Sådan laver du gulerods juice hjemme

Gulerodssaft indeholder en stor mængde kostfiber, aminosyrer, antioxidanter, mineraler og vitaminer fra forskellige grupper. Af denne grund er drikken nyttig at bruge til at styrke immunsystemet og hjertemusklen, rense de indre organer og huden, forbedre synet og lugten. Specielt værdifuld gulerodssaft overvejes om sommeren, det hjælper med at beskytte huden mod ultraviolet stråling og for at få en jævn brunbrun.

Fordelene ved gulerodssaft

1. Friskpresset eller dåse hjemmelavet gulerodssaft sætter psyko-følelsesmæssig baggrund i orden, lindrer stress, eliminerer virkningerne af stress. Det er nok at bruge et glas drikke efter en hård arbejdsdag at roe ned.
2. Hyppigt og doseret drikke af gulerodssaft gør immunsystemet ikke modtageligt for indtrængen af ​​patogener. Derfor anbefales det at bruge stoffet i perioden med influenza og forkølelse.
3. Gulerodssaft anbefales til sportsfolk, såvel som dem, der fører en aktiv livsstil. Sammensætningen renser blodkarrene og forsegler deres vægge, styrker hjerte og muskelvæv. Hyppig brug af saft bidrager til hurtig fordøjelighed af gavnlige enzymer afledt af andre produkter.
4. Retinol, som er transformeret fra beta-caroten, undertrykker hjertepatologier, forhindrer forekomst af hjerteanfald og slagtilfælde, udtrækker hud og tone i ansigtet. Vitamin A er ansvarlig for at rense hele kroppen fra giftstoffer og slagger.
5. Kalium indeholdt i gulerodssaft fjerner det skadelige kolesterol fra kroppen og opretholder gavnligt på det optimale niveau. Som følge heraf øges produktionen af ​​insulin, som har en positiv effekt på diabetikernes sundhed.
6. Gulerodssaft øger alle metaboliske processer i kroppen. Således accelereres blodcirkulationen og kollagenproduktionen. K-vitamin er ansvarlig for blodkoagulation, fremskynde helbredelsen af ​​dybe slid og blodtab.
7. Gulerodssaft er indiceret til personer med svag immunitet. Drikken har bakteriedræbende og antivirale egenskaber. Dette tillader igen en person at modstå udviklingen af ​​infektion i mundhulen, mavetarmkanalen, halsen, urinsystemet, tyktarm.
8. Frisk juice er nyttigt at drikke for alle, uden undtagelse, at udføre oral hygiejne. Hyppig og moderat brug øger spytproduktionen, hærder karies, styrker tandkød og lindrer dem fra blødning.
9. Gulerodssaft er godt for folk med dårlig syn. Retinolmangel fører til nattblindhed. Frisk eliminerer sandsynligheden for forekomsten, reducerer risikoen for grå stær og aldersrelateret synstab.
10. Carotenoider hjælper med at rense nyrerne og leveren, galdeblæren. Antioxidanter undertrykker flatulens og lindrer dets symptomer. K-vitamin styrker knogle og muskelvæv.

Sådan vælges en gulerod til saftning

1. Farve. Lækker gulerodssaft opnået fra rødderne, som har en rig orange farve. Denne skygge antyder, at sammensætningen af ​​gulerødder indeholder en stor mængde caroten. Skub i sandheden - jo lysere rodafgrøden, jo sundere og mere smagfuld vil det vise sig at være frisk.
2. Størrelse. Købte gulerødder bør ikke være for store. Store rodafgrøder absorberer kemikalier, hvilket påvirker sundheden negativt. Foretrækker gulerødder på op til 180 gram. Store frugter er kun egnede i tilfælde af deres dyrkning på egen hånd (fraværet af nitrater).
3. Modenhed. Vælg gulerødder med højt indhold af juice. Det betyder, at rødderne skal være modne.Fastlæggelse af egnetheden er let: Tag overfladen af ​​gulerod med en negle eller en skarp genstand, vurder hullet. Af de gode tilfælde skiller sig ud.

Gulerodspræparat

1. Efter at have valgt de rette frugter, udfør forberedende aktiviteter. Skyl guleroten, skraber den med knivens kant.
2. Skær ikke overfladen, karoten er koncentreret under huden. Ellers vil du reducere værdien af ​​grøntsagen.
3. Vask gulerødder igen med køligt vand. Hvis snavs forbliver, gnid roten med en hård svamp eller børste.
4. Skær nu grøntsagens ender på begge sider, og til sidst gnid produktet ved at peeling grøntsagerne (eliminering af pesticider).

