Hvordan man laver kokoschips hjemme

Hvordan laver man kokosnødspåner? Nu vil nogen sige: hvorfor gør det, når du kan købe det? Du kan. Men du skal stadig se efter det. Og ofte sælges farve, så der er kunstige farvestoffer. Plus, industrielle chips - dette er næsten et måltid. Fra det ekstraherede den mest værdifulde - kokosolie.

So. Du har en kokosnød. Købt, stjålet, doneret, revet af et palme, det er ligegyldigt. Vi vil gøre chips selv.

Hvad er nødvendigt

Du skal bruge en imponerende liste over værktøjer:

• skarp kniv
• hammer (sav, økse)
• cocktail tube
• tykt søm
• to skåle (store og små)
• skærebræt
• vegetabilsk peeler (også kaldet husholderske)
• rist (blender, fødevareprocessor)

Og selvfølgelig kokosnoten selv. Stadig lager op på omhu og sund entusiasme. Måske nogle af de ting, du ikke har brug for, men lad dem være. Og så er du nødt til at haste omkring huset og se efter det rigtige.

handling Procedure

Vi finder tre bukser i bunden af ​​møtrikken. Disse er de mest sårbare steder i kokosnøtten. Med et tykt søm og en hammer stikker vi et hul i en af ​​dem.

Sæt cocktailrøret og drik saften. Hvad? Ingen saft? Nå, se. Halmen er ikke længere nyttig! Hvis du ikke vil drikke det nu, skal du bare hælde det i et glas og sætte det i køleskabet. Frisk kokosjuice opbevares kun i en dag.

Så tag hammeren og blød forsigtigt frugten fra alle sider. Dette vil medvirke til yderligere at adskille pulpen fra skallen. Glem ikke at lægge et skærebræt! Ellers, hvorfor lagde vi det i mad?

Næste skal vi få, nej, endnu ikke kokoschips. Har vi brug for et perfekt stykke valnødhalvdeler? Naturligvis! Derfor sætter vi det på flanken og savning. Almindelig sav eller hacksav. Pas på ikke at skade dine fingre.

Har du brug for en skål? Så øksen er vores alt! Sving godt, del kokosnoten med et kort og stærkt slag.

Nu er det knivens drejning. De vil adskille pulpen. Faktisk på grund af det begyndte hele fløjten.

Forsøg ikke at vælge det hele på én gang. Anyway, så grind, så hvorfor ekstra indsats? Afskær små stykker og træk ud. Fold i en lille skål. Du kan bare gå til skærebrættet.

Vi ser uden for et tyndt brunt lag. Vi har ikke brug for det. Vi tager en vegetabilsk peeler og fjerner det forsigtigt. Hvis kokosnoten er frisk, fungerer denne operation uden problemer. Hvis den gamle - skal arbejde hårdt.

Skyl derefter stykker papirmasse med rent vand. Hvad? Var der ikke noget vand på listen? Har du virkelig ikke vand? Selvom du sidder under et palme med kokosnødder i dine hænder, er der nok en springvand i nærheden. I ekstreme tilfælde er havet velegnet.

Selvom du sandsynligvis ikke vil gå til stranden for kokosnødder med et komplet sæt af nødvendige værktøjer ...

Kort sagt, kig efter vand! Uden det vil hele ideen være tom, og din indsats vil blive spildt. Skyl? Tag riveren. Og forsigtigt gnide massen i en stor skål. Kokoschips er næsten klar. Modvilje mod at gnide med et rivejern? Tag en blender eller fødevareprocessor med specielle dyser og hugg massen i dem. Du vil så rod rundt med hvidvaskning og montering / demontering af udstyr. Vask kun rivejernet.

Næste trin
Skynd dig ikke at spise chips med skeer. Måske vil hendes smag skuffe dig. Nå ja, ikke "Bounty" selvfølgelig. I sig selv er kokoschips friske og for fugtige. Men hvad en smag! Du kan styrke det, bestrøget med vanille. Eller bland chipsene med pulveriseret sukker og tag først en ske.

