Hvordan laver kokosmælk hjemme

I stigende grad står folk over for retter baseret på eksotiske frugter. Men få mennesker ved, at fra kokos kan man få højkvalitetsmælk. Væsken har en let smag og en behagelig aroma. Produktet anvendes som et alternativ til mælkmælk. Bagning er også lavet af det. I Europa og de asiatiske lande laves kokosmælksbaserede første og anden kurser, søde og krydrede saucer. Også ved hjælp af dette produkt i hverdagen, beriger du kroppen med en masse nyttige elementer og vitaminer.

Husholdningsapparater til fremstilling af mælk

• fint sil;
• indretning til blanding af komponenter;
• lille kapacitet;
• emalje pan;
• fødevareprocessor;
• skarp kniv;
• en hammer;
• skærebræt.

Metode nr. 1. Sublimeret Kokosmælk

1. Få en pakke revet kokos. Når du vælger at gøre en accept for produktets naturlighed, bør den ikke indeholde søde tilsætningsstoffer og krydderier. Oftest sælges massesammensætningen i supermarkeder på en fælles hylde med bagværk.
2. Baseret på mængden af ​​overtagne chips, 300 gr. sammensætningen vil producere 550 ml. kokosmælk. Anbring den ønskede mængde produkt i blenderen. Beregn hvor meget kokosmælk du kan forbruge i løbet af dagen, da produktets holdbarhed i køleskabet ikke overstiger 24 timer.
3. På 300 gr. kokoschips taget 600 ml. filtreret vand. Hæld væsken i emaljekrukken, baseret på hvor meget mælk du ønsker at få. Kog den nødvendige mængde vand. Derefter tilsættes kogende vand til tanken med kokoschips. Bland ingredienserne godt.
4. Dæk opvasken med låg og tænd brænderen med fuld kapacitet. Opnå ensartet sammensætning. Vær forsigtigt ved at holde instrumentdækslet tæt. På grund af vandets høje temperatur kan den pludselig åbne.
5. Tag en sigte, om nødvendigt dække den med gasbind, spænd kompositionen i en egnet beholder. Mælk bør ikke indeholde partikler af kokosnød. Tag en gasbind og klæb det godt. Efterspænd blandingen om nødvendigt.
6. Opbevar kokosmælk i en glasbeholder med et stramt låg. Hæld beholderens sammensætning i en krukke, send den i køleskabet. Ved langsigtet sedimentering begynder mælken at eksfolieres, fedtet adskilles fra vandet og danner en creme. Ryst før brug.

Metode nr. 2. Kokosnødmelk

1. Køb den krævede mængde kokoschips. Blanding med vand eller sojamelk bør være i lige store mængder.
2. Kombiner den samme mængde chips og væsker i en kasserolle. Send varmebestandige beholdere til en langsom brand. Kog blandingen i 4 minutter, undgå bobler.
3. Derefter hældes sammensætningen i en gasbindet sil. Træk mælken i en passende beholder, klem stoffet grundigt med chips. Produktet er klar til at spise.
4. Opbevar mælk på et køligt sted i en glasbeholder. Forpakker krukken med tykt papir, hæld væsken ind i det og lukk låget tæt. I denne tilstand er behandlingsens holdbarhed ikke mere end 45 timer. Også produktet kan fryses.

Metode nr. 3. Frisk kokosmælk

1. Rist kokosmasse i en passende beholder, send den derefter til en fødevareprocessor. Hæld den nødvendige mængde kogende vand, baseret på proportionerne: for 2 dele af væsken er der 1 del af råmaterialet.
2. Luk låget af retterne, hugg blandingen til glat. Eventuelt kan du bruge en blender. Fold derefter produktet på en sigte, og hæld derefter mælken i en glasbeholder. Brug efter eget valg.

Metode nr. 4. Hele Kokosmælk

1. Få en hel møtrik på købmandsmarkedet. Når du vælger, fokusere på tunge prøver med tilstedeværelsen af ​​kokosvand. De 3 mørke hullers integritet på møtrikken bør ikke brydes.
2. For at åbne kokosnoten skal du placere frugten på et skære køkkenbord. Hold produktet med den ene hånd, i den anden tager kniven. Ved hjælp af spidsen skal du klippe området omkring kilehullet. Du kan også slå frugten med en kniv på et sted, indtil skallen revner.
3. Udfør handlinger, indtil dækslet er skrællet af, hvilket nemt kan fjernes. For at forhindre negative konsekvenser skal du bruge en kniv med et godt jordet blad. Fantastisk værktøj til slagteri kød eller fisk.
4. Kokosnød kan også åbnes på en anden måde. For at gøre dette skal du lægge frugtene sammen med et håndklæde, placere det på en flad overflade (skærebræt, køkkenbord osv.).
5. For nemheds skyld skal du først bore et hul i skallen, dræne kokosens væske, og fortsæt til proceduren. Tag en hammer, ramt øjenstikkene. Manipulationerne udføres, indtil møtrikken spredes i halvdelen.
6. Når du har åbnet møtrikken, skal du sørge for, at den er frisk. Bestem kvaliteten af ​​kokosmasse ved lugt og udseende. Råmaterialer bør ikke være farveløse, tørre og have fremmede lugt. Hæld kokosvandet lige ind i blenderen.
7. Fjern alle nødderens pulp på en bekvem måde for dig. Fjern den mørke struktur, der ligner en melonskal. Send den resulterende vand i en blender.
8. Opnå en glat masse ved blanding af pulp og kokosvand. Hæld derefter massen i et glas, nyd. Hvis det ønskes, kombineres kokosmælk med citrusfrugtmasse.

Når du vælger kokoschips, giv præference til prøver uden tilsætning af urenheder. Hvis det er muligt, bestem det, hvor tørret det er. Juicier produktet, desto smager mælken vil vise sig. Når du køber en frisk møtrik på markedet, stole på dens store vægt af relativt lille størrelse. Externt vurderer, om kokos har mekaniske defekter. Lyt til, om der er vand i det.

Video: Hvordan laver kokosmælk