Gulerodsaft: En klassiker af genren

• sukker - til smag (ca. 90-110 gr.)
• gulerod (saftig og lille) - 950 gr.
• citronsyrepulver - 2 gr.

1. Efter forberedelsen af ​​gulerødderne, fortsæt til de vigtigste manipulationer. Hak rødderne i små terninger eller skiver, send i en juicer.
2. Du kan få gulerodssaft ved hjælp af en blender eller en rist. Handle med de disponible retter. Det er ikke nødvendigt at slippe af med kage, lad det være på koteletter eller zazharku.
3. Lad den resulterende saft i en glaskande til infusion. Du kan smuldre ind i en drink frisk citronskal eller lime. Efter ca. 40 minutter filtreres frisk i 3-5 lag gasbind.
4. Eventuelt tilsættes gulerodssaft med vand for at reducere koncentrationen delvist. Hæld indholdet i panden til kogning, sæt beholderen på ilden.
5. Tomitjuice til mindste mærke, lad det ikke koge. For nemheds skyld, brug et termometer, drikkevarens temperatur skal være omkring 80 grader.
6. Varmebehandling varer 8 minutter. Tilsæt gradvis sukker, introducere det i små portioner. Vent til granulerne opløses, og hæld derefter i citronsyre.
7. Pas på sterilisering af beholdere og omslag. Tørre retter til spin, hæld det klar juice. Undgå at lukke beholdere. Placér krukkerne i en pande fyldt med vand.
8. Udfør sterilisering i 25 minutter, og træk derefter hætten med en specialnøgle. Lad saften nakke ned, sørg for, at der ikke er lækager.
9. Sæt nu gulerodens narkotika i en gammel trøje og hold den i køkkenet, indtil den køler af. Efter ca. 12-15 timer overføres saften til kolden til langvarig konservering.

Gulerodsjuice

• drikkevand - 480 ml.
• gulerødder - 1 kg.
• appelsinsaft (frisk marc) - 100 ml.

1. Juice er tilberedt ved hjælp af en blender, som kan findes i hver hostess køkken. Frisk appelsin er taget i mængden af ​​50 ml. på 0,25 l. gulerodssaft.
2. Forbered gulerødderne som beskrevet ovenfor (rengøring, vask). Derefter hak frugt i små stykker (3-6 cm). Brug ikke hele rodgrønsager, ellers bryder du bladerens blader.
3. Hakkede grøntsagsbelastning i skålen på enheden, rul til tilstanden af ​​kartoffelmos. Hvis guleroden ikke er meget saftig, hæld lidt drikkevand i blenderen. Et sådant træk vil forenkle slibningen.
4. Kombiner kogt vand med bordvand, rør til glat. Du skal få moderat tyk juice. Forlad frisk i en tredjedel af timen.
5. Når den indstillede tid er gået, filtrer saften gennem en finkornet køkkensigt eller gasbind klædt i 4 lag. Gulerod og appelsinferske klar til at spise. Tilsæt et par dråber olivenolie og nyd.

Gulerod og græskarjuice

• citron - 2 stk.
• granuleret sukker - 260 gr.
• græskarmasse (tilberedt) - 500-550 gr.
• gulerødder - 550 gr.

1. Forbered græskar i forvejen, frigør sin pulp fra fibre, frø og skræl. Lav grøntsagspuré på enhver måde (grater, blender, kødkværn osv.).
2. Nu sætte moset på flere lag af gasbind, klemme saften. Tag en gulerod, den skal være forberedt, hakket og omdannet til grød. Fra roten er også presset juice.
3. Dip citroner i kogende vand i 20 sekunder, skub citrus i stykker, klem væsken. Bland nu alle saftene sammen (græskar, citron, gulerod).
4. Tilsæt granuleret sukker, reducere eller øge mængden efter smag. Knead indholdet, flyt til den ildfaste beholder til madlavning. Send til komfuret, gryderet i 6 minutter.
5. Efter denne tid filtrerer væsken gennem gasbind. Pak præparatet i sterile beholdere tæt på tin. Vend om, sørg for, at der ikke er lækager. Send i kulden efter afkøling.