Forresten må du ikke spise for meget. Mere entusiasme var.Hvor nu at sætte al denne masse? Du kan bare ikke sætte det i køleskabet. Også i en taske eller et krukke vil ikke lyve, for rå. Og vi har brug for at kokoschips lå længere.

Så vi har brug for en ovn eller el-tørretumbler (altid med et maske til marshmallow).

I ovnen. Hæld chipsene i et tyndt lag på en bakke, og gør det med pergamentpapir. Silikone bagningsmåtte er også velegnet. Indstil derefter ovntemperaturen til 100-110 ° C, og tryk panden inde. Ovnsdøren skal efterlades!

Bland jævnligt med, at flisene fordamper hurtigere. Tør i 7-9 minutter. Fokus på farve. Hvis chipsene begynder at mørkere, trækkes bagepladen ud. En anden indikator er lugten. Fyldt aroma af stegte kokosnødder - straks fjern bagepladen! Hvad? Du ved ikke, hvordan brændt kokos lugter? Ikke skræmmende Som du føler, vil du straks finde ud af det.

I den elektriske tørretumbler. Sæt masken til pastila, hæld tynde kokoschips i tynde lag. Temperatur - 70 ° C. Tørretid hver for sig. Prøv regelmæssigt den revede pulp. Du bør ikke overdrive før crunchen.

Efter tørring skal chipsene afkøles helt. Hæld det derefter i glasbeholdere eller plastbeholdere. Vi kork stramme låg. Efter at vi har lagt et tørt, køligt sted. Kokosflødte kogte på egen hånd kan opbevares i op til 3 måneder.

Nogle tips

1. Hvis du bruger en hammer til at knække en møtrik, så kan du spørge husstanden om at samle bitskaller gennem køkkenet. Eller grunting, samler vi os selv. Såg stadig sikrere.
2. Når du shopper, skal du ryste en kokos nær dit øre. Du bør høre den karakteristiske gurgle. Så frugten er frisk og der er mælk indeni. Nå, ellers hvorfor har vi brug for et cocktailrør?
3. Nogle gange er der ingen sav, økse eller hammer ved hånden, men møtrikken viste sig at være i overensstemmelse med loven i sindet! Hvordan fjernes pulpen fra kokosnoten uden værktøj? Du kan tage det i lang tid, monotont banker på en hård overflade. Skallen, selvom den er holdbar, vil ikke stå før din karisma og slagets kraft. Hun vil knække. Derefter kan du nemt fjerne det med dine bare hænder. En kugle af papirmasse brug som ønsket.
4. Hvis der ikke er nogen instrumenter til tørring, skal du blot sprede papiret på bordet og sprede kokoschipsne i et tyndt lag. Ved en varm temperatur i rummet tørrer det ristede kød ganske godt i 3-4 timer. Når det er koldt - tørrer det slet ikke!
5. Nogle gange er der et behov for kokosfarvechips. Det er helt i stand til at gøre det selvstændigt, med hvidt. Brug pulveriseret madfarver. Sæt lidt revet pulp og farvelægemiddel i en krukke. Derefter lukkes lokket tæt og rystes kraftigt. Det er alt sammen. Må ikke maler chips før opbevaring. Så holdbarheden er reduceret med halvdelen. Gør det straks før brug.
6. Ved køb skal du være opmærksom på møtrikens øjne. Disse er tre små buler nær den skarpe ende. De skal være mørke i farve og helt tørre. Selve frugten bør være en behagelig brun farve. Kontroller det forsigtigt fra alle sider. Sprækker, chips, tilstedeværelsen af ​​skimmel på skallen eller en ubehagelig lugt - alt dette er en grund til at nægte at købe.

Hvordan laver man kokosnødspåner? Faktisk meget simpelt. Om ønsket kan den fås med en simpel pind på knæet. Men det er bedre at bruge vores anbefalinger. Efter at have læst vores beskrivelse af de kommende manipulationer vil der naturligvis være en beslutning om at gå og købe en pose færdigfremstillet revet kød. Men efter at have gjort det selv, vil du helt sikkert være sikker på kvaliteten af ​​det færdige produkt.

Video: Hvordan laver kokosmælk hjemme