad fra rismel, hvor der ikke er gluten. Meget ligesom retter med denne komponent og mange helt sunde mennesker. Der er mange opskrifter baseret på rismel. Denne komponent anvendes som et fortykningsmiddel til fremstilling af babymad. Dette tyder på, at dette produkt ikke blot er skadeligt, men også nyttigt for vores krop.

Anvendelse og anvendelse

Rismel indeholder en masse protein, hvilket er en fordel for tilhængere af en sund kost. Den indeholder også en masse nyttig stivelse. Da ris, i modsætning til hvedemel, ikke indeholder gluten, bliver skålen bedre absorberet af kroppen.

For dem, der foretrækker at bruge kun de mest nyttige produkter, vil rismel også være en ideel mulighed. Det indeholder trods alt vitaminer og mineraler, der er værdifulde for at opretholde sundhed. Dette mel indeholder folinsyre, såvel som kalium og calcium. Dette gør det til gavn for hjertet, knoglerne og nervesystemet.

I dag kan dette produkt findes i is, kondenseret mælk og endda ketchup. Rismel er en god mulighed for breading.

Vi gør i en blender

Mange husmødre for at redde foretrækker at lave de fleste produkter på egen hånd. Dette hjælper ikke kun med at reducere omkostningerne ved produkter, men sparer også fra forfalskninger. Efter at have lavet rismel af dig selv, vil du være sikker på at det er naturligt, og der er ingen skadelige tilsætningsstoffer i det.

For at lave rismel i en blender skal du følge instruktionerne:

1. Køb ris, hvorfra du vil lave mel. Dette kan enten være hvid eller brun version. Hvis du stopper ved hvid ris, vil mel fra det være universelt. Det kan bruges til bagning, desserter og mange andre retter. Hvis du vælger brun, er det vigtigt at huske at det vil have sin egen smag, som vil understrege smagen af ​​de retter, der er fremstillet af den. Hvidt rismel er ikke for alle. Derfor, før du laver mad, så prøv først at lave en lille portion.
2. For at gøre sådan mel i en blender, skal denne enhed have en særlig funktion, der giver dig mulighed for at male korn. En almindelig blender fungerer ikke for dette. Han kan bare ikke klare en sådan opgave, og kan endda bryde.
3. Sæt 1-4 kopper ris i blenderbeholderen. Det er ikke nødvendigt at hælde mere, ellers bliver kornet ikke jordet godt nok.
4. Slå croupen med en blender ved at trykke på knappen, indtil du får den konsistens, du har brug for.
5. Det er vigtigt at huske, at dette produkt absorberer lugt. Derfor er det nødvendigt at lave noget ud af rismel eller til at lave mad på en gang eller opbevare den i en beholder, der er forseglet. Hvis du opbevarer den uden at overholde denne betingelse, vil melet hurtigt dæmpe og kan blive dækket af forme.

Madlavning i en kaffekværn

Hvis du ikke har en blender med den nødvendige funktion, og du ikke kan finde sådant mel i butikkerne, kan du bruge en kaffekværn. Hvordan laver ris mel på denne måde?

1. Ris skal sortere og derefter hælde koldt vand.
2. I vandet skal han stå i flere timer, hvorefter kornet spredes på et papirhåndklæde og tørres. Derefter bliver risen mere skrøbelig. Grind det bliver hurtigere, og du vil ikke ødelægge knivene.
3. Tilsæt en lille mængde ris til kværnen.
4. Ris er knust og derefter sigtet.
5. Det er nødvendigt at kontrollere det resulterende mel for fugt - for dette skal en lille mængde presses manuelt. Hvis pulveret holder sammen, betyder det at det er for vådt.
6. For at fjerne vandet skal du sætte melet i panden, sætte det i brand og opvarme melet. I processen skal du konstant blande. Det er vigtigt, at melens farve ikke ændrer sig.

Brugstips

1. Hvis du laver noget wienerbrød fra dette mel, tilsættes mere flydende og flere æg til dejen end til hvedemelet. Ellers bliver konditoren tør.
2. For at bage og ris mel godt oplagret, skal det foldes i en beholder, der er tæt lukket. Ellers tørrer produktet hurtigt nok.
3. Brug ikke rismel til at lave gærdej. Det vil simpelthen ikke være passende på grund af melens klæbrighed.
4. Fra sådant mel kan du lave tærter, pandekager og andre retter.

I de østlige lande anvendes rismel i udarbejdelsen af ​​forskellige retter meget bredt. I vores land er det ikke kun tilføjet baby mad, men også brugt til fremstilling af kager i kombination med traditionelle hvedemel. Som et resultat bliver kager mere sprød.

Video: Hvordan man laver rismel