Gulerodssaft

• Bulgarisk peber (hvilken som helst farve) - 2 stk.
• frisk tomat - 950 gr.
• salt - til din smag (valgfri)
• gulerødder - 3 stk.

1. Skyl tomaterne og skær korset på den bredeste del. Dyp tomaterne i kogende vand i et par minutter, straks afkøles under vandhanen. Skræl frugten fra huden og frøene, slippe af med stammen.
2. Hæld tomaterne i terninger. Nu fortsæt til forberedelsen af ​​peber. Det skal frigøres fra frøene, derefter skylles og hakket vilkårligt. Skyl gulerødder, forberede som beskrevet ovenfor.
3. Bland ikke alle grøntsagerne. Klem saften ud af dem en efter en, ved hjælp af en speciel klemme eller blender. Hæld alle former for frisk juice i en ildfast madlavning, forsyn med salt.
4. Rør indholdet, send til minimal varme. Kog i kvart i en time, og fjern skummet med jævne mellemrum. I løbet af denne periode skal du sterilisere krukkerne og hæld kogesaft over dem.
5. Lukning med tin udføres straks, ingen grund til at vente på afkøling. Efter lukning, drej krukkerne ned med nakken, lad sammensætningen afkøle ved stuetemperatur. Efter 12-14 timer, tag det i kulden.

Gulerodssaft med Citrusskræl

• citronsyre - 1-2 shchipi
• gulerødder (saftig, lys) - 1 kg.
• drikkevand - 600 ml.
• sukker - til din smag (ca. 130 gr.)
• citron - 1 stk.
• orange - 1 stk.

1. Hvis guleroden er snavset, sug den i et bækken af ​​køligt vand i 20 minutter. Fjern derefter resterne af jorden, gnid roten med en pensel eller svamp. Hæld i stykker, læg i en blender, propure.
2. Hæld den resulterende grød på 3 lag osteklange eller en sigte, klem ud saften. Nu skæld citrusfrugter med kogende vand, fjern skindet uden et hvidt lag (det giver bitterhed).
3. Rist skindet af citron og appelsin på en fin rist, kombineres med gulerod frisk. Forlad sammensætningen i en glasbeholder i et par timer for at infuse, og filter derefter igen.
4. Hæld i citronsyrepulver og granulat, ælt indholdet, indtil det er glat. Send køkkengrej til en lille brand, gryderet ved 80 grader, undgå kogning.
5. Når saften har opvarmet til det ønskede niveau, hæld det ud og derefter pasteurisere det igen (hvis det ønskes). Så du øger produktets holdbarhed.
6. Luk gulerodsaften. For at undgå lækager, drej dåserne ned med din nakke og føl afdækningen med din finger. Vent til afkøling, efter 12 timer, overfør til kold.

Gulerod og æblejuice

• granuleret sukker - 260 gr.
• æble (grøn eller rød) - 4,5 kg.
• gulerod - 1,3 kg.

1. Antallet af grøntsager og frugt er angivet vilkårligt, du kan ændre proportionerne under hensyntagen til familiens ønsker. Klargør æblerne: Skyl dem, fjern huden (ekstraudstyr), skar midterdelen ud med gruberne.
2. Klem nu saften fra frugten på en bekvem måde. Forlad frisk i en halv time for at insistere. Vask forsigtigt gulerødderne og skrabe af alt snavs. Send til juicer, klem ud væsken.
3. Forbind 2 slags saft, send dem gennem ostekloth, hvis du har brug for at slippe af med papirmassen. Send billet til en gryde, bland med sukker og varme.
4. Tomit ved 85-90 grader, der ikke tillader kogning. Når sukkeret spredes, kan panden fjernes fra ovnen. Pak straks saft i beholdere, luk med tin.
5. For at øge varigheden af ​​opbevaringen kan du pasteurisere de endnu ikke lukkede dåser.Køling udføres nede i nakken, så sendes sammensætningen til kulden.

Brugen af ​​gulerodssaft er blevet bevist gentagne gange. Efter en ordentlig varmebehandling forsvinder værdifulde elementer næsten ikke, så du kan rette helheden for hele familien. Bland gulerødder med citrusfrugter, græskarmasse, modne tomater, æbler. Vælg friske og ikke-nitrerede fødevarer.

Video: hvordan man laver gulerodssaft